Oranje, die oorspronklike inwoner van die subtropiese sone en trope in Asië en Afrika, het slegs 'n paar eeue gelede in Europa verskyn en gedurende hierdie tyd tot een van die gewildste vrugte geword. Danksy die dik skil wat die sappige pulp en die voordelige eienskappe van die lemoen tydens vervoer en berging beskerm, is helder eksotiese vrugte nou welbekend onder inwoners van die mees afgeleë hoeke, selfs met die ergste klimaat. Lemoene word vars verteer, waaruit hulle sappe, konfyt en gekonfiseerde vrugte maak. Skyfies en skil word by gebak, gebak, vleisgeregte en bykos gevoeg.
Soet en suur geurige snye lemoen is nie net 'n smaakgenot nie, maar ook 'n bron van baie bruikbare stowwe.
Wat is die nut van die lemoen, wat in sy samestelling meer en meer mense lok onder die aanhangers van oranje vrugte?
Die samestelling van voedingstowwe in lemoene
Ryp lemoene, waarvan 100 gram slegs 47 kcal beslaan, word nie sonder rede beskou as 'n stoorhuis van vitamiene nie en is op byna elke Russiese tafel teenwoordig. Die voordele van lemoene lê ook daarin dat die oes van sitrusvrugte in die herfs en winter val, wanneer plaaslike vars vrugte kleiner word, en die behoefte aan vitamiene skerp toeneem.
Die pulp van hierdie soort sitrus:
- 87,5% vog;
- 10,3% is koolhidrate;
- bevat vesel - 1,4%;
- organiese sure - 1,3%;
- proteïene - 0,9%;
- pektiene - 0,6%.
Die lang reeks minerale wat lemoene uitmaak, bevat kalium en kalsium, fosfor, magnesium en natrium, swael, chloor, yster en sink, boor, koper en mangaan. Die vrugte bevat amper twee dosyn waardevolle aminosure. Benewens vitamien C, wat een van die grootste vrugvoordele is, het lemoene vitamien A en E, sowel as B1, B2, B3, B5, B6 en B9.
Wat is die voordele van lemoene?
Die blote tel van vitamiene en minerale maak ons oortuig van die voordele van lemoene vir die menslike liggaam.
As ons in ag neem dat die oes van vrugte op die koue periode in Rusland val, kan die waarde en voordele van lemoene in die dieet skaars oorskat word. Met gereelde gebruik kan vrugte 'n goeie bron van energiekrag word; dit het 'n gunstige uitwerking op die toestand van die bloedsomloop en hartstelsel. As gevolg hiervan, verminder die risiko van aterosklerose en hipertensie, die voorkoms van beroertes en hartaanvalle. As die spyskaart die vrugte self bevat, geregte daarby of vars pers sap, word die voordele van lemoene baie vinnig gevoel en word dit bepaal deur die normalisering van die druk, 'n energiebars en beter werkverrigting.
'N Matige hoeveelheid sappige, ryk aan antioksidante en beta-karoteenpulp op die spyskaart is 'n lekker en nuttige hulpmiddel om jeugdiges te verleng, om weefsels te beskerm teen die negatiewe gevolge van die eksterne omgewing, mutasies en selfs die ontwikkeling van kankerselle.
Vitamien C in die pulp van lemoen en sap verhoog die immuniteit aktief, teenwerk verkoue en seisoenale virussiektes, infeksies in die mondholte en die asemhalingsorgane.
As gevolg van die hoë konsentrasie van aktiewe stowwe, insluitend fitonsiede, help die lemoene se voordelige eienskappe om absesse en wonde vinniger te genees, en voorkom dat mikrobes en patogene flora die natuurlike verdediging van die liggaam aantas en hul gesondheid benadeel.
In toestande van vitamientekort, is lemoene 'n uitstekende anti-zingotiese middel, wat aktief optree, die immuunstelsel van die mens versterk en die metabolisme verbeter. Sulke voordelige eienskappe van lemoene word ongetwyfeld gebruik in gevalle van vermoedelike vitamienhonger, oorwerk en depressiewe toestande. 'N Oorvloed vitamiene en minerale is nuttig vir bloedarmoede.
Lemoene as aperitief of as deel van 'n maaltyd verbeter eetlus, aktiveer galproduksie en stimuleer spysvertering. Die behoorlike insluiting van sitrus in die spyskaart normaliseer metabolisme. Die pektiene dra by tot vertering, verhoogde beweeglikheid van die dikderm, onderdrukking en eliminasie van terugwerkende prosesse in die spysverteringstelsel.
Sure in vrugte kan cholesterol verlaag en vetmetabolisme in die liggaam normaliseer.
