In hierdie artikel vind u die lekkerste appelkoosvoorbereidings vir die winter: konfyt, konfyt, kompote, marmelade, malvalekkers en nog baie meer ...
Appelkoosvoorbereidings vir die winter - heerlike resepte
Appelkoosblanke vir die winter beïndruk met 'n verskeidenheid soorte: konfyt, konfyt, kompote, sappe, pastille, marmelade, droging en nog baie meer.
Appelkoos bredie op 'n vinnige manier
bestanddele:
- 1 liter water
- 200-500 g suiker
- appelkose
voorbereiding:
- Kook stroop van suiker en water.
- Voorbereide appelkose vul die oewers op die skouers.
- Gooi die kokende stroop langs die nekrand.
- Dreineer die stroop na 5-7 minute en bring weer tot kookpunt.
- Giet weer die kokende stroop sodat dit effens deur die nek mors.
- Maak hermeties toe en draai die blikkies onderstebo totdat hulle heeltemal afkoel.
Appelkooskompote met heuning
bestanddele:
- 1 liter water
- appelkose
- 375 g heuning
voorbereiding:
- Was en sit appelkose in liter-flesse.
- Los heuning in warm water op, bring tot kookpunt, gooi appelkose met stroop en laat afkoel.
- Steriliseer vir 8 minute.
- Cork flesse en koel.
Appelkose in suiker in eie sap
bestanddele:
- 1 kg appelkose,
- 300 g suiker.
voorbereiding:
- Sny ryp appelkose in helftes en verwyder die sade.
- Vul die blikkies styf daarmee en giet suiker in lae.
- Vul die blikkies met vrugte oornag op 'n koue plek, sodat die appelkose sap.
- Die volgende dag, vul dit op die skouers met vrugte met suiker en steriliseer dit in kokende water: halfliterige flesse - 10 minute, liter - 15 minute.
- Rol die deksels dadelik op, draai dit onderstebo en staan onder die deksels totdat hulle heeltemal afkoel.
Sulke vrugte moet as nagereg gebruik word, vir die versiering van ys, koeke, vir die maak van jellie, sap - vir drankies, cocktails, kompote, kossoorte.
Natuurlike appelkose in eie sap sonder suiker
bestanddele:
- 1 kg appelkose,
- 100 ml water.
voorbereiding:
- Sny die appelkose in helftes, verwyder die sade en plaas dit in 'n pan.
- Voeg water by en verhit onder 'n deksel op lae hitte, roer af en toe totdat die vrugte sap lewer.
- Plaas appelkose met sap in voorbereide flesse en vul dit op die skouers.
- Om te steriliseer.
Appelkoos puree vir die winter
bestanddele:
- 1 kg appelkose,
- 250 g suiker
- 1 koppie water.
voorbereiding:
- Ryp appelkose in die helfte gesny, verwyder die sade.
- Sit die voorbereide vrugte in 'n kastrol, voeg water by, bedek en bring tot kookpunt op lae hitte. Kook ongeveer 10 minute.
- Vryf gestoomde vrugte deur 'n sif en plaas dit weer in 'n kastrol.
- Voeg suiker by die resulterende massa, meng goed en kook op lae hitte.
- Laat die sap nog tien minute kook, gooi dit in die voorbereide geregte.
- Om te steriliseer.
Appelkoos sap met pulp doen dit self
bestanddele:
- 1 kg appelkoospuree,
- 70-100 g suiker,
- 0,5 l water.
voorbereiding:
- Ryp, gewaste appelkose met stoom af, tot 10 minute sag. Om dit te doen, plaas dit in 'n gaassak of gaasmandjie, hang dit oor 'n pan of geëmailleerde emmer kookwater en bedek. Neem 4 keer minder water as vrugte.
- Verwyder die sade van die gekapte vrugte. Vee die vrugte deur 'n sif.
- Berei 'n 15% stroop in water waarin appelkose gepaar is. Om dit te doen, moet u 70 g suiker in 1 liter water oplos.
- Neem 0,5 liter stroop vir 1 liter appelkoospuree, meng deeglik, bring tot kookpunt, gooi onmiddellik in steriele flesse tot aan die rand van die nek en seël onmiddellik.
- Draai die blikkies onderstebo, draai hulle in 'n kombers en laat staan tot koel.
