Op 'n ander manier word broccoli aspersiekool genoem, en dit is in werklikheid 'n soort kool wat ons almal ken, 'n kultuur wat tot die koolfamilie behoort en wat ononderbroke bloeiwyses het, en nie blare nie, soos ander verteenwoordigers van die subspesie. Nie almal weet dat blomkool geneties aan haar die naaste is nie, meer presies: blomkool kom letterlik van broccoli, dit wil sê dit is jonger as die laaste.
Broccoli is verkry deur eenvoudige seleksie in ongeveer die vyfde of sesde eeu vC, toe niemand natuurlik van so 'n konsep soos seleksie geweet het nie. Vir 'n lang periode, letterlik etlike eeue, is broccoli uitsluitlik op die gebied van die moderne Italië gekweek. Vertaal uit Italiaanse broccoli beteken 'n spruit, en almal wat broccoli gesien het, sal onmiddellik verstaan waarom dit so genoem is.
Broccoli, of aspersiekool. © msuDie eerste gedetailleerde beskrywing van broccoli is gevind in manuskripte wat uit die laat 16de eeu dateer, terselfdertyd het hierdie kultuur na Engeland gekom, waar dit as Italiaanse aspersies aangebied is. Byna terselfdertyd het broccolikool ook die Amerikaanse vasteland getref, waar dit aanvanklik nie so 'n opskudding veroorsaak het nie, soos aanvanklik in Engeland; en eers amper vier eeue later in Amerika het hulle aan broccoli gedink, en hierdie land het die grootste uitvoerder na ander lande geword.
Benewens die VSA word broccoli tans aktief in Indië, China, Frankryk, Spanje, Italië, Turkye en Israel verbou. In Rusland word die produksie van broccoli in die hande van private klein plase gekonsentreer.
Beskrywing van broccoli
In die voorkoms lyk broccoli sterk soos blomkool, maar die bloeiwyses is nie roomkleurig nie, maar groen. In die eerste jaar groei die broccoli-stam met 70-80 cm en word daar talle vetplante van die sukkeltjie gevorm. Hierdie blomstingels is bekroon met digte groeperings van groen knoppe wat in 'n los kop van medium grootte gerangskik is. Dit is presies hierdie kop wat hulle eet, en sny dit af voordat die blomme vorm. As u die broccoli vertraag en die knoppe geel word met die oes, sal dit amper onmoontlik wees om sulke kool te eet.
Aangesien die broccoli-kop van die syknoppe afgesny is, begin nuwe bloeiwyses vorm, kan kool 'n paar maande lank gewasse lewer.
Kenners neem kennis van 'n toename in die vraag na broccoli letterlik regoor die wêreld; As ons die gemiddelde syfers vir verskillende lande neem, dan is die verbruik van broccoli slegs 'n fraksie van 'n persentasie minderwaardig as die tradisionele kool.
In hierdie artikel sal ons u vertel hoe u broccoli deur saailinge kan verbou, hoe om dit behoorlik te versorg, hoe om te oes en aan watter variëteite aandag gegee moet word.
Broccoli, of aspersiekool. © Farhan AhsanKweek broccoli deur saailinge
Wanneer moet ek broccoli sade begin saai?
Broccoli-saailinge word gewoonlik aan die begin van Maart vir saailinge gesaai en duur tot die middel van die maand. Wat die variëteite betref, is dit nodig om die klimaatseienskappe van u streek in ag te neem, byvoorbeeld in die noordelike streke, waar die somer kort en taamlik koel is, moet u dit nie oorweeg om vroeg en medium vroeg op die variëteite te plant nie.
Probeer broccoli-sade slegs in gespesialiseerde saadwinkels koop om seker te maak dat u in die toekoms verrassings vermy, en sorg dat u die nuutste daarvan neem.
Hoe berei jy broccoli sade voor?
Sorteer die sade na die aankoop, selekteer die grootste en week dit in 'n kwartier in water wat tot 50 grade verhit is. Vervolgens moet die sade van broccoli in koue water gedompel word met 'n temperatuur van ongeveer 10 grade, waardeur u dit "wakker maak".
