Unieke Armeense brood word geliefd in alle uithoeke van die planeet. 'N Pita broodjie - dit lei baie tot 'n ongekende vreugde. Per slot van rekening kan u dit met enige vulsel kook en selfs die gedugte fynproewer. Vir baie mense is so 'n gereg nie net 'n opwindende tydverdryf nie, maar ook 'n wye veld vir kreatiwiteit. Daarbenewens word dit beskou as 'n wonderlike maaltyd vir ontbyt, 'n feestelike middagete of aandete saam met vriende. Die peuselhappie help as onverwagse gaste voor die deur verskyn. Dit is gerieflik om dit op die pad saam te neem of om jou man werk te gee. Wat is spesiaal aan hierdie oosterse gereg en hoe om dit ordentlik te kook? Gewilde resepte met foto's van die bekende pitabroodjie en 'n gedetailleerde beskrywing van die gaarmaakmetode help u om dit uit te vind.
Die Armeense lavash word gereeld vergelyk met 'n ou manuskrip vir sy eksterne kenmerke. Die waarde van die produk lê egter in sy elastisiteit en sterkte.
Kyk ook: hoe maak jy 'n slaai van krapstokkies en mielies?
Op soek na 'n oorspronklike resep
Kaukasiese pitabrood is lankal nie meer net brood vir die hoofgereg nie. Dit word algemeen gebruik vir die kook van allerhande kulinêre meesterstukke. Dit word veral waardeer vir die lavash-vulsels wat te eniger tyd van die jaar berei word in 'n wye verskeidenheid omstandighede. Behalwe vir pitabroodjies word die volgende gewilde produkte ook vir so 'n maaltyd gebruik:
- kaas;
- wors;
- sampioene;
- krapstokkies;
- ham;
- eiers;
- koring;
- verskillende vleis;
- seevisse;
- groente;
- setperke.
Ervare kulinêre spesialiste kombineer verskillende bestanddele vir die vul om 'n uitstekende voorgereg van pitabrood te kry. Oorweeg verskeie gewilde resepte om so 'n gereg te maak.
Harmonie van smaak - pitabroodjies en krapstokkies
Daar is baie stap-vir-stap resepte met foto's van hoe om 'n pitabroodjie met krabstokkies te kook. Oorweeg 'n paar daarvan.
Opsie nommer 1
Produkstel:
- verskeie velle pitabroodjies;
- 400 g verkoelde krapstokkies;
- 5 klein eiers;
- 150 g harde kaas;
- ingemaakte suikermielies;
- groen uievere;
- vars takke van dille;
- sout;
- mayonnaise.
Hierdie voorgereg van pitabroodjies met krapstokkies begin voorberei met die voorbereiding van die vulsel.
In die eerste plek word krapstokkies in warm water ontdooi en fyn gekap. Hardgekookte eiers, afgekoel, en dan in klein stukkies gesny.
Die vere van uie en dille word deeglik onder lopende water gewas en op die tafel uitgelê om droog te word. Na 'n paar minute word die setperke fyngemaak en met gekookte eiers en eetstokkies gemeng.
Harde kaas word met 'n gewone rasper gevryf of fyn in repe gesny. Voeg dit dan by voorheen gekneusde produkte en meng liggies.
Maak 'n pot vol graan oop, dreineer die sap en gooi dit na die res van die bestanddele. Geklee met mayonnaise.
'N Vel pitabroodjie word op die plakfilm geplaas. Smeer die vulsel daarop en versprei dit eweredig deur die vel. Die dikte van die hooflaag is nie meer as 0,5 cm nie. Die krabbelmengsel word met 'n tweede laag bedek en styf gedraai met kleefplastiek. Voorgereg van pitabrood word vir etlike ure in die yskas gestuur.
As dit op die tafel bedien word, word die film verwyder en die rol in stukke gesny.
Opsie nommer 2
Lys van vereiste bestanddele:
- verskeie lae pitabrood;
- krapstokkies (verkoel of gevries);
- eiers;
- harde kaas;
- pietersielie, ui en dille;
- knoffel,
- sout;
- mayonnaise.
Die geheim vir die maak van die bolaag.
Greens word in 'n klein bakkie gesit, gevul met koue water en vir 5 minute gelaat. As die vuil tot onder sak, word dit met lopende water gewas, gedroog en fyngekap. 'N Paar knoffelhuisies word deur die knoffel gedruk tot gekapte setperke. Meng deeglik.
