Champignons het vandag die soort sampioen geword wat beskikbaar is om tuis te groei. Die periode tussen die plant van mycelium in die substraat en die verkryging van die eerste vrugte is minimaal. Vir die groeiende sjampanje is geen spesiale voorwaardes nodig nie. Dit is genoeg om 'n koel kamer met hoë humiditeit te bied. Kelder of kelder is baie geskik.
Champignons kan gekweek word vir persoonlike gebruik en te koop. Maar dit is belangrik om te weet dat die substraat 'n taamlike sterk geur uitstraal vir hul nat groei. Dit is nie raadsaam om dit in die sitkamer te hou nie.
Waar en op wat groei sampioene?
Die voorbereiding van die substraat is die eerste en belangrikste fase van die suksesvolle sampioenverbouing. Dit moet gekook word in hoë gehalte, in ooreenstemming met alle stadiums.
Champignon-substraat bestaan uit:
- 25% kompos (strooi koring en rog)
- 75% perdemis
Daar is ondervinding in die verbouing van sjampanje op grond van hoendermis of koeimis, maar u moet in hierdie geval nie hoë opbrengste verwag nie.
Die substraat word in 'n oop ruimte op straat of in 'n goed geventileerde kamer voorberei, aangesien ammoniak, koolstofdioksied en vog tydens die gisting vrygestel sal word. Bykomende bymiddels per 100 kg substraat is:
- 2 kg ureum
- 2 kg superfosfaat
- 5 kg kryt
- 8 kg gips
As gevolg hiervan kry ons amper 300 kg van die voltooide substraat. So 'n massa kan die mycelium met 'n oppervlakte van 3 vierkante meter vul. m.
As daar besluit word om kompos op grond van hoendermis te maak, sal die verhoudings soos volg wees:
- 100 kg strooi
- 100 kg rommel
- 300 l water
- gips
- albaste
Die voorbereiding van die substraat is soos volg.
- Strooi word in 'n groot, ruim houer geweek.
- Strooi word afgewissel met lae mis. Daar moet 3 lae strooi en 3 lae mis wees.
- Strooi in die proses om in lae te lê word natgemaak met water. Drie lae strooi (100 kg) neem ongeveer 300 liter in beslag.
- Tydens die lê word ureum (2 kg) en superfosfaat (0,5 kg) geleidelik in klein porsies bygevoeg.
- Meng deeglik.
- Kryt en superfosfaatreste, gips word bygevoeg.
Die gevolglike substraat word gelaat om 'n smeulende proses te ondergaan. In hierdie geval sal die temperatuur in die mengsel tot 70 grade styg. Na 21 dae is die kompos gereed vir toekomstige gebruik.
Plantmateriaal
As u plantmateriaal koop, moet u nie bespaar nie. Daarom verkry hulle mycelium (mycelium) slegs van die hoogste gehalte. Dit moet onder spesiale laboratoriumtoestande gekweek word. Sampioenkwekers bied vandag twee soorte plantvoorrade aan:
- Mycelium kompos
- Graanmiselium
Graanmiesel word in plastieksakke geproduseer. Bêre dit ongeveer 6 maande by 'n temperatuur van 0 tot 4 grade. Graanmiscelium word gebruik teen 'n dosis van 0,4 kg per 100 kg substraat (oppervlakte van die mycelium 1 vierkante meter).
Komposmiselium word in glashouers bemark. Die rakleeftyd hang van die temperatuur af. By nul grade kan dit ongeveer 'n jaar duur, maar as die temperatuur 20 grade is, moet die mycelium vir drie weke gebruik word. Komposmiselium word gebruik teen 0,5 kg per 1 vierkante meter substraat. Die produktiwiteit daarvan is baie laer as graan.
As dit gedruk word, sal 'n behoorlik voorbereide ondergrond sekerlik opkom. Voordat die mycelium daarin geplaas word, moet dit deur die pasteurisasieproses (hittebehandeling) gaan. Na verhitting koel die substraat tot 25 grade. Ongeveer 100 kg substraat word in 'n 1 vierkante meter sampioenkas met 'n laag van ongeveer 30 cm gelê.
Myceliumplanting en mycelium-versorging
Neem 'n stuk mycelium in die grootte van 'n hoenderier en dompel dit ongeveer 5 cm in die substraat. Elke gedeelte van die mycelium word op 'n afstand van 20 cm van mekaar geplaas. Gebruik 'n plakkaat vir die landing.
'N Ander metode behels eenvormige verspreiding (poeier) van mycelium deur die oppervlak van die substraat. Dit is ook nodig om nie meer as 5 cm te verdiep nie.
