Calla-beskuitjies is 'n verfynde dekor vir 'n feestelike tafel. As hulle pragtig en smaakvol aangebied word, kan hulle maklik 'n ruiker vars blomme vervang. Gaste sal aangenaam verras wees om agter te kom dat hierdie mooi blomme-element geëet kan word. Die delikate en heerlike smaak van elegante lekkernye verbaas dit in die hart. Vir die bereiding van calla beskuitjies (die resep is baie maklik) benodig u redelik eenvoudige bestanddele. Dit sal hoogstens 30 minute duur vir alles oor alles, en die bakproses self sal slegs 5 duur.
Gehalte-opleiding is die helfte van die sukses
Die grootste deel van die tyd sal aan voorbereidende prosesse bestee moet word. In hierdie opsig is dit nodig om die belangrikste produkte op die tafel kompak te lê. As alles op hande is, is dit makliker om te werk. Die eerste stap is:
- sif 'n glas meel;
- was drie hoendereiers;
- gooi 250 g suiker in 'n glas;
- smeer 'n bakplaat met botter / sonneblomolie of vet;
- skil 'n lemoen of suurlemoen van die vel af (dit is nodig vir versiering);
- berei 'n eetlepel poedersuiker voor;
- voorverhit die oond tot 200 grade.
Die verhitting van die oond is klein. Baie bakkers raai aan om eers 'n bakskottel daarin te laai en dit dan eers in te sluit.
Gedurende hierdie periode moet die gasvrou tyd hê om 'n geskikte deeg voor te berei, sowel as 'n pragtige dekor. 'N Afsonderlike resepitem word toegeken om dit te skep. In hierdie geval moet u eers besluit wat die versierings gaan wees.
Dekorelemente
Dit is die hoogtepunt van die gereg. As u calla-beskuitjies begin bak, moet u eers 'stamper' maak vir blomme. Hierdie oorspronklike onderdele kan van die volgende produkte gemaak word:
- sitrusplaas;
- gekonfigureerde vrugte wat in repe gesny moet word;
- appels;
- gedroogde appelkose.
Dit is die moeite werd om te oorweeg dat die kroonblare 'n klein deursnee het. Daarom moet die middel ook miniatuurgroottes wees. As droëvrugte as basis geneem word, moet dit in baie dun repies, amper snare, gesny word. Baie toon hul kreatiewe talente in hierdie saak en kombineer verskillende are in 'n klein bondeltjie. Die gevolglike takkie gee die lekkers 'n meer luukse voorkoms.
Gekaramelliseerde skil
Natuurlik sal u 'n bietjie aan sitrusvrugte moet dink, maar sulke opofferings is geregverdig as u calla-lelies in 'n pan bak. Dus, die skil moet versigtig met 'n mes of 'n spesiale apparaat gesny word. Terselfdertyd moet dit nie wit vel hê nie.
Dan moet dit in dun repies gesny word. Nou is dit tyd om die stroop te maak:
- verdun 6 eetlepels in 0,5 l water. l. suiker;
- kook die resulterende mengsel;
- sit die gekapte skil in die houer;
- kook dit alles vir 5 tot 7 minute.
In ander gevalle kan u skyfies lemoenskil met heuning smeer en dit in suiker gooi. Op 'n blomblaarblad lyk so 'n reliëf "stamper" ongewoon elegant.
Suurlemoene en lemoene moet deeglik gewas word, selfs met 'n skoonmaakmiddel. Daarna is dit nodig om vrugte oor kookwater te giet.
Roombasis
Calla-beskuitjies met room, wat in plaas van poeiersuiker gaan, lyk baie oorspronklik. Die delikate tekstuur van die lugmous gee die lekkerny 'n oorspronklike en unieke smaak. U kan so 'n vla "meesterstuk" binne 'n paar minute kook, maar hiervoor benodig u:
- kombineer dooier, vanillien en 2 eetlepels. l. suiker;
- voeg ½ eetlepel meel en 'n bietjie melk by;
- kook 'n halwe glas melk;
- voeg die eiergeelmengsel by die kokende vloeistof, en roer egalig;
- kook tot 3 minute totdat die massa verdik;
- Nadat die room afgekoel het, moet jy dit met 'n klitser klop en 60 g botter.
