Vir baie eeue is sampioene as 'n nuttige lekkerny vir mense beskou. Verskeie geregte van hierdie natuurlike produk, en veral gebraaide sampioenslaai, beïndruk met hul uitsonderlike smaak. Uiteindelik bevat hulle 'n groot hoeveelheid proteïene, wat nie minder as vleisprodukte is nie, maar baie goedkoper. Dikwels probeer atlete en aktiewe mense hulle nie minder nie as een keer per week verteer.
Sodat voedsel nie verdwyn nie, hou kulkenners nie op om nuwe slaai-resepte uit gebraaide sampioene te skep nie, wat in smaak en voorkoms verskil. Oorweeg die gewildste daarvan.
Vanweë die uniekheid daarvan word sampioene met bykans enige produk gekombineer. Dit word gebruik vir die maak van sop, groente-bredies, pizza, vleisprodukte, slaaie, inmaak en as 'n onafhanklike gereg.
Kyk ook: heerlike slaai met krapstokkies en mielies!
Die klassieke weergawe van die hoofbestanddeel
Om 'n slaai met gebraaide sampioene voor te berei, is die eerste ding wat u nodig het om 'n hittebehandeling van die produk te doen. Sit geskilde sampioene in 'n pan met verhitte vet. Aangesien dit by braai byna 2 keer verminder word, word dit in groot stukke gesny.
Sodra dit begin kook, verskyn daar baie vloeistof in die pan, wat sal verdamp sodra die produk gaar is. Voeg daarna 'n bietjie olie by die sampioene en braai liggies.
Terwyl hulle hittebehandeling suksesvol ondergaan, kan fyn gekapte uie in 'n ander pan gebraai word. As u meer van ringe hou - maak dit nie saak nie.
Danksy gebraaide uie word die smaak en sappigheid van sampioene beklemtoon, wat belangrik is vir die bereiding van slaai.
As die ui goud word, word gebraaide sampioene daarby gevoeg, gemeng en gestrooi vir nog 'n paar minute. Dan word die produk na 'n breë houer oorgedra, waar dit heeltemal afkoel.
Om die hoofbestanddeel van die slaai voor te berei, benodig u:
- 'n halwe kilogram sampioene;
- groot ui;
- groente-olie.
Die proses van sampioene word gewoonlik nie langer as 30 minute geneem nie. Die belangrikste ding is om nie te vergeet om liefde en 'n stukkie van jou siel daarin te sit nie. Dan sal die gereg ons liewe mense sekerlik behaag.
Sampioene in tandem met gekookte tong
As die hoofbestanddeel gereed is, is dit tyd om meesterwerke te skep. 'N Interessante slaai-resep met gebraaide sampioene en 'n tong is deur baie kulinêre spesialiste lief. Om dit voor te berei, benodig u produkte:
- gebraaide sampioene met uie;
- gekookte tong (beesvleis of varkvleis);
- paprika (1 stuk);
- suurroom;
- sout;
- pietersielie.
Aangesien die slaai berei word uit koue produkte, is dit raadsaam om die gekookte tong in 'n afgekoelde vorm te kap. Sommige kokke hou daarvan om vleisprodukte in blokkies te sny, ander julienne. Vir die smaak van die slaai maak dit nie regtig saak nie. In hierdie saak - volkome vryheid.
Paprika word geskil en in klein stukkies gesny. 
Voorbereide kosse word in groot geregte gemeng en met suurroom geur. Gesout na smaak en voorkeur, versier met kruie en bedien aan tafel.
Uitstekende slaai - gebraaide sampioene met hoender
Aanhangers van vleisgeregte sal nie 'n slaai met gebraaide sampioene en hoender weier nie. 'N Delikate kombinasie van produkte het 'n ongelooflike smaak en aroma wat nie in ander geregte voorkom nie. Vir slaai moet u 'n stel produkte neem:
- gebraaide sampioene met uie;
- gekookte hoenderfilet;
- 2 of 3 knoffelhuisies (liefhebbers van gekruide kos kan 2 keer meer neem);
- suurroom;
- sout (volgens smaakvoorkeure);
- dille setperke.
Die optimale tyd vir die voorbereiding van slaaie is ongeveer 40 minute, met inagneming van die kook van hoenderfilet.
Soos gewoonlik word sampioene met uie op 'n klassieke manier gebraai tot dit heeltemal gaar is. Hoenderfilet word gaar, afgekoel tot kamertemperatuur en in klein stukkies gekap.
Neem die sous voor, neem suurroom, knoffel en dille. Kap die dille fyn en meng dit met suurroom. Druk die knoffel daarin, sout en geur die mengsel van sampioene met hoender. Meng alles deeglik. Die slaai is gereed om te eet.
Die gereg sal baie smaakliker wees as jy dit vir 'n paar uur op 'n koue plek sit. Gedurende hierdie periode word filette en sampioene versadig met sous, wat 'n uitstekende smaak kry.
