Die wilde voorouers van moderne soet waatlemoene groei steeds in die woestyn droë valleie van Botswana, Namibië, Suid-Afrika en ander lande in die streek. Anders as kultivars, kan wilde plante nie suiker of groot genoem word nie. Die liggeel of wit vleis in die vrugte van 250 gram is vars of bitter.
Waatlemoentransformasie
Nietemin is wilde waatlemoene in Afrika hoog op prys gestel, aangesien dit soms vir die reisigers en woonwaens die enigste beskikbare bron van vog geword het. Dit was met karavane dat waatlemoene na die Midde-Ooste, Klein-Asië, gekom het.
Pogings om groter en soeter vrugte te verkry, is in antieke Egipte aangewend; waatlemoene is in Indië, Persië en China gekweek. In Europa is die kultuur nie vroeër as die XVI-XVII eeue versprei nie, en daardie soorte waatlemoene, soos op die foto van een van die stillewe van daardie era, was minderwaardig in soetheid, sappigheid en kleur teenoor die vrugte wat in moderne beddings ryp word.
Slegs in die laaste honderd jaar kon telers ongelooflik baie nuwe variëteite en basters kry, waardeur fynproewers die geleentheid kry om nie net rooi of pienk nie, maar ook geel of amper wit te probeer. En die bas van waatlemoene in die huidige beddens kan nie net donkergroen of gestreepte wees nie, maar ook geel, wit, vlekkerig of met 'n marmerpatroon.
Somersbewoners en -boere word etlike honderde kultivars en bastervorms aangebied wat soet vrugte van een tot 90 kilogram weeg. Wat is die waatlemoenvariëteite op die foto?Carolina Kruis ”, gemiddeld tot 30-50 kg groot, maar soms 'n gewig van bykans 200 kg.
Die era van waatlemoene in Astrakhan
In Rusland word waatlemoene lankal in Klein Rusland, die Kuban en die suide van die Volga-streek verbou, waar die weersomstandighede groot soet vrugte kon ryp maak. In die Sowjet-tyd en tot nou toe het waatlemoene van naby Astrakhan spesiale respek en vraag van kopers geniet. Die uitdrukking "Astrakhan-waatlemoen" beteken dat onder die dun korsie die skarlaken, suikeragtige pulp van onnavolgbare soetheid en aroma noodwendig gevind moet word.
Hierdie gebied word beskou as die belangrikste spanspek van die Sowjetunie, en die belangrikste verskeidenheid op die plantasie was Astrakhan waatlemoen.
Die eerste ovaalvormige gestreepte vrugte-oes is in 1977 verkry by die Astrakhan Institute of Vegetable and Melon Growing. Die waatlemoene wat 70-80 dae na saai ryp geword het, was so vrugbaar dat tot 120 ton suiker waatlemoene uit 'n hektaar spanspek versamel is, wat boonop tot 2,5 maande kon geberg word en dit maklik was om vervoer te verdra. Hierdie omstandighede het Astrakhan-waatlemoene die gewildste en geliefde in die land gemaak.
Volgograd waatlemoene uit die dorp Bykovo
Die Volgograd-streek beklee die tweede plek in terme van die aantal spanspekke wat in Rusland verbou word. Op grond van die enigste gespesialiseerde Bykovskaya-seleksie- en eksperimentele stasie in die USSR, is so 'n bekende waatlemoenvariëteite verkry, op die foto soos Kholodok, Bykovsky 22, Triumph en meer as vier dosyn onpretensieus vir die omstandighede van die riskante boerderysone en baie produktiewe variëteite deur almal se gunsteling kultuur.
Die Volgograd-waatlemoen word steeds beskou as 'n meesterstuk van seleksie van spanspek en kalebas. 'N Laat ryp kou wat maklik tot die nuwe jaar geberg kan word, en nie die uitstekende smaak of sappigheid verloor nie. Vir die verbouing op landbeddings word hierdie verskeidenheid meestal gekies.
Waatlemoen Crimson Sweet
Terwyl Sowjet- en Russiese telers die weg gevolg het om waatlemoenvariëteite te verkry wat die beste bestand is teen alle wisselvallighede van die plaaslike klimaat, het buitelandse bioloë in die eerste plek 'n effens ander doel. Hier is die meeste aanvraag na waatlemoene met groot vrug, skouspelagtig in vorm en kleur, met 'n hoë verbruiker en bemarkbare eienskappe en 'n hoë weerstand teen siektes. Weliswaar, om 'n goeie oes te laat groei, moet u in hierdie geval meer moeite doen en baie kunsmis maak.
Van die buitelandse variëteite is ons somerbewoners veral bekend vir die waatlemoen Crimson Sweet, verkry deur Amerikaanse telers. Die vrugte van hierdie variëteit verskil nie in groot groottes nie en het gemiddeld 'n gewig van tot 5 kg. Die verskeidenheid, uiterlik soortgelyk aan die beroemde waatlemoen van Astrakhan, het matige soetheid en lewer stabiele gewasse binne 65-80 dae.
Op grond van die gewilde soorte waatlemoen Crimson Sweet die afgelope jare, is baie soorte verkry, groter as die voorouer, en kan ook langer geberg word.
Suikerbokkie: waatlemoen Suga Baby
Nog 'n ou Russiese verskeidenheid Shuga Baby of Sugar Baby wat in Rusland bekend staan, produseer ronde donkergroen vrugte met rooi vleis 75-80 dae na plant. Waatlemoen Suiker-baba lyk uiterlik soos die beroemde vonk van die somerbewoners, maar is ietwat groter. Waatlemoene van die suikerbaba weeg van 3 tot 4,5 kg, en hul vleis word onderskei deur 'n duidelike korrelheid en soetheid.
