Grondboontjies of, soos dit ook genoem word, "grondboontjies" oorspronklik van Peru, is die vrugte hiervan vir die eerste keer tydens argeologiese opgrawings gevind. In 1890 begin die eerste voedingsdeskundige uit Amerika grondboontjiebotter, wat gewerk het op die soeke na 'n dieetproduk van plantaardige oorsprong, wat volgens die voedings- en energie-eienskappe met kaas, hoendereiers en vleis kan meeding. Grondboontjiebotter gebruik die uitgesproke smaak en reuk van hierdie neut volledig. En die ryk samestelling en die dik omhulselstruktuur maak dit geskik vir gebruik in 'n groot verskeidenheid gebiede - kookkuns, farmaseutiese produkte en kosmetologie.
Grondboontjiebotter, hoe is dit?
Grondboontjiebotter is 'n waardevolle kruieproduk wat in voedings- en biologiese waarde vergelykbaar is met diereprodukte. Grondboontjiebotterproduksie gebaseer op 3 maniere:
- Ru-olie. Dit is 'n produk van bruin skakerings met 'n ryk en helder neutagtige aroma en smaak. Die produksie en gebruik daarvan word in Asiatiese lande gevestig.
- Verfynde olie. Hierdie produk het 'n sagter, omhul neutagtige smaak en reuk; die kleur wissel van ligte tot donkergeel. Hulle produseer en gebruik sulke olie in Europa en Amerika.
- Koudgeperste olie. Wat die voordele en suiwerheid betref, is hierdie olie die waardevolste; dit word in medisyne gebruik.
In teenstelling met alle oortuigings, is grondboontjies nie neute nie, dit is peulgewasse, wat soos alle peulgewasse op die grond groei!
Samestelling en kalorie-inhoud van grondboontjiebotter
Die ryk samestelling van grondboontjiebotter verklaar die kenmerkende eienskappe en kenmerke daarvan:
- Aminosure. Omega-9 oliesuur is ongeveer 60% grondboontjiebotter, en Omega-6 poli-onversadigde linolzuur is ongeveer 30%. 'N Verdere 10% is versadigde vetsure - palmitien, alfa-linoleïens, stearine, lignoserries, arachinic en ander. Al hierdie is noodsaaklike en onmisbare komponente vir menslike gesondheid.
- Maklik verteerbare vette. In vergelyking met dierlike vette word groente-vette makliker en vinniger in die menslike liggaam opgeneem.
- Die kompleks van vitamiene van groep B. Onder hulle: B1, B2, B3, B5, B8 en B9. Die rol van hierdie vitamiene word toegeken aan die regulering van die water-soutbalans, sowel as die koolhidraat-, vet- en proteïenmetabolisme in die liggaam. B-vitamiene het 'n positiewe effek op hormonale vlakke, immuniteit en die voorkoms van 'n persoon.
- Vitamien D. Hierdie vetoplosbare vitamien help met die groei en herlewing van die skeletsisteem. Dit is nodig vir die voorkoming van hart-, kanker- en endokriene siektes.
- Makro- en spoorelemente. Hierdie elemente sluit in: magnesium, kalsium, kalium, jodium, koper, fosfor, yster, sink, kobalt en ander. Al hierdie komponente het 'n gunstige uitwerking op menslike gesondheid, welstand en prestasie.
- Choline of vitamien B4. Gekoördineerde werking van die senuweestelsel is onmoontlik sonder hierdie waardevolle vitamien; dit is ook betrokke by die sintese van fosfolipiede, wat belangrik is vir die voorkoming van vetterige lewer en die ontwikkeling van cholelithiasis.
- Betaine. Effektiewe lewerfunksie is onmoontlik sonder betaïne, dit dra ook by tot die volle opname van proteïene uit voedsel.
- Antioksidante. Hierdie groep bevat vitamiene A en E wat in grondboontjies en olie daarin bevat. In die moderne lewe word 'n belangrike rol gegee aan antioksidante wat die menslike liggaam beskerm en herstel.
Duitse wetenskaplikes het bewys dat grondboontjiebotter polifenol resveratrol bevat, wat 'n aktiewe rol speel in die voorkoming van oorgewig en help om vetsug te beveg.
Hierdie middel is effektief in die normalisering van estrogeenbalans, het antitumor en antioksidant aktiwiteit, verlaag bloedcholesterol en verbeter lewerfunksie. Danksy resveratrol word kollageenproduksie in die menslike liggaam geaktiveer, wat die toestand van die vel, hare en naels positief beïnvloed!
