Witkool is een van die belangrikste groente in enige tuin. Dit word sedert antieke tye oor die hele wêreld gekweek en gebruik. In Rusland het kool 'n tweede vaderland gekry. Russiese tuiniers is al lank beskou as meesters van die verbouing daarvan. En aangesien die kool slegs 'n pakhuis van vitamiene is, is witkool 'n verpligte inwoner van ons beddens van seisoen tot seisoen en vandag. Oor al die verwikkeldhede wat in die tuin groei - ons artikel.
Witkool.
Botaniese kenmerke van witkool
Tuin kool (Brassica oleracea) bevat verskillende variëteite, insluitend kool - Brassica oleracea var. oleracea; dit sluit wit en rooikopvariëteite in.
Witkool - 'n antieke kultuur, net soos ander soorte kool (behalwe Beijing en Chinees), kom van wilde spesies wat in die Middellandse See-streke van Wes-Europa en Noord-Afrika groei.
Koolkoppe het 'n hoë smaaklikheid en genesende eienskappe. Dit bevat vitamiene wat nodig is vir die menslike liggaam (C, P, ens.), Organiese sure, minerale soute, vlugtige, antosianiene, ens.
Kool is 'n twee jaar oue plant. In die eerste jaar vorm dit 'n kopkool, en in die tweede jaar ontwikkel dit 'n blomdraende stam en gee saad. Koolkoppe het 'n ander vorm, grootte, kleur, digtheid, afhangende van die verskeidenheid en groeitoestande. Die massa van die kop is van 300 g tot 10 kg of meer. Dit is 'n koudbestande plant met 'n goed ontwikkelde wortelstelsel wat in die grondlaag tot 40-50 cm diep is.
Die voorwaardes vir kweek
Die verhouding van kool tot temperatuur
Kool is 'n uiters koudbestande plant. In alle groeistadiums en ontwikkeling reageer dit egter anders op die temperatuurregime. Sade begin ontkiem by 3-4 ° C, die optimale ontkiemingstemperatuur is 18-20 ° C. In die eerste geval verskyn saailinge na 8-12 dae, in die tweede - op die 3-4ste dag.
Koolplante groei steeds by 5-10 ° C, maar 'n temperatuur van 12-15 ° C is gunstig vir die groei en ontwikkeling van saailinge, en 15-18 ° C vir volwasse plante in oop grond. Temperatuur bo 25 ° C beïnvloed kopvorming. In hierdie geval word 'n verdikking van die weefsels waargeneem, die onderste blare word weggegooi, die koppe van kool kraak. Dit alles lei tot 'n afname in opbrengs en die vorming van klein, nie-standaardkoolkoppe.
Die verhouding van kool tot lig
Lig is een van die energiebronne wat bestee word aan die vorming van organiese materiaal. Die normale groei en ontwikkeling van plante hang af van die hoeveelheid en die kwaliteit van die lig, sowel as die daglig.
Kool is 'n ligte veeleisende plant. Die verhouding tot lig verander namate dit groei en ontwikkel. Hierdie plant stel veral hoë eise aan die intensiteit van die beligting gedurende die saailingperiode. Die gebrek aan lig op hierdie stadium lei tot die verlenging van plante, verminder hul weerstand teen verskillende swamsiektes, die vorming van klein blare, en gevolglik - los koppe.
Daar is opgemerk dat met sterk skaduwee, byvoorbeeld, as kool in rye tussen boorde groei, daar dikwels geen koppe vorm nie.
Van nature is kool 'n lang dagplant (variëteite van noordelike oorsprong). Variëteite van Mediterreense ekotipes (Siries en ander) is kortdagplante. In die eerste jaar van groei met 'n lang dag, ondergaan kool spesifieke biochemiese prosesse wat die vorming van geslagsorgane (blomstingels) in die tweede jaar verseker.
Die intensiefste groei en ontwikkeling van witkool word waargeneem met 'n lang dag met 'n groter ligstroom, waarin daar saam met langgolfstrale baie kortgolfstamme is.
Die verhouding van kool tot vog
Kool is 'n baie vogverbruikende plant. Die groot behoefte aan vog word verklaar deur morfologiese kenmerke: 'n groot verdampende oppervlak van die blare en 'n relatiewe vlak ligging van die wortelstelsel. Dit verander na gelang van die fases van groei en ontwikkeling tydens ontogenese.
Die kritieke periodes en fases van die vraag na plantvog is: saadontkieming, oorlewing van saailinge na plant in oop grond, kopvorming. Tydens die vorming van koolkoppe neem die vereistes vir grond- en lugvog toe.
Die gunstigste gedurende die groeiseisoen word beskou as grondvog op die vlak van 80% van die laagste vogvermoë en relatiewe humiditeit van 80-90%. Met 'n afname in grondvog tot 60% HB, word die blare blouerig en pienkerig, hul rande buig effens, die steel van vroeë ryp kool word verdik en 'n klein, nie-standaardkop word voortydig gevorm.