As die Ogonyok-variëteit, wat in 1960 in die USSR verskyn het, in die Weste bekend geword het, sou die ronde vrugte met 'n donker, sonder streepbors '' swart waatlemoen '' genoem word. En in Japan kon die Spark met die wêreld se duurste waatlemoen van die Densuke-variëteit meeding met dieselfde skil van 'n versadigde kleur, en dit is danksy dit wat tot $ 250 per stuk kos.
Maan en sterre op 'n waatlemoenskil
Dit is duidelik dat op grond van 'n ou variëteit swart waatlemoen in 1926 in Missouri, variëteite met die romantiese naam "Moon and Stars" verkry is. Heldergeel kolle van verskillende groottes wat op die nagligte teen die agtergrond van die naghemel lyk, lê langs die swartgroen bas van hierdie waatlemoen en selfs blare.
Hierdie soort waatlemoen, soos op die foto, is bykans 'n eeu gewild, en basters verskyn vandag nie net met pienkrooi nie, maar ook met geel vlees. Langwerpige waatlemoene wat van 9 tot 23 kg weeg, is nie ongewoon onder "ster" -vrugte nie.
Marmer waatlemoen
'N Ander verskeidenheid vrugte as gevolg van die fyn rooster van donkergroen are teen 'n ligte agtergrond van die bas, word marmer waatlemoen genoem. Gewoonlik is dit langwerpige waatlemoene wat van 5 tot 15 kg weeg met sappige, pienk of rooi pulp, 'n klein hoeveelheid sade en uitstekende smaak.
'N Voorbeeld van 'n marmer waatlemoen is die verskeidenheid van die Franse seleksie Charleston Gray, wat aanleiding gegee het tot 'n hele gesin van vrugtelike erts en basters. Russiese telers lê nie agter by hul Westerse eweknieë nie en bied aan tuiniers 'n vroeë ryp Honey Giant, 'n waatlemoenvariëteit, soos op die foto, wat groot vrugte gee wat tot 60 cm lank is en tot 15 kg weeg, wat 'n goeie teenkanting van droogte en algemene gewassiektes het.
Wit waatlemoene kan soet wees
As die bas van marmer waatlemoene 'n liggroen tint met 'n subtiele patroon het, dan is die skil van die Amerikaanse Navajo Winter-variëteit amper wit.
Die vleis van hierdie wit waatlemoen kan pienk of rooi wees, maar dit is noodwendig bros en baie soet. Die variëteit word as droogteverdraagsaam beskou, en die vrugte kan maklik tot 4 maande geberg word.
As tuiniers en verbruikers al gewoond geraak het aan die veelkleurige skil waatlemoene, dan is die wit of geel vleis van hierdie soet vrugte 'n nuuskierigheid vir die Russe. Maar dit is juis sulke ongewone basters wat verkry word deur kultivars van waatlemoene en wilde groeiende variëteite te kruis, wat die gewildste hoogtepunt bereik en vleis van alle skakerings van room-oranje, geel tot deurskynend wit kan hê.
Dit is waar, soms word onder die dekmantel van 'n wit waatlemoen 'n ligbare somerbewoners aangebied met Peruaanse vyeblaar-pampoen, ficifolia, en in die vorm van blare en in die voorkoms van die vrugte, wat soos 'n marmer waatlemoen lyk, maar nie daarin kan meeding nie.
Hoe smaak geel waatlemoen?
Waatlemoene met geel pulp word vandag onder die naam pynappel aan kliënte aangebied, hoewel die ooreenkoms van hierdie vrugte slegs beperk word deur 'n pragtige skaduwee van skywe, en die kleurverandering beïnvloed nie die smaak van geel waatlemoen nie.
Russiese telers bied somerbewoners aan om pynappelwaatlemoene wat uit hul eie beddens versamel word, te probeer. Waatlemoene van die Lunny-variëteit is binne 70-75 dae vanaf die oomblik van ontkieming van saailinge gereed vir versameling. Vrugte met aantreklike gestreepte skil word tot 3,5-4 kg en het uitstekende smaakkenmerke.
Prince Hamlet F1, die baster van plaaslike seleksie, is nie net vroeë volwassenheid nie. Die belangrikste "hoogtepunt" daarvan is onder 'n digte dun bas versteek. Die pulp van hierdie pynappel waatlemoen wat tot 2 kg weeg, is suurlemoengeel, soet.
Maar die waatlemoenvariëteit, op die foto, kan die geskenk van die son maklik verwar word met nie pynappel nie, maar met spanspek, aangesien die vrugte van hierdie plant 'n verrassend geel gladde bas het, baie soortgelyk aan die skil van 'n ander gewilde kalebas. Hierdie geel waatlemoen het danksy die ophoping van tot 12% suiker 'n uitstekende smaak, sappige pulp-tekstuur en vroeë rypwording.
Teelondernemings in Nederland, die VSA en Japan werk tans aktief op die gebied van die verkryging van diploïede basters wat saadlose waatlemoene produseer. In ons land word sulke vrugte, wat geheel en al sonder sade of slegs hul kernprodukte het, verbou.
'N Voorbeeld hiervan is die baster van die geel waatlemoen Prince Hamlet en die langwerpige waatlemoen van die Amerikaanse keuse Stabolit F1.
