Kos

Die lekkerste soutkomkommerresepte

In hierdie artikel het ons die lekkerste resepte versamel oor hoe om liggesoute komkommers op die gewildste maniere te kook: warm piekel, droë sout, lig gesout met korente, gekookte komkommers, binne 'n uur en ander.

Hoe kook u liggesoute komkommers tuis met u eie hande?

Gesoute komkommers is lief vir baie.

Hierdie produk was vir 'n lang tyd aanwesig, sowel gewone mense as edele mense.

Daarom is dit nuttig om oorspronklike resepte vir die ambassadeur te leer.

Gesoute komkommers in 'n pan - sout met warm pekelwater

Die maklikste manier is om gesoute komkommers in 'n kastrol te maak.

Vir die giet, benodig u 'n lepel growwe sout per liter water.

Die res van die bestanddele vir kook is ook beskikbaar.

naamlik:

Komkommers - 10 stuks (medium);
Peperwortel - 1 vel;
Dille is 'n normale klomp;
Knoffel - 2 naeltjies;
Rooi warm peper na smaak;
Swart peperkorrels - 7 hoeveelheid

Die sout is soos volg:

Vars groen vrugte moet gewas word, en die punte van die groente afsny. As dit taai is, kan dit onmiddellik toegedien word. En as die groente traag is, is dit nodig om 4 uur yswater te gooi.
Die volgende stap is om die setperke te was. Dille kan met die oog geneem word, ongeveer 3-4 sambrele. Skil nou die knoffel. Versnipper dit met dun plate. As u 'n skerper produk wil hê, kan u 'n bietjie warm peper byvoeg sonder sade. U kan hierdie bestanddeel uitsluit.
Vervolgens moet u 'n pan water na die vuur stuur. As die komkommers gemiddeld is, dan is 'n liter genoeg. As dit egter nie genoeg is nie, is dit reg om soveel later te kook as wat u nodig het.
Sodra dit kook, is dit nodig om sout in die water te gooi en roer.
As u meer lekkers wil byvoeg, kan u 1,5 eetlepels gekorrelde suiker by die pekelwater insluit.
Terwyl die water oor 'n vuur kom, is dit nodig om al die voorbereide komponente in lae in 'n geëmailleerde houer uit te lê. 'N Bietjie groen word gestapel, dan die vrugte, en dan weer groen.
As alles in die pan is, moes 'n gesoute pekelwater al teen hierdie tyd berei gewees het. Hy moet sout wees. Moenie bang wees dat u sout kan sout wanneer u sout skink nie.
Gekookte marinade moet in 'n gevulde pan gegiet word. Hy moet die inhoud daarvan absoluut verberg. As daar nie genoeg pekelwater is nie, moet u meer doen, 'n halwe liter water nadat u gekook het, benodig 'n lepel growwe sout. Voeg pekelwater by soveel as wat nie genoeg was nie.
Die volgende stap is om 'n plaat langs die deursnee van die binnekant van die pan te neem en bo-op te lê, sodat dit as 'n juk en gekneusde komkommers optree.
Die pan onderdruk moet oornag by kamertemperatuur gelaat word. In die oggend kan komkommers al bedien word.
Gereed vir seker sal klein vrugte wees. As die komkommers groot is, benodig hulle nog 'n bietjie tyd tot die aand.
Maar as dit so is, moet u soggens 'n houer met die inhoud in die yskas sit.
Die soutproses sal daar plaasvind. Die pekelwater sal deursigtig bly as die produk in die yskas is. As u dit op die tafel laat, sal dit binnekort bewolk word, en die komkommers sal suur begin word. Komkommers sal suur word.
Dit is net dat jy liggiesoute komkommers in 'n pan kan maak, vinnig en lekker.

Gesoute komkommers vir 1 uur in 'n verpakking

Die kookkuns is eenvoudig.

Hiervoor moet mediumgrootte variëteite geneem word. Boonop kan u nie net gewone klein groente sout nie, maar ook lang slaaivarsoorte.

Hulle is lank en dun, en dit is net goed, wat beteken dat hulle vinniger sal kook.

Dit sal vereis word:

'n pond vars vrugte;
knoffel - 2 naeltjies;
dille - 'n halwe bossie;
peperwortel - 'n halwe blaar;
peper na smaak;
sout na smaak.

voorbereiding:

