Daar is skaars 'n man wat nog nooit in sy lewe 'n waatlemoen geproe het nie. Hierdie soet reuse-bessie word in die mees afgeleë uithoeke van die wêreld afgelewer. Die grootte daarvan is verbasend. Die voordele en nadele van waatlemoen word in verskillende aspekte oorweeg. Alles kom in een bymekaar - voordat die smaak van waatlemoen anders was. Waarom het nie net die smaak verander nie, maar ook die grootte van die reuse bessies?
Die geheim van produktiwiteit en skadelike bymiddels
In die eerste plek let ons op waarom dit nodig is om 'n groente met redelike omsigtigheid te kies. Die voordelige eienskappe en kontraindikasies van waatlemoen hang van baie redes af. In die strewe na wins het groot boere die intensiewe tegnologie van spansverbouing bemeester. Watermelonne aanvaar dankbaar op stikstofgebaseerde aanvullings. Dit word vinniger daaruit gegiet, maar hulle versamel nitrate wat in die liggaam giftige stowwe word. Daarom kry 'n gesonde bessie skadelike inhoud.
Dit is die hoofrede waarom dit nie die moeite werd is om vroeë waatlemoene te koop nie. Hulle het nie die suikerinhoud gehad nie, het 'n ligte voorkoms, geel strepe wat dui op oorvoeding met stikstofkunsmis. So 'n bessie sal niemand anders as verkopers bevoordeel nie. U kan 'n waatlemoen met nuttige eienskappe net betyds koop vanaf natuurlike rypwording aan die einde van die somer.
Daar is nog 'n paar verbodsbepalings:
- jy kan nie waatlemoen op die grond vanaf die grond koop nie - dit absorbeer skadelike emissies en word besoedel;
- u kan nie ongewaste waatlemoen vir die monster sny nie;
- u kan nie 'n waatlemoen koop met skade of sny nie;
- by aankoop moet u 'n sertifikaat van gehalte benodig.
'N Bewese groep waatlemoene met papierwerk het normale kwaliteitsaanwysers. Om nie vergiftiging te kry nie, is dit beter om 'n waatlemoen by 'n amptelike verkoopspunt te koop of self te kweek. Terselfdertyd is dit beter om 'n ekotester te gebruik wanneer u groen produkte koop, wat die inhoud van skadelike komponente in die waatlemoen sal toon.
Wie moet nie waatlemoene eet nie?
Kontraïndikasies van waatlemoen hou verband met die samestelling daarvan en die vermoë om die reinigingsstelsel te aktiveer. Selfs groente wat pligsgetrou gekweek word, sal mense met probleme benadeel:
- urinasieversteurings;
- met urolithiasis, wanneer die neoplasmas groot is:
- klippe in die galblaas kan ook in die kanaal beweeg, wat die pasiënt ongelooflike pyniging kan veroorsaak;
- met los ontlasting en kolitis.
Daar is geen ander kontraindikasies vir die eet van 'n soet bessie nie, behalwe vir individuele onverdraagsaamheid. In die kinderjare moet u 'n enkele porsie tot 100 gram van die produk beperk, om nie die spysverteringskanaal te oorlaai nie. Dit is beter om nie die gekoopte waatlemoen aan babas te gee nie. Tekens van vergiftiging kan lusteloosheid, naarheid en braking wees. Soms is die maag seer en is daar diarree. Dit is die beste om 'n dokter te raadpleeg, aangesien die simptome soortgelyk is aan appendisitis.
Wat is waatlemoen nuttig vir 'n persoon?
As 'n waatlemoen onafhanklik gekweek word of van 'n bona fide produsent gekoop word, is die voordele daarvan van onskatbare waarde. Die kennis van die nut van 'n waatlemoen is verbasend met 'n stel komponente. Die inhoud van die gewone elemente van vitamienproduksie daarin word feitlik in sy geheel aangebied. Kontraïndikasies hou dus verband met die baie sterk uitwerking op die liggaam.
Gereelde verbruik van waatlemoen in die seisoen versterk die immuunstelsel en is die voorkoming van onkologie. Die belangrikste eienskap van waatlemoenpulp is die vermoë om oortollige water uit die liggaam te verwyder, en daarmee gifstowwe. Soutafsettings word met oortollige vloeistof uitgespoel, en sand verlaat die skoonmaakstelsel. Dit is gevaarlik vir diegene wat groot klippe het, hulle kan ook gaan.