See note in 'n slaai met sampioene
Sedert die tyd dat verskillende seekos op winkelrakke verskyn het, het sjefs voorgestel dat hulle dit gebruik om koue versnaperinge te maak. Veral heerlike slaai met gebraaide sampioene en krapstokkies kan maklik berei word, selfs deur die onervare kulinêre spesialis. Vir die gereg benodig u 'n stel produkte:
- gebraaide sjampanje of oestersampioene;
- bevrore krapstokkies;
- 2 of 3 uie om te braai;
- gekookte wortels (2 of 3 stukke, afhangend van die volume van die gereg);
- sonneblomolie;
- aantrek van mayonnaise;
- die sout.
As gevolg van die feit dat die wortels lank gekook is, sal die voorbereiding van die slaai binne minder as 50 minute verskyn. As u dit vooraf kook - binne 20 minute.
Kap die ui in dun halwe ringe. Drup in die kokende sonneblomolie en braai tot goudbruin. Die voltooide uie word na 'n servet of vergiet oorgedra waarin daar 'n fyn gaas is om dit van die oorblywende vet te bevry.
Champignons of kersies, in groot stukke gesny, word in 'n pan met warm groente-olie gedoop. Stew totdat die vloeistof heeltemal verdamp is. As die sampioene van voorkoms en kleur verander, word dit in 'n slaaibak uitgelê en afgekoel.
Ontdooi krapstokkies en kap dit in die vorm van strooitjies. Voeg by die afgekoelde gebraaide sampioene, meng liggies.
Kap die gekookte wortels met behulp van 'n rasper (dit is beter om die gemiddelde grootte van die gat te gebruik) direk in die slaaibak. Meng deeglik en geur met mayonnaise. Voeg speserye, sout by, lewer 'n pragtige voorlegging en sit voor.
Gelaaide slaai met gebraaide sampioene
Aangesien sampioene perfek gekombineer word met verskillende produkte, bied kulinêre spesialiste verskillende resepte vir blaarslaai. Dit lyk soos 'n vakansiekoek, maar dien as voorgereg vir alkoholiese drankies of as die handtekeninggereg van die gasvrou.
U kan 'n slaai berei deur produkte te gebruik:
- champignons, oestersampioene of porcini-sampioene;
- verskeie uie;
- harde kaas ("Nederlands" of "Russies");
- eiers (hoender);
- tamatie, wortels kan;
- mayonnaise of suurroom (vir 'n amateur);
- sout;
- pietersielie-groente om die gereg te versier.
Sampioene word op 'n klassieke manier met uie gebraai tot goudbruin. In grootmaat geregte ingestuur en afgekoel. Sny die tamatie in klein stukkies, voeg by die sampioene, meng liggies en smeer op 'n skottel. Die eerste laag word oorvloedig met mayonnaise of suurroom natgemaak. 'N Dun laag gekookte eiers word direk daarop gevryf en met mayonnaise geur. Die bokant van die slaai is bedek met harde kaasskyfies en versier met takkies vars kruie. Slaai gesny volgens die beginsel van koek. Na 2 uur aan tafel gedien. Daar is soveel tyd nodig om die blaarslaai heeltemal deur te week.
Gebraaide sampioene, varkfilet en krakers met spek
Die jong geslag toekomstige huisvroue streef dikwels daarna om die ouderlinge met hul kulinêre meesterstukke te verras. 'N Eenvoudige resep met 'n foto van 'n slaai met gebraaide sampioene kan vir hulle baie waardevol wees. Stap-vir-stap aanbevelings vir kook leer toekomstige kulinêre spesialiste hoe om uitstekende koue versnaperinge vir hul geliefdes te kook. As u sulke produkte kombineer, kan u 'n wonderlike slaai kry:
- sampioene;
- varkfilet of peesvleis;
- wortel;
- ingemaakte suikermielies;
- klappers wat met spek gegeur is;
- sout;
- speserye (peper, hasel, sunli-hop);
- mayonnaise;
- vet vir braai.
Varkvleis word in klein stukkies gesny. Drup kokende vet in. Braai vir 40 minute onder die deksel. Voeg dan rou wortels by wat gekap is op 'n rasper en braai nog 10 minute.Die voorkoms van goudheid dui op die bestanddeel van die bestanddeel. Geur met speserye en sout.
Die champignons, in helftes gesny, word in 'n ander pan gebraai, en die ui, in sirkels gekap, word daarby gevoeg. Bring die produkte in 'n goue toestand en keer die vuur uit.
Die inhoud van albei gebraaide dele word met klein gaatjies of in 'n sif in 'n vergiet gegiet. Roer liggies en gee die geleentheid om die oorblywende vet te laat.
Die bestanddele word in grootskottels uitgelê: sampioene, varkvleis, mielies, klappers en alles word deeglik gemeng. Geur produkte met mayonnaise. Kan in die vorm van 'n koek gemaak word. Word voorgesit as 'n koue voorgereg by vodka of wyn.
Dit is raadsaam om so 'n slaai net voor opdiening te geur en dit met klappers met spek te versier.
