Kos

Hoenderborsies met kaas en tamatie

Franse styl hoenderborsies met sampioene, tamaties en kaas - 'n gereg vir diegene wat aan die vooraand van die Nuwejaar en Kersvakansie nadink oor hoe om iets baie lekker te kook en nie baie tyd spandeer nie. Die halfvoltooide produk vir hierdie resep kan soggens gemaak word en in die yskas gelaat word totdat gaste opdaag. 10 minute voor opdiening bly dit om die oond te verhit, vleis vinnig te bak en bedien 'n geurige, lekker warm gereg met 'n bykos met gebakte aartappels en groenteslaai. Oor die algemeen is daar baie tyd vir manikure, make-up, oproepe na vriendinne en familielede.

Vir die resep het ek gekookte gesoute woudpampoentjies geneem wat ek sonder asyn bêre, sodat hulle ideaal is vir sop of vulsel. Bos sampioene kan met gewone sampioene vervang word, dit neem 'n bietjie tyd.

Gaarmaaktyd: 30 minute
Porsies per houer: 2

Bestanddele vir die maak van hoenderborsies met kaas en tamaties:

2 groot hoenderfilette;
1 ui;
100 g gesoute sampioene;
50 g harde kaas;
2 knoffelhuisies;
1 tamatie;
30 ml droë witwyn;
15 g botter;
sout, olyfolie, speserye, kruie.

Die metode van bereiding van hoenderborsies met kaas en tamaties

Sny dus twee groot filette met 'n dikte van 1,5-2 sentimeter van die hoenderborsie af. Klits die vleis liggies met 'n rolpen, besprinkel met sout, peper.

Die geklitste hoenderborsies word 1 minuut aan elke kant gebraai in 'n warm braaipan gesmeer met olyfolie.

Ons slaan die hoender af en braai dit aan beide kante in 'n pan

Dan gooi ons 2 eetlepels olyfolie in dieselfde pan, voeg die room by. In gesmelte botter gooi ons die ui wat gekap is in dun ringe. Sprinkel die ui met sout, braai tot ligbruin, giet droë witwyn aan die einde en verdamp.

Gesoteerde uie

Ingemaakte gesoute sampioene of vars champignons, kap fyn, voeg dit by die pan. Braai sampioene met uie vir 5 minute oor matige hitte.

Sny sampioene en braai met uie

Rooster harde kaas op 'n fyn rasper terwyl u sampioene voorberei. Stukkies knoffel word deur 'n knoffelpersie gemeng met kaas.

Meng gerasperde kaas en knoffel

Ons neem 'n klein bakplaat of bakkie, smeer dit met olywe of groente-olie, lê die hoenderborsies op die bakplaat.

Verdeel die ui met die sampioene in die helfte, sit dieselfde porsie op elke stuk vleis.

Ons smeer die gebraaide sampioene met uie op hoender tjops

Sny die tamatie in dun skywe, braai vinnig aan albei kante. Ons plaas twee snye gebraaide tamaties op die hoender tjops en strooi dit dan met kaas en knoffel oor.

Sny die tamaties in sirkels, braai dit en sit 'n mengsel van uie en sampioene op. Sprinkel knoffel en kaas oor

Ons verhit die oond tot 200 grade Celsius. Bak die bors vir 6-7 minute. Dit is nodig dat die kaas gesmelt het en 'n goudbruin kors verskyn.

Bak hoenderborsies tjops vir 6-7 minute in die oond

Sprinkel die hoenderborsies met setperke oor, sit voor op die tafel in die hitte van die hitte.

Hoenderborsies in Franse styl met sampioene, tamaties en kaas

As u vooraf raad gee en halfvoltooide hoenderborsies volgens hierdie resep kook, moet u die tjops tot kamertemperatuur afkoel, dan op 'n gesmeerde bakplaat sit en die bakplaat met kleefplastiek bedek, plaas dit in die yskas, sodat die vleis 'n aangename voorkoms behou. Dit bly oor om hoenderborsies in die Franse styl te bak voordat dit bedien word.

Franse styl hoenderborsies met sampioene, tamaties en kaas is gereed. Goeie aptyt!