Harde kaas word gevryf of in klein stukkies gesny. Meng met kruie en vul met mayonnaise.
Eiers word ongeveer 15 minute gekook sodat die eiergele hard is. Verkoel in koue water. Verwyder die skil en kap fyn. Voeg daarna mayonnaise by en meng liggies.
Dit is raadsaam om die water effens te sout sodat die eiers nie bars nie. En as dit skielik kraak, sal die proteïen onder die dop bly.
Krapstokkies word tot kamertemperatuur verhit en dan verwyder. 
Fyn in dieselfde skywe gekap. Mayonnaise word bygevoeg en goed gemeng.
Op hierdie manier word 3 soorte vulsel voorberei. Verpak dit dan in pitabrode in die volgende volgorde:
- Die eerste pitabrood word op 'n plastiekverpakking versprei, 'n dun laag mayonnaise word daarop aangebring. Die vul van knoffel, kruie en kaas word eweredig deur die blaar versprei. Dan word dit versigtig in 'n rol toegedraai.
- Die tweede vel pitabroodjies is met mayonnaise gesmeer en die voorbereide eiervulsel daarop aangebring. Strek dit eweredig oor die hele vliegtuig.
- Die derde laag pitabroodjie is bedek met mayonnaise en gevul met krapstokkies. Hulle probeer om die laag so eweredig moontlik te maak.
- Sit die eerste rol met setperke op die tweede pitabrood met eiers en vou styf toe. Die resultaat is 'n nuwe ronde.
- Die opgerolde pitabroodjie met twee vulsels word op die derde vel geplaas, waar krabstokkies al lê en weer in 'n buis toegedraai word.
Sodat die pit nie breek nie, moet dit met kleefplastiek toegedraai word. Hierna word die gereg vir 3 uur op 'n koue plek gesit. Sny dit in klein porsies voordat dit bedien word.
Koue voorgereg met maaskaas
produkte:
- 500 g maaskaas;
- paprika (3 stukke);
- suurroom (100 gram);
- knoffel (2 naeltjies);
- dille;
- swartpeper;
- sout;
- pita (2 velle).
Om die gehalte van die vulsel te verbeter, word maaskaas deur 'n sif gevoer of met 'n vurk geknie. Gooi dan fyngekapte dille daarin. Gemeng. Druk knoffel daar, sout, voeg peper en suurroom by. Meng weer.
Paprika word gewas en met 'n servet afgevee. Sny in klein blokkies.
Gaar oondvulsel word op 'n vel pitabroodjies gesmeer. Versprei dit oor die hele gebied van die reservoir. Stukkies paprika word bo-op geplaas, die rande van pitabroodjies word toegedraai en styf in 'n buis opgerol. Die finale produk word in film of foelie toegedraai en na die koue gestuur. Sny dit in klein porsies voordat dit bedien word.
Sodat die snack goed versadig is, word dit minstens 12 uur in die koue gehou. As u dit in die aand kook, dan is dit soggens gereed vir gebruik.
Italiaanse voorgereg met brood
As die gasvrou 'n feestelike tafel voorberei, is voorgeregte in pitabroodjies en brood die eerste dinge wat gaste verras. Een van hierdie toebroodjies het vanaf Italië migreer. Dit word bruschetta genoem. Die belangrikste beginsel van kook is om die brood in 'n braaipan sonder vet te droog, met die toevoeging van verskillende vulsels. Die eenvoudigste bruschetta-opsie is om gedroogde brood met knoffel te rasper en olyfolie oor te gooi.
'N Toebroodjie word ook saam met tamaties, mazarella en basiliekruid berei. Om dit te doen, skil die tamatie af, verwyder die sade en sny dit in klein blokkies. Sny mazarella op 'n soortgelyke manier. 'N Gedeelte van die brood word in 'n pan gedroog, met knoffel (as dit nog warm is) gevryf en met olyfolie besprinkel. Stukkies mazarella, tamatie en fyngekapte basiliekruid word bo-op gelê.
Warm happies vir goeie vriende
As mense vriende vir hulself nooi, wil hulle so 'n lekkerny kook wat nie die eetlus sal onderbreek nie, maar 'n goeie bui sal skep. 'N Warm voorgereg van pitabrode lyk smaaklik en aantreklik op die tafel, en jy kan dit van 'n groot verskeidenheid produkte kook.