Oormatige grondvog, veral by lae temperature, stop egter die groei van kool en die vorming van koolkoppe; antocyanienpigmente (kolle) verskyn op die blare en blare, plante raak besmet met bakteriose.
Die behoefte van plante vir vog wissel nie net van klimaat- en weerstoestande en ontwikkelingsfases nie, maar ook onder die invloed van ander faktore. Vroeë ryp koolvariëteite, wat gekenmerk word deur 'n meer intensiewe en vinniger opbrengstgroei, het meer vog nodig as laat ryp. Plante wat met saailinge geplant word, vra meer vir grondvog as plante wat direk deur die saad gesaai word.
Jong witkool in die tuin.
Die verhouding van kool tot grond en voeding
Kool is een van die veeleisendste plante vir grondvrugbaarheid. Dit word die beste gekweek op ligte leemagtige en sanderige leemagtige grond met 'n diep bewerkbare laag en 'n hoë humusinhoud. Sanderige gronde, wanneer humusvormende stowwe daarin ingebring word, is die beste geskik vir kool van vroeë rypwording.
Die grond vir koolkweek moet goed gekweek word, bevat 'n groot hoeveelheid voedingstowwe, neutraal of effens suur. Hoe hoër die grondbewerking is, hoe minder voedingstowwe moet toegedien word. Kool benodig 'n strukturele, vrugbare, goed bevrugte grond en reageer effektief op die toediening van hoë dosisse organiese en minerale kunsmisstowwe op die grond, veral in gekombineerde vorm.
Met voldoende vrugbaarheid is die aard van die grond nie so belangrik vir hierdie plant nie, met die uitsondering van sterk leemagtige, sterk suur, gruisagtige en versuipende, slegte deurlugting, wat nie geskik is vir kool nie. Op suurgronde word dit deur die keelsiekte beïnvloed, wat 'n skerp daling in opbrengs tot gevolg het.
Vroeë ryp koolvariëteite word meer deur kiel beïnvloed as laat ryp kool, dus moet dit op nie-versuurde gronde gekweek word. Kool reageer goed op kalk, wat 2-3 weke voor plant in die herfs of lente toegedien kan word.
Die rol van kunsmisstowwe vir kool aan die begin van die groeiseisoen is baie belangrik. Gedurende hierdie periode bevat die grond min stikstof in 'n vorm wat vir plante toeganklik is. Organiese kunsmisstowwe onder kool van vroeë ryp variëteite word in die vorm van humus ingevoer. Die gebruik van vars mis is ondoeltreffend, aangesien die organiese stof nie tyd het om te ontbind gedurende die groeiseisoen van plante nie.
Middel- en laat ryp koolvariëteite in bykans alle gronde (behalwe laaglandvee) reageer goed op die toediening van organiese bemestingstowwe. Mis alleen kan egter nie voldoende voedingstowwe van kool voorsien nie, aangesien die ontbinding daarvan in die grond en die vrystelling van voedingstowwe wat daaruit beskikbaar is, vinniger voorkom as wat hul voedingsbehoefte toeneem. As gevolg hiervan groei en ontwikkel kool beter as dit gekombineer word met organiese en minerale kunsmisstowwe.
Die doeltreffendheid van verskillende soorte kunsmisstowwe vir kool hang nie net af van die soort grond nie, maar ook van die verbouing daarvan, die inhoud van voedingstowwe daarin, die duur van die gebruik van kunsmisstowwe en besproeiing. Om 'n witkoolopbrengs van hoë gehalte te verkry, is dit baie belangrik dat al die voedingstowwe in die optimale verhouding is.
Maak die grond los en plant plante
Die eerste losmaking van die grond en die vernietiging van onkruid word na die oorlewing van die aangeplante saailinge gedoen. Daarna word die grond losgemaak na 7-8 dae of na natmaak totdat die blare in die gang gesluit is.
Die eerste bewerking word tot 4-5 cm diep. Die diepte van die tweede bewerking is 6-8 cm, die volgende totdat die blare gesluit is - 8-10 cm. Die breedte van die beskermingsone rondom die plante moet ten minste 12-14 cm wees. Die verbouing is veral belangrik op swaar gronde.
Die eerste hilling van vroeë variëteite word 15-20 dae na uitplant uitgevoer, en van laat variëteite - 25 dae later. As u later optrek, kan dit lei tot skade aan die wortelstelsel en die blare van die blare. Die boorwerk word uitgevoer na natgemaak of bo-opgetrek en die grond na die eerste regte blare gehark. Hierdie prosedure veroorsaak die groei van ekstra wortels.
Die tweede hilling word 10-12 dae na die eerste uitgevoer. Rasse met 'n kort stompie is genoeg vir een heuwel.
Oes kool.
Kool aantrek
Afhangend van die vrugbaarheid van die grond en die kunsmis wat vir die belangrikste bewerking en saai toegedien word, word kool gedurende die hele groeiseisoen 3-4 keer gevoer. Boonop is voeding die doeltreffendste in die fase van maksimum blaargroei en tydens die vorming van koolkoppe.
