Soet kos word altyd liefgehad deur een van die familielede. Vir sulke lekkers moet jy beslis appelkooskonfyt met 'n lemoen maak. Dit versprei onmiddellik na voorbereiding, sowel as in die winter met tee. Die gevolglike soet vreugde kan onmiddellik geëet word of in die flesse vir die winter geblik word. Jam word perfek in 'n verstopte vorm in die spens gebêre.
As appelkoosbome 'n groot oes opgelewer het, sal dit sinloos wees as dit verdwyn. Van heldergeel vrugte kan u kompote, sappe, konfyt, suurlemoene maak. 'N Verskeidenheid resepte sal help om appelkoosgeregte te maak. Hieronder is stap-vir-stap beskrywings van die bereiding van appelkooskonfyt met die toevoeging van sitrusvrugte.
Die bruikbaarheid van appelkoos, lemoen en suurlemoen
Dit is verstandig om die drie bestanddele saam te voeg om 'n soet nagereg te kry - appelkooskonfyt met lemoen en suurlemoen. Daar is nie net 'n versterkte gereg nie, maar ook baie lekker.
Die teenwoordigheid in die appelkose van sitroensuur, appelsuur, wynsteensuur, sowel as vitamiene A, B, C, H, E, P, maak dit 'n gesonde vrug. Die oorvloed jodiuminhoud in die fetus maak dit moontlik om tiroïedsiektes te behandel. Danksy pektien word giftige stowwe uitgeskakel. Spoorelemente kalium, magnesium, fosfor en ander normaliseer die belangrike funksies van die liggaam.
Oranje, wat vitamiene en minerale bevat, verbeter eetlus, verbeter die werking van die hart, bloedvate, maag, ingewande en versterk die hele liggaam in die algemeen.
Suurlemoen is gewild vir sy enorme hoeveelheid vitamien C. Baie ander vitamiene, tesame daarmee, help die liggaam om verkoues te hanteer en dien slegs as 'n voorkomende middel.
Konfyt gemaak van lemoene en appelkose (met sade)
Hierdie resep vir appelkooskonfyt met lemoene kan gemiddeld 20 minute in drie stelle gekook word, en daar is 'n moontlikheid dat een een uur kook. Albei opsies is ewe effektief en hou u voorsiening in 'n hoë gehalte.
Stadiums van kook:
- Was die ryp, elastiese appelkoos van 3 kg, verdeel in twee helftes en verwyder die klip (moenie weggooi nie).
- Spoel twee lemoene in stukkies en stuur dit met 'n skil na 'n vleismeul.
- Ons plaas appelkose in 'n emalje-wasbak en voeg gemaalde sitrus by. Gooi 2 kg suiker bo-op, moenie meng nie. U kan die bekken effens skud sodat die suiker proporsioneel oor die oppervlak van die vrugte mors. Die gevolglike mengsel, wat die toekomstige appelkooskonfyt met lemoen sal wees, moet met 'n deksel of handdoek bedek word en 'n paar uur opsy gesit word, gewoonlik neem hierdie prosedure 3 uur. Dit hang alles af van die sappigheid van die appelkoos, as u sien dat die sap genoeg uitgestaan het, kan u nie 3 uur wag nie.
- Ons sit die wasbak met die inhoud op die stoof en kook dit vir 35 minute, en verwyder terselfdertyd die skuim, want die teenwoordigheid daarvan kan later vorm vorm. Die gekookte massa moet 8-10 uur opsy gesit word.
- Herhaal die prosedure nog twee keer. Gooi die voltooide warm mengsel na die derde keer in die flesse en draai dit styf toe. Wikkel in 'n warm kombers en wag vir afkoeling.
- Geniet u verbruik!
In die voorgeskrewe konfytvoorskrif kan u pitte byvoeg. Die gereg kry 'n ongewone smaak en word gevul met 'n ekstra stel vitamiene. Om dit te doen, word die verwyderde bene nie weggegooi nie, maar word hulle versigtig met 'n hamer gebreek. Die gevolglike nukleoli moet by die laaste kooktyd by die massa gevoeg word.
Appelkooskonfyt met lemoene en suurlemoen
Suurlemoen kan by die gewone appelkoos-oranje konfyt gevoeg word om 'n effens suur smaak te kry. So kry jy 'n heerlike appelkooskonfyt met lemoene en suurlemoen. Hierdie gereg kan op twee maniere gedoen word: kook die vrugte of laat dit rou. Die bepalings in enige van hierdie gevalle sal goed geberg word, want daar is suurlemoen.
Opsie 1. Appelkooskonfyt met lemoene en suurlemoen (gekook)
Stadiums van kook:
- Giet ryp heel appelkose (1 kg met sade) met water en laat staan vir 2 uur.
- Dreineer, droog met 'n handdoek. Verwyder bene.
- Plaas die helftes van die vrugte in 'n bak en voeg 0,9-1 kg suiker by. In hierdie toestand moet appelkose 12 uur lank staan (vir die nag opsy gesit).
- Was een suurlemoen en lemoen, in klein stukkies gesny. Maak seker dat u al die bene verwyder. As u dit wil, kan u dit in 'n vleismaal of blender slyp.
- Die tyd het aangebreek vir die gebroude appelkoosmassa, waarin die gemaalde sitrusvrugte gemeng moet word.
- Sit 'n bak met 'n stadige vuur op 'n stoof en laat dit ongeveer 'n halfuur prut. Laat afkoel. Kook dan weer vir 10 minute.
- Smeer die konfyt in twee 0,5 liter-potte (die bestanddele is ontwerp vir hierdie hoeveelheid) en trek dadelik styf vas.
- Appelkooskonfyt met lemoen vir die winter met die byvoeging van suurlemoen is gereed. Hou 'n lekker teepartytjie in die winter.
Die kleur van die voorbereide konfyt hang af van die tyd wat dit aan die brand gehou is: 10 minute gee 'n ligte skaduwee en 'n vloeibare konsistensie, vanaf 15-20 minute kry jy 'n dik en donker soet nagereg.
Opsie 2. konfyt van lemoene en appelkoos met suurlemoen (sonder kook)
Sodat die konfyt nie fermenteer nie en lank gestoor word, word sitroensuur of suurlemoen by die aantal bestanddele gevoeg. Die rou appelkoos- en lemoenskil word nie aan warm verwerking onderwerp nie, wat beteken dat dit die hele hoeveelheid vitamiene behou en nie die smaak verander nie.
Stadiums van kook:
- Van 2 kg suiwer gewas appelkose word sade verwyder.
- Deeglik gewas, een suurlemoen en 'n lemoen, maal dit met 'n blender saam met die skil. By hulle kap en appelkoos.
- Meng die resulterende vrugtepuree met 3 kg suiker.
- Steriliseer die flesse met skroefdoppies.
- Rangskik die mengsel in flesse, giet 'n lepel suiker bo-op, om te voorkom dat vorm op die oppervlak voorkom tydens opberging. Trek vas.
- Die konfyt is klaar!
As u konfyt met gekruide bitterheid wil kry, hoef lemoenskil en suurlemoen nie verwyder te word nie.
Appelkooskonfyt met lemoen kan nie net suurlemoen bevat nie, maar ook kalk, pomelo's, gayayima, rangpur, sitron en ander sitrusvrugte. Appels, pruime of pere sal hierdie konfyt ook perfek aanvul. Slegs as u 'n mengsel van verskillende bestanddele vir die winter oprol, word dit raadsaam om 'n halwe teelepel sitroensuur per pot van 1 liter by te voeg.
