Watter groente is die gesondste? As u reeds besluit het om u tuin te vorm, kies dan nie die mees voedingsryke variëteite nie?
As dit kom by die verbouing van ons toekomstige voedsel, dink ons gereeld na hoeveel gereeld en hoeveel oes ons kan oes. Dit is redelik logies, maar die voedingswaarde van tuisgemaakte groente en vrugte moet in die eerste plek geplaas word. Uiteindelik is die verkryging van gesonde produkte die belangrikste taak.
Die ideaal is dat die aanbevole gewasse in die tuin in drie soorte verdeel word: een derde is groen, een derde gekleurde groente soos wortels of patats, en die laaste bestanddeel is swawelryke voedsel (soos kool of uie).
In hierdie kombinasie het groente 'n maksimum voedingsamestelling, waarvan 17 onontbeerlik is vir die gesondheid van die mens. Kalium, kalsium, vitamiene B12, A en D is die belangrikste daarvan.
'N Voorbeeld van 'n klein tuin met nuttige beddens
Hierdie tuin benodig twee parallelle verhewe beddens, verdeel in 8 afdelings, om al die groente volgens die volgende plantplan te akkommodeer:
- Vroeë spinasie en dan blomkool (na die oes van spinasie).
- Preie geplant met wortels.
- Endive in kombinasie met kool.
- Uie, en dan rape (nadat die ui geoes is).
- Broccoli met boerenkool.
- Chinese kool geplant met sny (een soort beet).
- Bieten, en na oes word neutmuskaatpampoen geplant.
- Waterkers gevolg deur 'n tweede spinasiegewas.
Daar moet in gedagte gehou word dat daar 'n beduidende verskil in die inhoud van vitamiene en minerale in die produk is, afhangende van die toestande waaronder dit gekweek is. Hoe laer die vrugbaarheid van die grond, hoe minder voedingstowwe in groente. Om hierdie rede is die verwerping van plaagdoders belangrik - dit kom eers in die grond waarin mikro-organismes woon. Hulle dra onsuiwerhede oor aan plante waarvan die vrugte deur mense verteer word. Gifstowwe kom dus in die liggaam binne.
As die grond ryk aan minerale is, word dit bevolk deur aktiewe mikrobes wat 'n gesonde gewas lewer.
Onthou ook dat die groot grootte wortels nie beteken dat sulke wortels beter is nie. Dit is te afhanklik van kunsmisstowwe, wat kan lei tot die uitputting van die grond en gevolglik sal daar minder voedingstowwe in die fetus wees.
Nadat die beddings geplant is, let op die afwykings in die toestand van die plante om die oorsaak van 'n moontlike siekte te bepaal. Wees op die uitkyk vir dinge soos blaarverwelking, roes- of poeieragtige meeldou, insekbeskadigde blare of tekens van plae wat rondom die wortels van aangeplante gewasse gevestig is.
Deur die status van u beddens daagliks te monitor, kan u 'n probleem voorkom in plaas daarvan om dit reg te maak. Dit word altyd makliker gemaak.
Dit is nou die tyd om te begin met die skepping van u tuin. Let altyd op na voedingswaarde as u na saadkatalogusse kyk. Dink nie net aan hoeveel u gewas u insamel nie, maar ook oor die voordele van elke produk.
