U kan mandaryns onderskei van vrugte van ander soorte sitrus in 'n effens afgeplatte vorm, klein in vergelyking met lemoene of pomelo's, in grootte en in die hoë suikerinhoud in sappige pulp, gedeel deur 8-12 snye afhangende van die verskeidenheid. Mandariene staan uit met 'n helder lemoenskil wat in die meeste ryp vrugte maklik van mekaar skei, en soms selfs agter die pulp lê.
China word beskou as die geboorteplek van hierdie soet vrugte, maar sedert die 19de eeu, toe die eerste mandaryn na die Ou Wêreld gebring is, het mandarynboorde in die Mediterreense lande en in die noorde van Afrika verskyn. Sappige sitrusvrugte is nou bekend onder die bevolking van die meeste lande in Asië en Suid-Amerika. En die mees noordelike aanplantings van mandarynbome is in die Noord-Kaukasus en in die Krasnodar-gebied geleë.
Terselfdertyd is daar baie ooreenkomste tussen mandaryns, byvoorbeeld van Abchazië en Japan, maar daar is ook verskille, byvoorbeeld in die grootte en skakerings van aroma, die aantal sade en skywe, en die inhoud van suiker en sure.
Alle mandaryns is egter 'n pakhuis met bruikbare stowwe en baie plesier vir fyn en fynproewers.
Wat is die gebruik van mandariene, en is daar skade aan die eet van lemoenvrugte vol sap?
Wat is die voordele van mandaryns?
En die nut van mandariene kan beoordeel word aan die hand van die versameling biologies aktiewe stowwe. In 100 gram pulp lae-kalorie-mandaryn is aanwesig:
- 88,5 gram vog;
- 0,8 gram proteïen;
- 0,2 gram vet;
- 7,5 gram koolhidrate voorgestel deur sukrose, fruktose en glukose.
Die oorblywende gram word deur suur, vesel, pektien en as verantwoord. Wat is die voordele van mandaryns?
Benewens die feit dat oranje soet vrugte dors goed dors en 'n uitstekende bron van koolhidrate is, word mandaryns onderskei deur 'n ryk stel makronutriënte.
Onder hierdie stowwe is kalsium, wat nie net die sterkte van bene en tande verseker nie, maar ook onontbeerlik is in die meganisme van spiersametrekking, die werking van die senuweestelsel en verantwoordelik is vir bloedstolling. Kalium in mandarynskywe sorg ook vir senuwee-aktiwiteit en bied tot 'n sekere mate hartklop en suurstof toegang tot die brein. Mandariene is ryk aan sulke waardevolle elemente vir die liggaam soos magnesium en natrium, fosfor en 'n aantal ander stowwe, nie minder in aanvraag nie.
Spoorelemente in die vrug word voorgestel deur yster, 'n onmisbare stof vir die sintese van hemoglobien. Wat is nuttige mandaryns, dus is dit die aantal verskillende vitamiene. Moderne multivitamienkomplekse sal jaloers wees op so 'n stel, wat askorbiensuur, vitamien PP en beta-karoteen, B1, B2, B6 en E insluit. Die skil, sade en gedeeltelik in die pulp bevat flavonoïede en fitonsiede, eteriese olies en gliseried-tangeritien, wat vernoem is na een van die variëteite van gekweekte mandaryn.
Nuttige eienskappe en reëls vir die gebruik van mandariene
Die grootste voordeel is die gebruik van vars vrugte, wat self 'n uitstekende nagereg of aperitief is, en dit kan grondstowwe word vir vitamienesap, ingesluit word in allerhande versnaperinge en slaaie en bygevoeg word tot garnering vir varkvleis en vleis. Na deeglike was, sal die mandjieskink vars sitrusnotas aan gebak en tee, rysgeregte en seevisse gee.
Die dieet- en kulinêre waarde van vrugte is onmiskenbaar, maar wat is die voordele van mandaryns as terapeuties en profilaktief? Vitamiene en ander stowwe in die pulp laat ons aflei oor die effektiewe gebruik van mandariene vir verkoue as 'n natuurlike antipiretiese middel, wat krag en anti-inflammatoriese middel gee.
