U kan enige tyd van die jaar 'n lemoenmuffin bak. Dit sal slegs bekostigbare produkte benodig wat in enige winkel of supermark verkoop word. Voeg smaak of lemoen, speserye, heuning, sjokolade en ander bestanddele by die deeg. Muffins word tradisioneel in spesiale ronde vorms gebak met 'n uitsparing in die middel of in klein muffinblikke.
Klassieke kolwyntjie resep
Vir 'n klassieke oranje muffin, benodig jy beide pulp en lap. Vir 1 groot lemoen moet jy 'n halwe suurlemoen, 2 eiers, 100 g margarien, 250 g meel, 150 g suiker, 'n halwe pakkie bakpoeier en 'n knippie sout en vanillien na smaak neem.
Fases om 'n heerlike nagereg te maak:
- Rooster eers die fyn lemoen en suurlemoen op 'n fyn rasper en laat dit in 'n aparte bak.
- Druk die sap van 'n heel lemoen op 'n versapper. As al die sap in die houer is, moet u kyk of die sade daarin is.
- Eiers word in 'n houer gebreek met lemoensap, suiker en skil. Die massa word gemeng, waarna sout en vanillien bygevoeg word.
- Smelt margarien in 'n waterbad of mikrogolf. Dit word ook in die massa gegiet as dit tot kamertemperatuur afkoel.
- Vervolgens word meel en bakpoeier geleidelik by die deeg gevoeg. Die massa word liggies met 'n klitser gemeng totdat dit homogeen word, die konsekwentheid van dik suurroom.
- Die deeg word in spesiale vorms gegiet. Muffins moet ongeveer 25 minute in die oond gebak word, voorverhit tot 200 ° C. Die vorm word nie tot op die randjie gevul nie, want die deeg word tydens die voorbereiding opgeneem.
- Klaar oranje muffins word op 'n skottel uitgelê en met poedersuiker besprinkel.
Klein porsie kolwyntjies word muffins genoem. Behalwe vir groottes, is hulle effens anders in samestelling. Vir hul voorbereiding neem hulle gewoonlik meer eiers en melk, maar minder suiker. Gevolglik is hulle harder as kolwyntjies.
Kolwyntjie met sjokolade en lemoen
'N Kolwyntjie met lemoenskil en sjokolade is 'n nagereg wat op die wintervakansie bedien kan word. Die resep gebruik nie meel nie, dus kan dit as dieet beskou word. Vir een medium kolwyntjie moet jy 1 lemoen, 4 eiers, 40 g mielie-stysel neem (jy kan koring of enige ander meel vervang), en 'n knippie sout, suiker en kakao na smaak:
- Vir 'n sjokolade-lemoen-koek is slegs lus nodig, sodat dit op 'n fyn rasper gevryf word en in 'n aparte houer gelaat word. Die eiergele word van die proteïene geskei.
- Klits die eiergele met 'n klitser met suiker en kakao. Wanneer die suikerkorrels oplos, kan mielie-stysel en lemoenskil by die mengsel gevoeg word.
- Die wittes word afsonderlik met 'n menger geklop, 'n knippie sout word by dieselfde mengsel gevoeg. As dit in lugskuim word, kan dit saam met die res van die bestanddele in 'n houer gegiet word.
- Die voltooide deeg word saggies geknie met 'n spatel en dan in 'n vorm gegiet. Die deeg moet nie sy rande bereik nie, sodat dit kan rys met die kookproses.
- 'N Kolwyntjie met lemoen en sjokolade word 'n halfuur op 'n temperatuur van 180 ° C gebak. Dan word dit versigtig van die vorm verwyder en na 'n skottel oorgedra. Boonop kan u versier word met poedersuiker, sjokoladeskyfies of op enige ander manier.
Die deeg vir 'n oranje muffin kan nie met 'n menger geklop word nie. Dit moet versigtig gemeng word met 'n klitser, spatel of vurk.
Kolwyntjie in 'n stadige fornuis
Die slow cooker is 'n uitstekende kulinêre assistent. Dit is kompak, vinnig en duidelik. As dit in die kombuis is, moet u die resep vir 'n lemoenmuffin in 'n stadige kookkoek probeer. Om dit voor te berei, benodig u 'n glas meel en suiker, 1 lemoen, 2 eiers en 'n glas lemoensap. Enige ander bestanddele kan na wens bygevoeg word.
- Die eerste stap is die voorbereiding van die toets. Proteïene word met 'n menger in 'n dik skuim geklop en in 'n aparte houer gelaat. Die eiergele word met suiker gemaal, dan word meel en bakpoeier geleidelik by hierdie massa gevoeg, 'n halwe glas sap word geskink. Laastens word geklopte proteïene bygevoeg, dan word die deeg van onder af met 'n spatel gemeng.
- Die deeg word in 'n stadige kookkas gegiet, wat voorheen met groente-olie gesmeer is. Stel die bakmodus vir 'n halfuur in.
- As die koek gebak word, moet u dit uit die trae bakkie haal, baie van die punte daarbo maak met 'n tandestokkie en giet die oorblywende sap oor. Vervolgens word dit met poedersuiker bestrooi, waarop die gekapte lemoen gelê is.
U kan 'n groot aantal oranje muffinresepte met foto's vind. Met verloop van tyd sal elke huisvrou leer om te bepaal watter bestanddele bygevoeg kan word om die smaak te verbeter, en watter van hulle sal nie huishoudings en gaste aantrek nie. Oranje muffins is gerieflik omdat hierdie vrugte te eniger tyd van die jaar verkoop word, anders as bessies en ander seisoenale lekkernye. Dit is goed geskik vir 'n somer-ete en 'n Kerstafel.