Fantastiese sampioen lekkernye
As u 'n vulsel vir pitabrood kies, verkies baie kokke sampioene. Hulle het 'n ongewone smaak en aroma, en in kombinasie met harde kaas - net 'n plesier.
Vir die gereg het u die volgende stel produkte nodig:
- velle Armeense pitabrood;
- sampioene van enige aard;
- harde kaas;
- mayonnaise;
- braai-olie;
- sout;
- setperke.
Vars sampioene word deeglik onder lopende water gewas, effens gedroog en in die helfte gesny.
Sampioene word in 'n warm pan gesmeer en gestowe totdat die sap verdamp het. Berei die res van die bestanddele voor terwyl hulle kook.
Harde kaas word op 'n fyn rasper gevryf sodat jy dit met die basis van die vel kan vul.
Gewaste setperke word effens gedroog en dan fyn gekap.
Pitablad word met 'n dun laag mayonnaise gesmeer en met groen versprinkel. Bedek dit met die volgende laag, wat ook met mayonnaise bedek is.
Dan word hierdie laken met gerasperde kaas bedek en met 'n ander laag bedek.
Nou is dit tyd om die sampioene in te sit. Hulle word eweredig oor die pit versprei sodat daar geen leë ruimtes is nie.
Die gevolglike 'ontwerp' word in 'n buis opgerol en vir 'n halfuur na 'n koelkamer of yskas geneem.
Sny dit in porsies voordat dit bedien word, sodat dit gerieflik is om te eet.
Pita met hoender en kaas
Om 'n bros snack van pitabroodjies te kry, kan u so 'n eenvoudige resep probeer.
bestanddele:
- Hoendervleis
- verwerkte kaas;
- suurroom of mayonnaise;
- swartpeper;
- die sout.
Gekookte hoendervleis en sny dit in klein stukkies. U kan selfs deur 'n vleesslyper of 'n blender gaan. Voeg die verwerkte kaas, gerasperde, suurroom of mayonnaise by. Meng alles goed. Sout en peper.
Smeer die vulsel op 'n pitabroodjie en bedek dit met die volgende vel. Versprei weer en bedek weer. Daarna word die ontwerp opgerol en 30 minute warm gelaat. Gedurende hierdie tyd is die versnapering goed geweek.
Vervolgens word die rol in stukke van ongeveer 3 cm dik gesny.Groente-vet word in 'n verhitte pan gegiet en met 'n skyfie uitgelê. Na hittebehandeling is 'n warm voorgereg in pitabroodjies gereed. In warm vorm aan die feestafel bedien.
Vars hamskoeke in 'n pan
Om so 'n gereg te berei, benodig u die volgende produkte:
- pitablaaie;
- ham;
- roomkaas;
- setperke: dille, uievere, pietersielie;
- kookolie.
Lae pitabroodjies word op die tafel gesmeer en met die hand gladgemaak. Sny in klein reghoeke of vierkante. Smeer die basis met roomkaas en lê die ham bo-op.
Amberkaas is geskik vir versnaperinge, aangesien dit 'n sagte tekstuur en 'n aangename smaak het.
Die voorbereide setperke word op elke stuk gekneus en gesprinkel. Volgende rol hulle klein rolletjies, sit dit in 'n pan en ligbruin.
Lavash-voorgereg wat in 'n pan gebraai word, word berei met verskillende vulsels vir elke smaak.
Kitskos, hartlike versnapering - eka
As niks tuis gekook word nie en gaste voor die deur is, het baie kokke 'n eenvoudige gereg ontdek. Dit kan binne 'n paar minute gaargemaak word. Dit is die beroemde Armeense voorgereg van pitabrood - eka. Om dit te kan doen, benodig u die volgende bestanddele:
- Armeense lavash (verskeie velle);
- hoender eiers;
- harde kaas (Nederlands of Russies);
- botter;
- peper;
- die sout.
Sit 'n paar snye botter op 'n warm pan.
Voordat u pitabroodjies in kokende olie sit, word dit met koue water bevogtig.
As die blaar aan albei kante gebraai is, klits die eier in die middel en roer liggies met 'n vurk. Sout, gerasperde kaas en fyngekapte setperke word daarby gevoeg. Daarna word die blaar ongeveer 30 sekondes gebraai, in die helfte gevou en van die hitte verwyder. Nadat so 'n voorgereg van pitabrood geproe is, sal gaste waarskynlik geskok wees as hulle besef hoe lekker dit is.