Die vrugte moet gewas word, die ente weerskante afsny en sny. U kan dit op verskillende maniere doen; u kan dit in 2-4 dele in die lengte sny, dit hang af van die grootte. En jy kan dit in medium sirkels of stawe sny. Dit hang ook af van hul grootte. Hoe fyner die sny, hoe vinniger word die piekeltydperk.
Knoffelhuisies moet fyn gekap word, dit is baie belangrik. Ons benodig knoffelsap, wat aktief in die komkommervleis gaan. Daarom moet u dit fyn sny of 'n knoffelpersie aanwend.
U moet ook dille so fyn as moontlik kap. Vir hierdie resep is slegs sagte dele van groen nodig, die growwe stingels moet opsy gesit en gebruik word vir bewaring. As u in ander resepte vir sout enige deel van die setperke kan gebruik, dan is slegs die sagte dille van die dille hier geskik.
'N Halwe vel peperwortel moet met stukke met die hand geskeur word, sodat dit later moontlik was om dit te verwyder.
Komkommers word gesout, beide vir 'n slaaiseg, en dit kan geëet word. Dit moet liggies gesout wees. Om te verstaan of daar genoeg sout is, moet die gekapte stawe gemeng word en die monster geneem word.
Noudat alles gesny en voorberei is, kan u al die bestanddele in 'n plastieksak sit.
Meer presies, in twee pakkette moet die een in die ander geplaas word. Verder sal dit duidelik word waarom hierdie manipulasie nodig is.
U moet 'n bietjie peper byvoeg. Baie huisvroue hou daarvan. Om dit te doen, kap 2-3 ertjies swartpeper en giet dit in komkommers. Die aroma in so 'n situasie is eenvoudig uniek. As u egter nie lus het om rond te rommel nie, kan u net 'n bietjie swartpeperpoeier laat val.
Dan begin die pret.
Maak die sak toe en skud dit baie op en neer, sodat al die bestanddele goed meng, en sap vorm. In hierdie toestand moet die verpakking 10 minute lê en dan moet u die inhoud weer skud.
Dan moet u lug in 'n sak neem; dit is beter om dit selfs op te blaas en styf vas te bind. Sit in die yskas.
Na 60 minute kan ons heerlike en geurige happie aan tafel bedien word met aartappels of as 'n aparte versnapering. Sulke komkommers kan by die groenteslaai gevoeg word.

Gesoute komkommers saam met droë ambassadeur

Dit is nodig om soos volg te kook.

Spoel en droog die komkommers uit. Sny die 'boude' van die vrugte.

Sny elkeen in die helfte (jy kan dit ongesny laat, maar in so 'n situasie is dit korrek om elke komkommer op verskillende plekke met 'n vurk deur te steek, sodat hulle vinniger kan bak).

Vir kook, moet u kook:

'n kilo klein komkommers met puisies;
sout - 1 lepel;
karwarsaad - 1 lepel (sonder gly);
knoffel - 4 groot naeltjies;
'n klomp dille;

voorbereiding:

Sit die komkommers in 'n plastiekhouer, voeg sout, karwarsaad by.
Kap die knoffel of maalvleis fyn deur 'n knoffelpers.
Kap die setperke fyn.
Voeg by groen vrugte. Maak die houer toe met 'n deksel en skud goed.
Stuur vir 3 uur in die yskas.
Van tyd tot tyd te kry en te skud. Krumperige liggesoute komkommers kan geëet word.

Ligte gesoute komkommers met rooi bessies

Om die komkommers voor te berei, moet u die bestanddele voorberei.

U benodig komkommers (kortvrugtige, beter “Nezhinsky”) (kilogram), water (liter), sout (50 gr), swartbessieblaar (10 stuks), kruisement (10 takke), rooi bessies (15 takke).

Die resep is soos volg:

Was, droog die vrugte, rooi bessies, 5 kruisementtakke.
Was en steriliseer die southouer.
Sit vrugte, bessies en 5 takkie kruisement in 'n houer.

Kook alles wat nog 3 minute oorbly, dan moet die resulterende pekelwater oor die vrugte, rooi bessies en kruisement gegiet word.

Laat staan vir 4 uur.

Hoe om geklitste komkommers te kook?

Die resep is eenvoudig.

Ons begin die geklitste komkommers sout volgens die resep in 'n glashouer. Spoel die vrugte af en skil die vel af as dit hard is.

As u die produk so vinnig as moontlik wil kry, moet u die vel skoonmaak.

Die volgende bestanddele moet voorberei word:

vars komkommers - 3 stuks;
dille - 30 gr;
knoffel - 3 naeltjies;
groente-olie - 3 eetlepels;
Lavrushka - 1 stuks;
sout - 'n halwe lepel;
gemaalde swartpeper - 'n knippie.

voorbereiding:

Berei knoffel en kruie voor. Dan moet u die vrugte in groot stukke sny, sodat hulle minder aan mekaar kleef tydens meng.
Selfs baie klein komkommers moet gesny word - alles is daarop gemik om vinnig te sout.
Die volgende stap is om die setperke fyn te kap, die knoffel deur die pers te laat gaan en die lavrushka na die houer te stuur. Die souttempo vereis dat al die bymiddels wat in die resep ingesluit is, gemaal word.
Stukkies vrugte moet in 'n glashouer geplaas word. Gooi speserye, kruie, knoffel, lavrushka in 'n houer, voeg groente-olie by.
Voeg sout by en maak die houer toe met 'n veilige deksel. Vervolgens moet u die tenk sterk skud.
Komkommerstawe sal met sout begin omgaan en sappe gee. Die vrugte sal die rande klop. Vandaar die oorspronklike naam van die resep - “geslaan”.
Skud ongeveer 10-15 minute, en die komkommers neem 'n soort vasgevormde vorm van die rande af. Na 30 minute in die yskas kan jy eet.
Nadat u gesoute komkommers volgens een van die bogenoemde resepte voorberei het, kan u van kleintyd af die smaak geniet.