Dit bly oor om die sade van broccoli in 'n oplossing van enige groeistimulator soos Heteroauxin, IMC en ander te week, om sodoende die ontkieming daarvan te bespoedig. U kan broccoli-sade 7-8 uur in 'n oplossing van 'n groeistimulant week, daarna met lopende water spoel, dit vir 'n dag in die yskas sit en dit dan op 'n droë handdoek droog totdat dit vloei.
Broccoli sade gesaai
U kan sade in enige houers met 'n syhoogte van ongeveer 25 cm saai. 'N Laag dreinering moet op die bodem van die skottelgoed gelê word - uitgebreide klei, klippies, 'n sentimeter dik, en dan bedek met voedingsryke grond ('n mengsel van grasland, riviersand, houtas en humus in gelyke dele) . Grond moet los, water- en asemrowend wees. Nadat die houers met grond gevul is, is dit nodig om dit uit die spuitpistool te gooi, verkieslik met reënwater, en maak dan groewe met 'n diepte van 'n bietjie meer as 'n sentimeter met 'n afstand van drie sentimeter tussenin. As die groewe gereed is, kan jy die saadjies van broccoli saai, en dit dan met die grond besprinkel en dit effens kompakteer.
Verder is dit belangrik om die temperatuur in die kamer waar broccoli-spruite gekweek word, te monitor. Die temperatuur voor opkoms moet op 19-20 grade wees, onmiddellik na die voorkoms van spruite op die grondoppervlak, moet die temperatuur met ongeveer 7-8 dae verlaag word tot 9-11 grade, en pas dan die temperatuur aan, afhangend van die tyd van die dag. Dus, gedurende die dag in sonnige weer, moet dit op die vlak van 15-17 grade gehandhaaf word, en in bewolkte 12-13 grade. Snags, ongeag die weer buite die venster, moet die kamertemperatuur 8-10 grade Celsius wees.
Die lugvogtigheid in die kamer moet op 80-85% gehandhaaf word. Die grond moet ook klam gehou word, maar nie oorvol wees nie, anders kan 'n swart been verskyn wat die saailinge sal vernietig.
Pickle Broccoli Saailinge
Broccoli kool saailinge word gewoonlik gepluk as die saailinge 14-15 dae oud is. Dit is die beste om turfpotjies te gebruik as houers om te pluk, en verder uitplant is nie nodig nie, hulle word in die grond oplos en dien as aanvullende voeding vir saailinge in die beginfase. Broccoli-saailinge moet versigtig geduik word, en wees versigtig om nie die wortels te beskadig nie. Voorheen moet die koppies met dieselfde mengsel gevul word as wat u voorberei het vir saai, gooi dit uit die spuitbottel, maak gate. Volgende, met 'n klein stokkie, byvoorbeeld van ys, moet u die saailinge uit die boks versigtig kies, dit in die boorgate van die bekers plaas, die grond saampak en weer uit die spuitbottel giet.
Voordat broccoli-saailinge sterker word, moet dit beskerm word teen direkte sonlig en skadu. Terselfdertyd moet u die temperatuur in die kamer verhoog en dit op 20-22 grade bring.
As die broccoli-saailinge wortel skiet, kan u na twee of drie dae bemesting maak deur 'n oplossing van nitroammophoski in te voer. Om dit te kan doen, moet 'n eetlepel komplekse kunsmis in 'n emmer water opgelos word, 50 g oplossing kan in elke beker gegooi word. Na voeding moet u weer die temperatuur verlaag en dit aanpas, afhangend van die tyd van die dag. Bedags is dit nodig om die temperatuur op 16-18 grade te hou, en snags tot 8-10 grade.
Sowat twee weke voordat broccoli-koolaailinge in die grond geplant word, kan u dit verhard deur dit eers 2-3 uur na 'n balkon of loggia uit te neem, 'n paar dae, dan vir 8-10 uur, 'n paar dae, en probeer om die saailinge vroegoggend in te sit en laat saans te oes. laastens, laat die saailinge 2-3 dae voor plant plant.
Saailinge van broccoli. © CatherinePlant broccoli-saailinge in oop grond
Wanneer moet jy broccoli-saailinge in die grond plant?