Verdere aksies is om die nodige voorwaardes te bied vir die oorlewing en ontkieming van die miselium. Die humiditeit moet op ongeveer 90% gehandhaaf word. Die substraat moet ook in 'n konstante nat toestand wees. Om te verhoed dat dit uitdroog, kan die mycelium met velle papier bedek word. Gieter van die substraat word deur papier gedoen. 'N Belangrike voorwaarde vir die oorlewing van mycelium is die konstante temperatuur van die substraat op 'n vlak van 22 tot 27 grade. Enige temperatuurafwykings van die norm moet onmiddellik gereguleer word.
Mycelium spruitstyd is ongeveer 7 tot 14 dae. Na hierdie periode moet die ondergrond ongeveer 3 cm met 'n bedekkende grond besprinkel word, en dit word onafhanklik van een deel sand en nege dele turf voorberei. Ongeveer 50 kg integumentêre grond sal per vierkante meter mycelium verlaat.
Die deklaag word drie dae op die substraat gehou, dan word die lugtemperatuur in die kelder of kelder tot 15-17 grade verlaag. Die bedekkingsgrond word met 'n spuitpistool bevogtig, en die kamer is voortdurend geventileer. Konsepte word nie toegelaat nie.
Oes
Die proses van selfgroeiende sjampanje in 'n kelder of kelder is nie te ingewikkeld en tydrowend nie. Die periode van plant tot die oes van die eerste oes is 120 dae. Om te eet, is net die sampioene geskik waarin die plate onder die hoed nog nie sigbaar is nie. Die sampioene wat groot is, is oorryp, en dit is verbode om plastiek met 'n donkerbruin kleur as voedsel te gebruik. Dit kan vergiftiging veroorsaak.
Die sampioen moet nie gesny word nie, maar versigtig met 'n draaiende beweging afgeskeur word. Die gevolglike depressie word met 'n deklaag gesprinkel en bevogtig.
Die miselium dra ongeveer 2 weke vrugte. Die aantal gewasse wat gedurende hierdie periode geoes is, is gelyk aan 7. Van een vierkant van die gebied word tot 14 kg gewas geoes.
Groeiende sjampanje in sakke
Vir die kweek van champignons in groot hoeveelhede te koop deur kleinhandelkettings, gebruik ek polimeer sakke. Hierdie metode het erkenning gekry in baie lande. Daarmee kry hulle 'n groot oes.
- Wend 'n polimeerfilm aan vir die vervaardiging van die sak. Die kapasiteit van elke sak is van 25 tot 35 kg.
- Sakke moet so groot wees dat dit gerieflik was om daarmee saam te werk. Die korrekte rangskikking van die sakkies beïnvloed ook die hoeveelheid sampioene wat gekweek word. Hulle is gewoonlik gestreep of parallel.
- Dus, as u sakke met 'n deursnee van ongeveer 0,4 m in 'n skuifbordopstelling installeer, sal slegs 10% van die bruikbare oppervlakte verlore gaan, terwyl hul arbitrêre installasie tot 20% verliese sal lei.
- Die sakke se hoogte en breedte kan wissel. Ons moet voortgaan met hul omstandighede en gemak, sowel as die fisieke vermoëns van die kelder (kelder).
Die metode om sampioene in sakke te kweek, is goedkoper, aangesien dit nie spesiaal gemonteerde rakke of houers nodig het om dit te plaas nie. As dit nodig word om die kamer se area so doeltreffend moontlik te gebruik, kan 'n meervoudige stelsel geskep word om die sakke te posisioneer. Die voordeel van hierdie metode lê ook in die spoed van die stryd teen opkomende siektes of plae. 'N Besmette sak kan maklik van gesonde bure verwyder word en vernietig word, terwyl die besmetting van die miselium die hele gebied moet verwyder.
Dit is belangrik om te onthou dat die groei van sampioene 'n taamlik tydrowende proses is. As sampioene te koop gekweek word, kan u dit nie doen sonder om landboumasjinerie te gebruik om werkers te vergemaklik nie.
Ervare sampioenplukkers kan 'n groot aantal metodes noem wat hulle vir selfgroeiende sjampanje in die kelder (kelder) getoets het. Elke metode het sy voor- en nadele. Die belangrikste ding is die nakoming van groeiende tegnologie, die streng nakoming van alle instruksies en vereistes. Die resultaat is die bereiking van die gewenste resultaat en die verkryging van 'n ryk oes sampioene.