Appelkooskonfyt vir die winter
Die bestanddele
- 1 kg appelkose,
- 1 kg suiker
- 750.0 water.
voorbereiding:
Sny die vrugte langs die groef in helftes, verwyder die sade. Drup die voorbereide vrugte in kokende stroop, bring tot kookpunt, kook dit vir 2-3 minute en sit dit oornag op 'n koue plek neer. Gooi 3-4 appelkoospitte in die konfyt vir aroma. Die volgende dag, kook die konfyt tot gaar.
Appelkooskonfyt
bestanddele:
- 1 kg appelkose,
- 900 g suiker.
voorbereiding:
- Sny ryp appelkose in helftes en verwyder die sade.
- Laat 3/4 vrugte deur 'n vleismeul en kook dit dan voortdurend totdat dit verdik. Voeg suiker by en los op.
- Sny die oorblywende vrugte in skywe, voeg tot kookpunt en kook tot gaar.
- Pak in halfgekoelde vorm.
Appelkooskonfyt
bestanddele:
- 1 kg appelkose,
- 2 kg suiker
- anderhalf glase water.
voorbereiding:
- Kook die suikerstroop, laat dit deur die filter en laat afkoel.
- Dompel die voorbereide appelkose vir 2-3 minute in kookwater, verwyder dan die skil, sny die vrugte in die helfte en verwyder die sade.
- Sit helftes vrugte in koue stroop en sit op lae hitte.
- Kook, verwyder die skuim.
- Sodra die konfyt kook, verwyder dit van die hitte en plaas dit op 12 uur op 'n koue plek.
- Laat dan weer op lae hitte kook en laat afkoel.
- Herhaal hierdie bewerking 2-3 keer totdat dit gereed is (in die voltooide konfyt verskyn die vrugte nie op nie).
- Pak warm, kurk op na afkoeling.
Appelkoosmarmelade
Die bestanddele
- 1 kg appelkose,
- 300 g appels
- 700 g suiker
- 1 koppie water.
voorbereiding:
- Kook appel- en appelkoospuree apart, meng, voeg suiker by en kook tot gaar.
Appelkoos Marshmallow
Die bestanddele
- 1 kg appelkose,
- 800 g suiker
- 1 glas water
- Kook die appelkoos puree.
- Voeg suiker by die puree en kook tot sag op lae hitte.
- Om die gereedheid met 'n lepel te bepaal, trek massa op en sit 'n koue piering aan; die afgekoelde massa moet 'n digtheid van gelei hê.
- Sit die voltooide massa op die doek en bring dit versigtig in lyn sodat die laagdikte 1-1,5 cm is. Sny die afgekoelde massa in krullerige stukke met 'n vorm, strooi die suiker oor en vou twee inmekaar.
- Die pastille is gereed.
- Berg in 'n verseëlde houer op 'n droë plek.
Hoe om appelkose vir die winter te droog?
Gesuikerde droë appelkose
Kook die voorbereide appelkooshelftes in suikerstroop, en laat dan die stroop dreineer en sit die vrugte op 'n skinkbord.
Droog teen 70 ° C tot gaar.
Gehalveerde appelkose
- Sny ryp appelkose in helftes en verwyder die sade.
- Sit die helftes in water wat met sitroensuur is aangeheg, sodat dit nie verdonker nie, en laat dit droog word.
- Kook dit dan vir vyf minute in suikerstroop (1 kg suiker per 1 liter water)
- Laat staan vir 'n dag, verwyder dan die appelkose, laat dit dreineer en droog in die son of in die droër, eers by 50 ° C, dan op 65, en eindig op 60 ° C.
Dit is Intersen!
U kan die appelkose op bakplate versprei en in die oond droog word op lae hitte met die deur. Dit word geel en suiwer, soos Oesbekse appelkose, vrugte. Bêre dit in glasflesse onder die deksel.Appelkose gevries met suiker
- 1 kg appelkose,
- 150-200 g suiker,
- 3-5 g sitroensuur
- Appelkose van die beste gehalte word gevries.
- Dompel die gewaste vrugte vir 30 sekondes in kokende water en koel dit dan onmiddellik in koue water. Verwyder die vel, sny in helftes, verwyder die sade.
- Vog appelkose met 'n bietjie water waarin sitroensuur opgelos is.
- Meng appelkose wat op hierdie manier voorberei is met suiker, sit in blikke en vries.
Ons hoop dat u hierdie appelkoosgeregte vir die winter geniet!
Goeie aptyt !!!