Tipies is dit dat die ouderdom van broccoli-saailinge 40-50 dae voor plant in die oop grond is, nie meer nie. Op hierdie punt moet die saailinge vyf of ses regte blare hê, dit is 'n teken dat dit tyd is om dit te plant.
Hierdie kalender val gewoonlik in die middel of tweede helfte van Mei, maar as dit koud is en die grond nie voldoende opgewarm is nie, kan die periode vir die aanplant van broccoli-koolaailinge geskuif word.
Vir die plant van broccoli-saailinge, moet u beslis die oopste en goed beligte area kies; dit is wonderlik as dit beskerm word teen die koue wind aan die noordekant. Probeer 'n bed kies waarop groenmisgewasse, wortels, uie, graan, peulgewasse en aartappels voorheen gegroei het - dit is die beste voorgangers. Slegte voorgangers vir broccoli is: tafelbietjies, radyse, tamaties, radyse en rape; As hulle vroeër op die werf gegroei het, kan broccoli eers ná vier seisoene op hierdie plek geplant word.
Grond vir broccoli
Die optimale grond vir broccoli word beskou as neutraal of effens alkalies, met 'n pH van 6,5 tot 7,5. Die voorbereiding van die grond vir die aanplant van saailinge moet in die herfs begin, maar u kan dit in die lente doen, minstens 'n week voordat u saailinge plant. Vir die grawe van die grond op 'n volledige bajonet skoppe, wat gekombineer moet word met die maksimum verwydering van onkruidplantegroei, is dit nodig om goed verrotte mis of kompos in die hoeveelheid van drie kilogram per vierkante meter in te voer. Indien die grond suur is, voeg kalk by - 200 g per vierkante meter.
Broccoli saailinge in die grond geplant. © MarkHoe om broccoli-saailinge in oop grond te plant?
Dit is raadsaam om vroegoggend broccoli-saailinge in die grond te plant en verkieslik in bewolkte weer. Die optimale plantskema is 35 tot 50-55 cm. Die aanplantings word uitgevoer in gate wat 'n dag of twee voor die saailinge geplant moet word, en voordat dit geplant word (0,5 l). Benewens water moet 6-7 g nitroammophoski by die putte gevoeg word, en die kunsmis versigtig met klam grond gemeng word; dan is dit nodig om saailinge in 'n gat in 'n turfskottel of met 'n kaal wortelstelsel te plaas, met grond besprinkel, kompak en weer natmaak (250-300 g per plant). Verder is dit belangrik om die weer te monitor: as ryp verwag word, moet saailinge bedek word met behulp van glasflesse of plastiekbottels wat in die helfte gesny word. Weet dat broccoli-spruite kan sterf selfs met twee grade ryp.
Broccoli Koolversorging
Versorging van broccoli bestaan uit die losmaking van die grond, die voorkoming van korsvorming; in onkruid, vermy mededinging van onkruid; natmaak en voed. Twee weke nadat die saailinge geplant is, is dit ook nodig om die aardbewerking uit te voer, wat na 'n week herhaal moet word. Hilling kan gekombineer word met die losmaak van die grond.
Moenie vergeet dat die broccoli wat pas op die saailinge geplant is, veral op warm warm dae deur die helder sonstrale beskadig kan word nie, dus moet dit ongeveer 3-4 dae in die middag skaduwee wees. Op baie warm en droë dae is dit nodig om die lug rondom plante te bespuit, en hoe meer gereeld u dit doen, hoe hoër is die opbrengs en die kwaliteit daarvan.
Probeer die werktuig nie meer as agt sentimeter begrawe word nie, anders kan die wortels beskadig word. Losmaking word verkieslik die volgende dag na natmaak of swaar reën gedoen.
Giet broccoli nat
Van water gepraat: broccoli word gewoonlik elke 6-7 dae natgemaak, maar as daar droogte is en die temperatuur ongeveer 24-26 grade en hoër is, kan die gieter meer gereeld uitgevoer word. Probeer die grond bevogtig, en moenie dit in 'n moeras verander nie. Moenie van bespuiting vergeet nie, soms is dit selfs meer bruikbaar as om nat te maak, byvoorbeeld in streke met digte, kleigrond.
