Heerlike suur smaak gee bloubessies in hul eie sap vir die winter. Die resepte vir die toebehore is baie uiteenlopend, maar die besondere geur daarvan bly onveranderd, selfs in kombinasie met ander vrugte of bessies. Die behoud van bessie-vitamiene deur moderne tegnologie het perfek bereik. Dit is nie nodig om spesiale moeite te doen om sap van die gewenste vrugte te kry nie en hoef nie lank te wag totdat hulle kook nie.
Bloubessie-generaal
Die antioksidante in die bessie vertraag die vorming van kankerselle. Vitamiene A, B1, B6, C, PP dra by tot die normale metabolisme. Koolhidrate, magnesium, fosfor en kalium vul die liggaam met die ontbrekende elemente. Bloubessies wat in hul eie sap ingemaak is, bewaar vir die winter, behou al hierdie spoorelemente, selfs as dit behandel word met warm water en langtermynopslag.
Dit het 'n gunstige effek op die keel, daarom moet u die vrugte van hierdie genesingsbos in u dieet neem as gevolg van inflammasie en hoes. Diegene wat hul ingewande wil skoonmaak, sal dieselfde bessies help. As gevolg van die teenwoordigheid van tannienkomponente, pantoteensure en pektien daarin, word alle prosesse in die spysverteringskanaal genormaliseer.
Hoe om bloubessies vir die winter te bewaar?
Op die internet is daar baie opsies om hierdie bessie te bewaar. Dit kan met ander vrugte, bessies gesluit word in die vorm van kompote, konfyt of konfyt. Die smaak word as 'n geheel onoortref deur bessies en sap wat daaruit verkry word. Die lekkerste en gewildste is bloubessies in hul eie sap, resepte met foto's in die fynste besonderhede beskryf die proses van inmaak. Om kos voor te berei, moet u die volgende kombuisitems kry: 'n pan vir sterilisasie van blikke, 'n katoenhanddoek of lap vir sterilisasie in 'n pan, 'n wasbak om bessies te was, gesteriliseerde blikke en deksels, 'n warm kombers om die spasies toe te draai. As u tred hou met die tyd, kan u die bloubessies uitrol en uittrek of 'n lugtoilet, of 'n lugrooster of 'n oond afvee voordat u dit doen. Hieronder word 'n stap-vir-stap-beskrywing van blikkies blikkies met behulp van hierdie kombuistegniek aangebied. Geniet u werk en kry 'n heerlike resultaat!
Bosbessies in eie sap vir die winter met suiker
Inmaakproses:
- Skei die takkies en setperke van die bessies.
- Was in 'n wasbak met water.
- Giet bessies in vooraf-gesteriliseerde flesse, voeg 'n laag suiker bo-op.
- Plaas die flesse in die pan vir sterilisasie, bedek met deksels. Kook vir 15 tot 20 minute. Bloubessies moet effens in houers sit, die leemte moet weer met die oorblywende bessies aangevul word. Met hierdie hittebehandeling begin die vrugte sap afskei, wat die pot volledig sal vul.
- Rol dan die deksels op, draai om en draai dit vir 'n dag in 'n warm kombers.
- Ingemaakte bessies met suiker is gereed!
U kan nie te veel suiker byvoeg nie, so 'n voorsiening word nie lank gebêre nie.
Bloubessies in hul eie sap sonder suiker
Inmaakproses:
- Berei 1 kg bessies voor oprol: skoon van setperke, was.
- Gooi skoon bloubessies in 'n gesteriliseerde houer, maak die deksel toe, begin ongeveer 20 minute in 'n kastrol steriliseer. Tydens die hittebehandeling moet u 'n paar bessies bo-op die pot voeg, want die totale massa sal bedaar. Kook nog 10 minute en begin rol.
- Skroef die deksels op die blikkies met die inhoud. Dit blyk 'n 0,5 liter-pot. Bosbessies in hul eie sap vir die winter sonder sterilisasie is gereed!
Dit is nie raadsaam om die leemte van die blikkie met gekookte water te vul tydens die sterilisasieproses nie, dit is beter om te wag totdat die bloubessies al hul sap uitgegee het, en daar is genoeg daarvan.
Daar is soveel kombuistoestelle wat dit moontlik maak om te kook, jy dink nie eens dat dit vir ander doeleindes gebruik kan word nie. Byvoorbeeld, 'n mikrogolfoond en 'n stadige fornuis in die inmaak. Diegene wat 'n potpot in die huis het, kan dit veilig gebruik as hulle bessies vir die winter maak. Sy doen haar werk goed en bespaar u tyd.
Bosbessies in hul eie sap vir die winter in 'n stadige stoof
Inmaakproses:
- Steriliseer die blikkies voordat u begin werk, saam met die deksels.
- Skil en was bosbessies.
- Plaas dit in 'n stadige oond tot heel bo.
- Vul 'n pot in 'n stadige oond met 'n bietjie meer as die helfte van die water. Kies "Blus" en begin die meganisme. Voeg na 30 minute nog bessies by en kook 20 minute verder.
- Giet in flesse en verstop.
- Die vitamienstel is gereed!
Bosbessies in hul eie sap vir die winter in die oond
Inmaakproses:
- Gewas en gedroogde, geskilde bessies, sit in 'n vergiet of sif en pers die sap met 'n houtpers. U kan suiker byvoeg om die suurpuree met 'n soet smaak te vul.
- Giet die resulterende sap met oliekoek in flesse en berei voor vir verdere sterilisasie.
- Bedek flesse bloubessies met 'n inhoud van 0,5 liter met deksels en plaas dit op 'n draadrak in 'n koue oond. Voorverhit dit tot 120 grade en steriliseer dit vir 10 minute.
- Kry warm blikkies en verstop onmiddellik. Draai en draai toe.
Bloubessies in eie sap in 'n lugbraai
Inmaakproses:
- Was, geskilde 1 kg bloubessies.
- Giet 400 gram suiker na wens.
- Steriliseer flesse. Sit dan die bessies bo-op, plaas in die lugrooster en stel die timer 180 grade op 'n hoë snelheid.
- Na 30 minute, verwyder die gesteriliseerde flesse met bessies en sap wat afgeskei is en prop dit onmiddellik met deksels.
- U hoef nie op dieselfde manier om te draai en toe te draai nie. Lekker bloubessies vir jou!
Volgens die resepte wat aangebied word, is dit so maklik om bloubessies in hul eie sap vir die winter te bewaar, dat u elke jaar weer by hulle kan kom. Die stap-vir-stap-instruksies wat aangebied word, kan effens aangepas word, byvoorbeeld deur addisionele bestanddele in te voer. Bloubessies is uitstekend met frambose, aarbeie, pere en ander tuingewasse. Sneeuwinters en heerlike vitamienpreparate!