Boonop is lemoene uiters gewild onder diegene wat gewig wil verloor. En hier kom die vesels van vesel, waaruit die pulp vrugte gevul met sap, tot die redding kom. Wat is die gebruik van lemoenpulp vir die liggaam? As u in die spysverteringskanaal sit, benodig die lemoensap 'n lang spysvertering en skep dit 'n gevoel van versadiging. In hierdie geval dien vesel as 'n natuurlike spons wat gifstowwe uit die liggaam versamel en verwyder en gifstowwe wat in die spysverteringstelsel gevorm word.
Vanweë die teenwoordigheid van antosianiene, kan rooi lemoene, waarvan die pulp en soms pragtig in pienk of bloedrooi is, gebruik word as 'n voorkomende middel in die stryd teen kanker, veroudering en om die jeug te onderhou.
Lemoenskil: voordelige eienskappe
Meesteresse is deeglik bewus daarvan dat u nie net sappige skyfies in kulinêre geregte kan gebruik nie, maar ook met 'n ys. Dokters sê dat dit op die skil van 'n lemoen val wat selfs voordeliger is as pulp.
Benewens die vitamienstel, word 'n groot hoeveelheid flavonoïede in die plas gekonsentreer. Dit is die bron van die voordeligste dieetvesel, kalsium, essensiële olies en kalsium.
Die plesier is ryk aan waardevolle sure en is in werklikheid natuurlike antibiotika-fitonsiede. Daarom moet u nie so 'n waardevolle produk weggooi nie, maar dit is beter om die plesier meer waardig te vind. Byvoorbeeld, die skil van 'n lemoen kan as deel van u gunsteling geregte gebruik word of as 'n eksterne middel om die vel te verlig en die ontsteking daarvan te beveg.
Dit is belangrik om dit voor gebruik te spoel met 'n laag preserveermiddels wat tydens die versameling toegedien word om die varsheid van die vrugte te verleng.
Die voordele en nadele van varsgeperste lemoensap
Lemoensap is 'n erkende bron van lewenskragtigheid en vitamiene. Wat is die gebruik van lemoensap, en is almal die moeite werd om te drink?
Inderdaad, 'n glas drank wat uit vars vrugte verkry word, kan die behoefte aan vitamien C in die liggaam heeltemal dek. Dit laat dors, toon en beskerm teen verkoue. Byna alle voedingstowwe gaan van vrugte na sap. Daarom is dit redelik om te verwag dat die gebruik van die drank die spysvertering sal verbeter en die immuniteit sal versterk, sal help om die liggaam se energiereserwes aan te vul en mikrobes en patogene flora die hoof te bied.
Dit is egter die moeite werd om te onthou dat die meeste vesel nie in die sap beland nie, wat beteken dat u nie moet staatmaak op gewig verloor of die liggaam skoonmaak nadat u die drankie geneem het nie.
Sap werk meer aktief as heel vrugte op die slymvliese, irriteer dit en veroorsaak verergering van chroniese siektes in die spysverteringskanaal en 'n aantal ander siektes. Voordat u 'n drankie in u dieet instel, moet u dus die moontlike voordele en nadele van vars geperste lemoensap evalueer, en dit is beter om met spesialiste te konsulteer.
Skade en kontraindikasies
Soos met ander vrugte met medisinale eienskappe, is die algemene gebruiksreëls van toepassing op lemoene: matigheid en rasionaliteit. Met die baie bruikbare eienskappe van 'n lemoen, is daar verskillende kategorieë mense wat hierdie eksotiese vrugte en sap daaruit moet laat vaar. In die eerste plek is dit pasiënte wat aan maagswere in die maag en duodenum ly, gastritis en inflammasie in die pankreas. Sure, wat in baie lemoene voorkom, irriteer reeds ontsteekte en beskadigde weefsels en kan nie lei tot herstel nie, maar tot 'n verergering van siektes en die verergering van die welstand.
Selfs met 'n verhoogde suurgehalte, veroorsaak 'n lemoen naarheid, sooibrand en ander tekens van ongemak in die spysverteringskanaal.
Sure het nie die voordeligste effek op tandemalje nie. As sitrusvrugte sonder maat verbruik word, word die emalje sensitiewer, word dit dunner, en dan kan karies begin. Daarom beveel dokters aan om u mond skoon te maak of ten minste te spoel nadat u 'n glas sap of 'n geëet lemoen gedrink het. Met groot sorg moet lemoene by die spyskaart ingesluit word vir diegene wat geneig is tot diabetes of reeds siek is.
Maar in die teenwoordigheid van voedselallergieë, veral by kinders, is dit die moeite werd om veral versigtig te wees. Met baie voordele, is lemoene een van die allergene wat die meeste gereeld opgespoor word, sodat hierdie vrug nie aan kinders onder die ouderdom van 9-12 maande en moeders wat verpleeg word, gegee word nie. Swanger vroue moet vanaf 22 weke van sap en pulp lemoen afskakel.