In hierdie geval moet 'n mens altyd onthou dat kool, veral in die noordelike streke, meer stikstofkunsmis benodig, omdat mikrobiologiese prosesse in die vroeë lente by relatiewe lae temperature swak is. Daarom is voedingstowwe in 'n toeganklike vorm vir plante nie voldoende nie.
Die eerste bo-kleedwerk word 10-15 dae na die uitplant van saailinge uitgevoer. Om dit te doen, word die mulleine met 'n verhouding van 1:10 met water verdun, en bestee 0,5 l vir elke plant. In die afwesigheid van mulleïne, kan topverbinding uitgevoer word met 'n vloeibare oplossing van minerale kunsmisstowwe - 10 g ureum, 20 g superfosfaat en 10 g kaliumkunsmis per 10 liter water.
As daar 'n voldoende hoeveelheid kunsmis, veral stikstofkunsmis, by die oorplanting van saailinge in die grond gevoeg word, kan die eerste bo-kleed weggelaat word.
Die tweede bo-toediening word 25-30 dae na plant van saailinge uitgevoer, d.w.s. 10-15 dae na die eerste bolaag. In hierdie geval is dit die beste om mulleïne-infusie in water in 'n verhouding van 1:10 te gebruik, wat 0,5 l infusie vir elke plant maak. In die reël word hierdie bo-kleed gekombineer met heuning, en hierdie twee top-verbande word onder kool van beide vroeë en laat rasse gemaak. Maar dit is veral effektief vir vroeë koolvariëteite.
Die derde bo-kleedwerk slegs vir kool van medium- en laatvariëteite word uitgevoer 15 dae na die tweede topversiering om die groei van die kopkool te bevorder. Om dit te doen, word in dieselfde infusie van mulleïne 30 g superfosfaat in 10 l water opgelos, wat 1-1,5 l vir elke plant spandeer. As dit nodig is, na 20 dae met dieselfde oplossing, is dit nodig om die vierde topkous van kool uit te voer.
As u minerale kunsmis in droë vorm versprei het, moet u noukeurig toesien dat kunsmis nie op die blare val nie, om skade te voorkom, veral as die blare nat is.
Voorkoming van kraakhoofde
In toestande wat gunstig is vir temperatuur en humiditeit, word kool gereeld ryp voor die oestyd. As hul groei op hierdie oomblik nie ophou nie, kan hulle dalk kraak.
Om hierdie probleem te vermy, moet u klaar is met koolkoppe, as die oesperiode nog nie aangebreek het nie, moet u 'n paar keer in een rigting buig om die wortelstelsel te oortree of die wortels effens met 'n graaf te sny. Dit sal die toegang van voedingstowwe drasties verminder en die groei van kool stop, en dus die krake van koolkoppe.
Plaag- en koolsiektebeheer
Baie plae beskadig kool gedurende die groeiseisoen - kruisagtige vlooie en plantluise, koolwitte en stofpan, motte. Die gewasse moet elke 7-10 dae behandel word met die insekdoders Sumyalfa, Zolon, Sherpa, Karate, Aktellik, Volaton, ens.
Nog 'n skadelike onderwerp is lentekoolvlieg. Die vlug begin middel April, wanneer die grond tot 12-13 grade opwarm. Die koolvlieg lê eiers op die wortelnek van die plant of in die grond daar naby. Broeiende larwes dring deur die wortels deur, knaag die gangetjies daarin, waardeur die plante begin verdwyn (veral in droë, warm weer), die blare word blouerig van kleur, die groei vertraag of stop heeltemal, en die plante sterf dikwels.
Eiers van koolkalk.
Maatreëls vir beheer van koolvlieg
Die streng beheermaatreëls is die streng beheersing van die gewasrotasie, die handhawing van 'n hoë landbou-agtergrond, voorkomende behandeling (aan die begin van die somer van skoenlappers) deur bogenoemde insekdoders.
As die plant beskadig is, voeg 'n oplossing van 'Bi-58' of 'Bazudin' 0,15-0,2 persent by die wortel. Verbruik - 0,25-0,3 liter per plant. Dit is baie effektief om voor te stel wanneer korrelvormige “Fosfamied” of korrelagtige superfosfaat geëts met “Fosfamied” (“Bi-58”) geplant word.
Van die siektes is die skadelikste vaskulêre en slymagtige bakteriose, fusarium verwelk.
Siektebeheer
Saadbedekking, streng wisselbou en 'n hoë landbou-agtergrond is die belangrikste maniere om koolsiektes te voorkom en te bestry.
Kool word as 'n ware pakhuis van gesondheid beskou, want dit het uitstekende genesende eienskappe, tesame met uitstekende smaak: herstellende, pynstillende, anti-inflammatoriese, ontsmettingsmiddel, bakteriedodende, anti-sklerotiese, hemostatiese, diuretikum, wondgenesing, normalisering van metaboliese prosesse en die regulering van vitamienbalans, bevat 'n groot stel vitamiene .