Die kalorie-inhoud van grondboontjiebotter is ongeveer 600 kcal per 100 gram. Dit is 'n redelike hoë aanwyser, soos enige ander olierige vetproduk. Hierdie kalorieë moet egter nie as gewone kilokalorieë beskou word nie; die effek daarvan op die menslike liggaam is heeltemal anders.
Nuttige en genesende eienskappe
Die unieke samestelling van grondboontjiebotter sorg vir 'n wye verskeidenheid toepassings in amptelike en tradisionele medisyne. Lees alles oor die voordele en nadele van grondboontjiebotter!
Grondboontjiebotter - Nuttige eienskappe:
- Galblaas. Grondboontjiebotter stimuleer die funksie van galvorming en galafskeiding, daarom is dit 'n effektiewe choleretiese medisyne.
- Die lewer. Olie kan lewerselle herstel en voorkom vetsug in die liggaam.
- Spysverteringsstelsel. Grondboontjiebotter voorkom inflammatoriese prosesse in enige van die spysverteringskanaal, het 'n ontsmettende en wondgenesende effek op interne organe. Danksy dit kan gastritis en maagsere, kolitis, cholecystitis en pankreatitis hanteer word.
- Bloedsomloopstelsel. Die hoë inhoud van olie in stowwe wat bloedstolling en hemoglobinesintese beïnvloed, dra by tot die behandeling van hemofilie en bloedarmoede by mense.
- Hart en bloedvate. Grondboontjiebotter verlaag die konsentrasie van cholesterol in die bloed, dus word dit gebruik om sklerotiese gedenkplate te voorkom, om bloeddruk te normaliseer en om die elastisiteit van bloedvate te verhoog. Gereelde verbruik van grondboontjiebotter in voedsel verminder die risiko van ernstige hart- en vaskulêre patologieë - iskemie, beroerte en hartaanval.
- Senuweestelsel. Grondboontjiebottercholien is 'n aktiewe deelnemer aan die sintese van lesitien, 'n boumateriaal vir breinselle en senuweevesels. Die stelselmatige inname van olie in voedsel sorg vir 'n hoë geestelike aktiwiteit en konsentrasie.
- Diabetes mellitus. Grondboontjiebotter verlaag bloedsuiker, daarom word dit deur dokters aanbeveel vir diabetes.
- Visie. Olie het sy hoë doeltreffendheid getoon vir die hele visuele apparaat.
- Leer. Grondboontjiebotter in resepte vir die vel bied uitstekende hidrasie en voeding, het 'n genesende en toniese effek, help om die voortydige veroudering en droë vel te hanteer.
Olie kan skadelik wees as dit in voedsel misbruik word, as iemand allergies is vir hierdie voedselproduk. Met versigtigheid, moet grondboontjiebotter geniet word deur mense met brongiale asma en die neiging tot verhoogde bloedstolling. Die nuttigste produk word beskou as selfgemaak uit natuurlike grondboontjies.
Hoe om grondboontjiebotter tuis te maak
Grondboontjiebotter is 'n kenmerk van 'n gesonde lewenstyl, dit gee krag en energie, laat u beter lyk en goed voel, veg effektief teen veroudering en help om 'n figuur te behou! Hoe kan ek grondboontjiebotter tuis maak? Tuisgemaakte grondboontjiebotter is eenvoudig: gooi die gedroogde geroosterde grondboontjies in 'n blenderbak en maal dit lank in 'n olierige toestand. Om die maalproses by neute te vergemaklik, kan u 'n bietjie heuning of ander plantaardige olie voorstel. Dit word aanbeveel dat die finale produk na die yskas gestuur word. Natuurlik! Heerlik! Maklik!
Baie mense stel belang in die vraag: grondboontjiebotter en pasta - wat is die verskil? Grondboontjiepasta is 'n gereed-om-te-eet hoë-kalorie-en baie voedsame produk, met 'n eienaardige smaak as gevolg van verskillende bymiddels - sout, suiker, ander soorte neute, sjokolade, heuning, ens. Nie minder interessant nie, en hoe verskil grondboontjiebotter van konfyt? Konfyt is grondboontjies met suiker wat tot 'n jellie-toestand gekook is; verskillende bessies en vrugtesappe word daarby gevoeg vir smaak en kleur.
Grondboontjiebotter, met 'n unieke gladde tekstuur en 'n aktiewe onvergeetlike smaak, is 'n uitstekende opsie vir 'n stewige en voedsame ontbyt. Hierdie lekkerny sal die figuur nie beskadig nie, sal jou opwek en jou energiek maak vir die hele dag! Dit is die moeite werd om te proe - smaak, versadiging en voordele in een gereg!