Die middel van die blom word met vla met 'n deegspuit gevul. Op hierdie gelerige basis kan jy mooi bosbessies, bloubessies, aalbessies of ander bessies lê.
As 'n kreatiewe eksperiment, kan die room met gerasperde sjokolade of kakao gemeng word. Om dit spesiaal te laat smaak, oefen baie mense ander geurmiddels daaraan toe.
Elke stap akkuraat tot die tweede
Om gevolglik 'n ongelooflike calla-koekie te kry, benodig u 'n resep met 'n foto wat stap vir stap elke gebaar en beweging van die sjef demonstreer. Alhoewel hierdie proses nie ingewikkeld is nie, veral nie vir diegene wat alreeds aan so 'n toets gewerk het nie, moet daar egter op sekere punte aandag gegee word. Die kooktyd het dus verloop:
- Klits die eiers met 'n menger / klits en voeg dan suiker geleidelik by. Sodra die skuim gevorm het, moet die proses gestaak word.
- In hierdie massa moet u gesifte meel in klein porsies voeg. Dit is wenslik om die mengsel met 'n klitser te slyp en sodat daar geen klonte is nie. Deur konsekwentheid moet dit soos suurroom lyk (nie vloeibaar nie en ook nie te dik nie). Hierdie deeg is gereed vir bak.
- U moet nou die bakplaat uit die oond haal en simmetriese koeke daarop sit. Om dit te doen, is dit die beste om 'n teelepel of nagereglepel te neem. In hierdie geval moet die meesteres met die snelheid van 'n meteoriet optree.
- In die oond moet hierdie sjarme nie langer as 3-4 minute gebak word nie, want 'n ekstra minuut kan alles baie cool verander. Daarom is die eerste blos aan die rande die belangrikste teken dat calla-beskuitjies (dit word goed op die foto getoon) verwyder moet word.
- Binne 'n paar sekondes moet u elke warm koek vinnig oprol om 'n blom te vorm. Sommige gebruik die hulp van nog een hand, terwyl ander spesiale towerstafke gebruik. Knyp net die een kant van die plaat om 'n blom te vorm.
- Daarna moet u 'n 'stamper' in die spiraalvorming plaas en die werkstuk weer in die oond stuur, maar slegs vir 60 sekondes. Sprinkel die oppervlak met poeier aan die einde.
Dit is opmerklik dat elke banketbakker sy eie algoritme het om blomme te skep. Sommige mense verkies om warm koeke met stamper te rol. Dit is makliker vir ander om 'n dekoratiewe element in 'n reeds voorbereide 'tregter' in te sluit. Die belangrikste ding is dat die resultaat bevredigend is, en die werk gemaklik is. 
Daar is egter 'n ander resep met 'n foto van calla-beskuit, wat 'n paar verskille in die kookproses het.
As u die deeg op 'n warm vorm lê, is dit baie belangrik om die "afstand" tussen die koeke in ag te neem. Dit moet op 'n afstand van 3-4 cm van mekaar geleë wees.
Alternatiewe opsie
Die gebrek aan tyd moedig besige mense aan om met nuwe maniere vorendag te kom om dit te red. Daarom is dit nie nodig om standaard gaarmaakmetodes hiervoor te gebruik nie. Baie sal hou van die resep om callabeskuitjies in 'n pan te bak. Nuwe generasie kookgerei met kleefvrye deklaag is hier nie geskik nie. In 'n soliede gietystertenk sal dit die beste wees. Die bodem moet goed met botter gesmeer word, en die lening moet soveel moontlik opgewarm word. 
Die konsekwentheid van die deeg moet effens skaars wees, soos 'n pannekoek. Die afstand tussen die koeke is effens groter as gewoonlik. Sodra die rand van die sirkels van kleur begin verander, moet hulle verwyder word en vinnig inmekaar gesak word. Volgende is die dekor.
Dit is ook die moeite werd om aandag te gee aan die aanbieding van calla-beskuitjies. Om hierdie eetbare 'blomme' op die tafel te bedien, moet u 'n ronde of ovaal gereg gebruik. Daar moet u 'n verfynde boeket met bloeiwyses uitlê of 'n regte stillewe skep met behulp van groen blare. So 'n kunswerk sal 'n blywende indruk op gaste maak.