Broccoli, of aspersiekool. © allison mcdBroccoli-verband
Natuurlik, as u planne insluit om 'n volledige oes te kry, moet u dit beslis oorweeg om te voed. U kan broccoli meer gereeld voed. Die eerste keer (om nie saailinge aan te trek nie en die gaatjie nie te bemes nie) kan broccoli 12-14 dae na plant in die oop grond gevoer word. Op die oomblik is organiese kunsmisstowwe belangriker vir plante. U kan broccoli met mulleinoplossing voer, ongeveer 250 g mulleien is nodig in 'n emmer water. Om die voedingswaarde te verhoog, kan 'n teelepel stikstof kunsmis, soos ureum, bygevoeg word. As daar geen mulleïne is nie, kan hoenderdruppels gebruik word, maar dit moet opgelos word in 'n verhouding van 1 tot 20. Die verbruikstempo van een van hierdie oplossings is ongeveer 'n liter per vierkante meter.
Die volgende topverpakking van broccoli kan na 18-20 dae na die eerste een uitgevoer word. Hierdie keer is stikstofkunsmis belangriker. Gebruik verkieslik ammoniumnitraat in die hoeveelheid vuurhoutjiedosie per emmer water. Die verbruikstempo is dieselfde - liter per vierkante meter grond.
Die derde topverpakking kan nader aan die einde van die somerperiode uitgevoer word. Op hierdie tydstip is potas- en fosforkunsmisstowwe die belangrikste vir broccoli. Dit is nodig om 30-35 g superfosfaat en 9-11 g kaliumsulfaat in 'n emmer water te verdun en die grond te besproei, met 1,5 liter per vierkante meter.
Nadat die eerste golf van die oes begin en die sentrale kop verwyder is, is dit nodig om die broccoli weer te voed om die groei van sylote te stimuleer. Om dit te kan doen, moet u 'n eetlepel nitroammophoska in 'n emmer water oplos en 'n liter oplossing onder elke bos gooi.
'N Week na hierdie toediening kan u 150-200 g houtas vir plante byvoeg; dit is 'n goeie potas-kunsmis. Vir groter doeltreffendheid moet as op die voorheen losgemaakte en natgemaakte grond versprei word.
Hoe om broccoli te oes?
Ons het die oes al effens beïnvloed: u moet weet dat broccoli verwyder moet word voordat die blomme geopenbaar word. Dit is maklik om te mis hierdie punt, dus moet u die kool fyn dophou. Daar is 'n aantal tekens waarmee u kan verstaan dat die kool gereed is vir oes, kopgrootte: gereed vir oes, hulle het 'n deursnee van ongeveer 12-14 cm. Volgende - kleur: Die broccoli-kop, wat gereed is om geoes te word, is gewoonlik donkergroen, maar die knoppe moet gesluit wees. Aan die begin van die vergeling van die knoppe moet die versameling onmiddellik uitgevoer word, anders is dit te laat, en die hele gewas verdwyn eenvoudig, dit wil sê, dit sal nie lekker wees nie en met 'n verlaagde voedingswaarde.
Die oes van broccoli moet soggens uitgevoer word as dit op die heuwel is. Terselfdertyd is dit raadsaam om nie die koppe af te skeur nie, maar dit af te sny met die skerpste en skoonste mes hiervoor.
Gewoonlik, vanaf die oomblik dat saailinge op die grondoppervlak verskyn, en voordat die eerste oes 60-65 dae verloop, word broccoli gewoonlik tot middel September geoes. Die hele gewas moet voor die ryp versamel word.
Broccoli, of aspersiekool. © Matt GreenRasse koolbroccoli
In totaal bevat die Staatsregister tans 37 soorte broccoli. uit vroeë grade broccoli is die moeite werd om aandag te gee aan kultivars: Venus, Vyarus, Green magie en Corato, van half vroeg variëteite van broccoli het hulself bewys: Macho, Moskou-aandenking, Naxos en Fiesta, uit die kategorie mid-seisoen verskillende broccoli-soorte kan onderskei word: Batavia, Heraklion, Gnome en Krullerige kop, van srednepozdnih Die beste is: Ironman, Lucky, Monterey en Orantes, en uiteindelik uit die laat ryp uitstaan: Agassi, Belstar, Beaumont en Quinta.
