Die inmaak van u eie sap is die goedkoopste en vinnigste manier om voorsiening te maak vir die winter. Die lekkerste is appels in hul eie sap vir die winter, die resepte vir sulke voorbereidings is eenvoudig en nie lastig nie. 'N Gekurkte vitamienstel in een pot vervang een pakkie duur vitamiene van 'n apteek. Boonop is dit in die winterseisoen baie moeilik om 'n natuurlike produk vir jouself te vind. Tuisgemaakte oop voorsienings sal u en u gesin verheug.
Die behoefte aan appels in ons lewens
Immuniteit in ons lewens speel 'n belangrike rol, en appelsap is dus 'n integrale deel van die menslike dieet, omdat dit 'n voldoende hoeveelheid vitamiene bevat wat noodsaaklik is vir die gesondheid en groei van die liggaam. 'N Glas sap kan siektes soos mangelontsteking of brongitis voorkom. Hierdie drankie het 'n positiewe effek op die mukosa van die mond, behou tande en maak bakterieë dood. Boonop word hierdie vrug altyd as die basis van die dieet gebruik.
Die vitamien B1, B2, C, E, P, yster, mangaan, kalium en ander nuttige stowwe in die appel, dui daarop dat hierdie vrugte elke dag gebruik moet word om gesond en oplettend te wees. 'N Appel in die dieet dien as 'n voorkomende produk wanneer tekens van verkoue voorkom, die bloeddruk stabiliseer, die been- en kraakbeenweefsel versterk en cholesterol uit die bloed verwyder. Appelskille bevat oksidante wat die vorming van kankerselle vertraag.
As u maagsiektes vererger, kan u een keer per dag 'n gebakte appel eet.
Appels en inmaak
Dit is raadsaam om die appels toe te maak in die seisoen van hul oes. Hulle word nie met chemikalieë behandel nie, so hulle word beter geberg en bevat meer voedingstowwe. Ek sal so graag in die winter so 'n natuurlike produk wil sien. Appels in hul eie sap vir die winter is die maklikste en goedkoopste opsie. Een van die voordele van die inmaak van appels is om al die voordele van die behandeling daarvan met warm water en stoom te bewaar. Geen asyn word tydens blikkies bygevoeg nie. Appelsure vervang standaard asyn, sodat die flesse nie tydens die bewaring van die benodigdhede ontplof nie. Daar is selfs baie resepte vir die vervaardiging van appelasyn, waarvan die houdbaarheid tot 2 jaar duur. Daarom is dit raadsaam om binne twee jaar klaargemaakte voorrade uit appels en sap te eet. Blikke vir inmaak kan noodwendig deur die warm temperatuur behandel word, dit word weer gedoen as gevolg van die feit dat asyn nie in die voorraad gebruik word nie. Appels in hul eie sap vir die winter, resepte met foto's van die voorbereidingsproses is grootliks dieselfde; daar is 'n paar verskille wat hieronder gegee word.
Heel appels in hul eie sap vir die winter met sterilisasie
Bewaringstappe:
- Was elasties, nie ryp appels nie. Indien verkies, kan kern verwyder word.
- Steriliseer flesse.
- Lê vrugte in lae uit: 'n laag appels, 'n laag suiker. Vir 1 kg appels benodig u 500 g suiker.
- Flesse met bestanddele word vir 15 minute met 'n oomblik kokende water in 'n pan gesteriliseer. Gedurende hierdie tyd sal die sap uit die appels uitstaan, wat meer as die helfte van die blik sal vul ("2/3). Dit hang alles af van die sappigheid van die appels.
- Kook 300 ml water afsonderlik en vul dit met 'n leegte in 'n pot tot heel. Moenie houers uit die pan verwyder nie. Steriliseer die kos vir nog 10 minute met water.
- Verwyder, bedek en rol op. Draai warm toe. Gedoen.
Na sterilisasie is dit beter om die flesse op 'n houtbord of lap te plaas, sodat die glas nie bars van kontak met 'n koue tafel nie.
Appels in eie sap vir die winter sonder sterilisasie
Hierdie resep steriliseer nie blikke met appels binne nie, maar leë glashouers moet vooraf vooraf behandel word om die finale voorbereiding te voorkom.
Bewaringstappe:
- Steriliseer leë blikke. Hierdie prosedure kan uitgevoer word deur dit in die oond te sit of op 'n ketel te plaas.
- Skil 1 kg appels, verwyder sade en kruie. Sny in stukke en plaas in 'n pot.
- Giet 300 g suiker in die pan, gooi 1 liter koue water en laat kook.
- Giet soet kokende vloeistof in 'n pot appels en kurk. Goeie aptyt!
Appels in eie sap vir die winter sonder suiker op die voorbeeld van ranetki
Bewaringstappe:
- Was 2 kg peperwortel en kern deeglik met 'n apparaat.
- Druk hulle styf in die flesse.
- Berei 4 kg appels voor om 2 liter sap te maak. Was, skil, in stukke gesny, pers 'n versapper in. Kook die resulterende sap in 'n kastrol.
- Gooi appelsap in die glashouers met die vis en laat dit ongeveer 'n uur in die vrugte week.
- Giet die sap terug in die pan, kook weer en giet die blikkies weer uit. Rol die deksels op en draai dit in 'n lap.
Met 2 kg appels word 1 liter suiwer appelsap verkry.
Appel skywe in hul eie sap met speserye
So 'n resep vir appels in hul eie sap vir die winter benodig die byvoeging van suurlemoenbalsem en sitroengras. Maar hierdie bestanddele word as voorbeeld aangebied. U kan dit vervang met velle kruisement of iets anders. Die fases van bewaring sal nie verander nie.
Bewaringstappe:
- Was appels, kern, in stukke gesny.
- Plaas die sny in brakwater in die volgende verhoudings: liter water + 15 g sout.
- Spoel die appels na 4 - 5 minute met skoon water en giet dit oor kookwater.
- Sit die verwerkte vrugte in 'n 3-liter-pot, plaas verskeie blare van suurlemoengras, 'n takkie suurlemoenskil.
- Berei appelsap: pers 2 kg appels op 'n versapper om 1 liter sap te kry. Kook in 'n kastrol.
- Giet kokende stroop in 'n pot na bo. Rol die deksel op, bedek dit met 'n warm kombers en laat dit in die vorm totdat dit heeltemal afgekoel is.
Resepte vir winterappels in hul eie sap verskil nie baie van mekaar nie. As die stroop waarin die appels geberg word, kan u u eie sap gebruik wat van appels afgesny is, wanneer u dit met kokende water skuur, of sap van 'n versapper van ander appels. Om die voorrade met die gewenste geur te vul, kan u enige vrugte, indien verkies, heel of met vars pers sap daarby voeg.
Lekker voorbereidings vir die winter!