Foliensuur versterk die hematopoiëtiese stelsel en het 'n gunstige uitwerking op die vorming van die fetale senuweestelsel in die baarmoeder. Die werking van hierdie stof is voordelig vir die hele organisme, en die hoeveelheid waatlemoen is groter as in ander groente. Vir 'n verpleegmoeder is waatlemoen nuttig omdat dit laktasie verhoog.
Vir pasiënte met diabetes is soet bessies 'n bron van smaak sonder om die gesondheid in gedrang te bring. Terselfdertyd is dit waatlemoen wat help om cholesterol uit die liggaam van 'n diabeet te verwyder en die verloop van jig en aterosklerose te vergemaklik.
Betakaroteen help om stres te hanteer. Vir mense wat voortdurend geestelike stres ervaar, is dit 'n antidepressant. Vir ouer mense dien waatlemoen as 'n voorkomende werking vir Parkinson-siekte as gevolg van die teenwoordigheid van fenielalanien.
Lycopeen voorkom die ontwikkeling van kanker van die interne organe. Citrulline, 'n biologies aktiewe middel, wat nodig is vir die stabiele werking van die hartspier. Maar dit brei ook bloedvate uit en verhoog die krag by mans.
Waatlemoen word gebruik vir dieet met gewigsverlies. In hierdie geval werk die bessie sistemies op. As gevolg van die drink van waatlemoen, word vloeistof uit die liggaam verwyder. Soet smaak gee 'n teken van versadiging, dus word die inname van ander produkte makliker verlaag, die liggaam ervaar geen spanning nie. 'N Vasdag met 'n waatlemoen is makliker.
Vir die aflewering van gestreepte bessies oor lang afstande het telers vierkantige waatlemoene gebring. Hulle verskil nie in smaak van ronde en langwerpige variëteite nie.
Waatlemoen reëls
Weet die gesondheidsvoordele en nadele van 'n waatlemoen, moet u die keuse van 'n groente op 'n verantwoordelike manier benader. As u 'n bessie koop, moet u dit duidelik maak waar dit vandaan kom, en kyk vir nitrate. Waatlemoen moet nie groot wees nie, 5 kg is die optimale grootte. Die stert van die bessie moet droog wees, die vel is heel, sonder kolletjies of skade. Die harde kors, die geel kol aan die kant en die veeragtige skil wat na die klap lui, sê dat die waatlemoen ryp is.
U kan nie 'n waatlemoen in die mark sny nie, maar tuis moet u voortgaan met navorsing:
- Dompel die waatlemoen heeltemal in die water, en as dit ryp is, sal dit opduik.
- Was met seep en water en droog die kors.
- Nadat u gesny het, moet u na die pulp kyk. As dit onnatuurlik rooi is, is daar geel are, dan is dit beter om nie waatlemoen te gebruik nie.
- 'N Stuk pulp, fyngemaak in 'n glas water, gee 'n pienk of rooi kleur - die waatlemoen is oorvleuel met stikstofkunsmisstowwe.
So 'n bessie kan baie probleme veroorsaak en ernstige vergiftiging veroorsaak. Maar selfs as die studies bevredigend was, is dit nodig om drie cm van die kors van pulp te gooi. Gee kinders 'n sny van die kern en eet 'n smaaklike groente in redelike hoeveelhede.
Ons is gewoond daaraan dat die vleis van die waatlemoen rooi is. Variasies geel waatlemoene het egter verskyn. Daar is steeds 'n lae aanvraag. Dit kan slegs in supermarkte met omgewingsprodukte gevind word. Geel waatlemoene het nie skadelike bestanddele nie, maar hul smaak lyk meer soos 'n pampoen. Al die nuttige stowwe daarin is egter volledig teenwoordig.
Metodes vir die berging en bewaring van waatlemoene
Om die gebruik van waatlemoene uit te brei, word dit twee maande tuis in 'n koel, droë kelder gebêre. Die belangrikste voorwaarde is dat die waatlemoene intact is, nie in kontak met mekaar is nie en in 'n houer sand lê totdat dit gebruik word. 'N Ander opbergingsmetode is om elke waatlemoen in warm paraffien te doop en in 'n kelder in limbo te stoor. Terselfdertyd moet daar nie ander groente in die kelder wees nie.
Maar meer gereeld word waatlemoene gesout. As die sout gesout word, word waatlemoene heel in pekelwater gedoop, en die vloeistof word mettertyd in die pulp opgeneem. Suur waatlemoene saam met kool of komkommers. In die Oekraïense dorpe word sout waatlemoene in die winter beskou as 'n goeie versnapering en 'n aanvulling op die feestafel.