As 'n verkoue gepaard gaan met 'n skerp, obsessiewe hoes, sal die pulp of vars sap help:
- versag die keel;
- die ontslag van sputum te vergemaklik;
- ontsmet die slymvlies en verlig ontsteking.
Mandariene kan selfs asma-manifestasies verwyder of voorkom.
Moenie mandariene, bessies en ander vrugte en bessies opgee nie, nadat u verkoue, brongitis of meer ernstige siektes ontslae geraak het. Hul soet snye is nie erger nie as duur vitamienpreparate dra by tot die herstel van die liggaam, vul dit op met mikro-elemente en vitamiene, sorg vir immuniteit en 'n vinnige terugkeer na die gesondheid.
Gastro-intestinale afwykings geassosieer met slapheid in die spysverteringsprosesse, lae suurheid of dyspepsie, dit is presies die situasies wanneer mandaryns nuttig is en die welstand kan verbeter.
Boonop stimuleer sitrusvrugte eetlus, het dit antiparasitiese, antifungale, ontsmettingseffekte. Boonop strek hierdie eienskap nie net tot die spysverteringsorgane nie. Kompresse of lotions van pulp of mandarynsap is effektief vir swam infeksies.
Gereelde, maar noukeurige gebruik van 'n afkooksel van mandarynskille help diabete om hul suikervlakke te beheer en sodoende hul welstand te verbeter.
Mandaryns tydens swangerskap
Die vraag of dit moontlik is om mandaryns by swanger vroue te eet, het die relevansie daarvan vir baie dekades nie verloor nie. Skeptici beklemtoon die vermoedelik hoë risiko van allergiese reaksies by 'n toekomstige moeder en baba.
Daar is vandag nog 'n mening. Volgens hom word die hoeveelheid allergeen meer as in mandaryns by hoendereiers, grondboontjies en kaviaar by baie visspesies aangetref. Op dieselfde tyd het mandaryns baie nuttige eienskappe wat baie waardevol is vir 'n vrou se gesondheid en fetale ontwikkeling:
- Soet vrugte, veral in die buiteseisoen en wintertyd, het 'n duidelike koue werking.
- Met matige gebruik, sal mandaryns beskerm teen derminfeksies.
- Koolhidrate en sure in vrugte, insluitend askorbiensuur, bied vinnige aanvulling van energiereserwes.
- Dit is ook belangrik dat as gevolg van die hoë kaliuminhoud, mandariensap of 'n paar geëet lobules die edeem wat met swangerskap verband hou, sal verlig.
- En die verhoogde risiko vir karies en agteruitgang in die beenskwaliteit, is kalsium en fosfor gelyk.
- Selfs die senuweespanning en depressiewe toestande wat tydens swangerskap voorkom, kan mandaryns verlig weens die teenwoordigheid van so 'n element soos magnesium.
In hierdie geval moet die gevaar van allergieë nie vergeet word nie. As 'n vrou voor swangerskap mandaryns gebruik het, probleme met die welstand veroorsaak, sal sy vrugte moet weier.
As daar geen ontstellende simptome is nie, is daar 'n klein hoeveelheid sap, een of 'n paar mandaryns - nie tot nadeel nie, maar ten goede.
Wie baat by gesonde mandaryns?
Kontra-indikasies vir die gebruik van mandariene in enige vorm is siektes van die spysverteringstelsel soos gastritis, gepaard met die produksie van buitensporige hoeveelhede suur, maag- of duodenale ulkus, enteritis en kolitis.
Beide die voordele en nadele van mandariene hang af van die teenwoordigheid van uiters aktiewe biochemiese verbindings in hul pulp.
Daarom, in hierdie geval, sal die oorvloed van sy eie sure by vrugte die toestand net vererger. U kan wag vir die verergering van die siekte by diegene wat aan niersiektes, pankreatitis en cholecystitis ly. As gevolg van die hoë konsentrasie suikers, is diabete versigtig met die inname van vitamiengoed. Al hierdie waarskuwings is egter van toepassing op oormatige hoeveelhede sitrus. In redelike hoeveelhede kan mandaryns deur almal verbruik word, behalwe kinders jonger as drie jaar.
