Sop puree met courgette en hoender - sag, romerig en hartlik. So 'n gereg kan berei word deur almal wat nie eers ervare is om te kook nie. Om die sop versadig te laat smaak, moet u die groente eers in 'n mengsel van botter en groente-olie braai, dit donkerder maak totdat die vog verdamp en dan die sous giet. Die Italianers kook dus minestrone-sop - hoe langer jy die groente versag, hoe lekkerder sal dit wees. Hoender vir hierdie gereg moet vooraf gekook word, u benodig ook klaargemaakte hoender sous.
Sop kapokaartappels met courgette en hoenderRoomseep word deesdae 'n baie gewilde gereg. Afhangend van die konsekwentheid, kan dit uit 'n beker gedrink word, met 'n lepel geëet word en selfs in 'n eetbare glas deeg bedien word.
Die sogenaamde bolaag vir sop - besprinkel, kan bestaan uit een of ander soort saad. Dit is belangrik om die sade te braai, sodat hulle smaak en aroma beter geopenbaar kan word.
- Gaarmaaktyd: 40 minute
- Porsies per houer: 6
Bestanddele vir puree soep met cucchini en hoender
- 0,7 l hoenderaftreksel;
- 300 g gekookte hoender;
- 120 g uie;
- 3 knoffelhuisies;
- 150 g wortels;
- 400 g courgette;
- 30 g koringmeel;
- 5 g gemaalde soet paprika;
- 30 g botter;
- 20 g sonneblomolie;
- 50 g sonneblomsaad;
- groen uie, sout, swartpeper.
Die metode van bereiding van kapokosop met courgette en hoender
Verhit die botter en sonneblomolie in 'n gietysterpan. Fyngesnyde uie word na die verhitte olie gestuur, en na 'n minuut gekapte knoffel bygevoeg.
Braai ui en knoffel in olieVoeg wortels, gekap in dun skywe, by die uie wat met knoffel gebraai is. Braai wortels vir 5 minute.
Voeg wortels by, laat prut vir 5 minuteCourgette vir mopsop met courgette en hoender, in klein skywe gesny, saam met die skil, skil die volwasse courgette van die skil af en verwyder die sade.
Voeg gekapte courgette in die pan, kook alles 20 minute lank saam.
Voeg gekapte courgette in die panOns sorteer gekookte hoender in vesels of kap fyn. Voeg gekapte hoender by die gestoofde groente.
Voeg hoender by gestoofde groenteBraai koringmeel tot goudkleurig in 'n droë braaipan, sodra 'n ligte neutagtige geur voorkom, haal die pan van die hitte af en giet die gebraaide meel in die pan. Ons bedek die pan met 'n deksel, verhit die bestanddele vir 'n paar minute met meel.
Maal die bestanddele met 'n dompselblender tot 'n dik, homogene massa verkry word.
Giet die gemaalde soet paprika, giet die warm hoender sous oor en sout die sop op hierdie stadium na u smaak.
As u van warm kos hou, vervang dan die soet paprika met gemaalde rooipeper; dan kry u 'n sop!
Giet die gebraaide meel in die pan 
Maal die bestanddele met 'n handmenger 
Giet die sous, sout en paprika na smaakMeng goed, bring tot kookpunt, haal die pan van die stoof af.
Laat kook en haal die pan van die stoof af.Ons maak die bolaag van sonneblomsaad. Geroosterde sonneblomsaad word in 'n droë pan sonder olie gebraai tot goudbruin, sodra dit begin kraak, haal die pan van die hitte af.
Gebraaide geskilde sonneblomsaad, braai in 'n droë panGooi die fyngemaakte sop met courgette en hoender in borde, sprinkel met gebraaide sade en fyngekapte groen uie. Sit voor met 'n koringkoek. Goeie aptyt.
Pureesop met courgette en hoender is gereed!Om 'n meer delikate en romerige sop voor te berei, meng hoender sous met vetroom in eweredige verhoudings. Dus sal die gereg kalorier, maar baie lekker wees.
