Watter drankies sal op u tafel wees vir die Kersvakansie? Dit is nie nodig om soet koeldrank te koop nie, sappe opsy te sit en nog meer alkohol! En dit is beter om die resep neer te skryf vir 'n tradisionele drankie wat al lank voor die Kersfees en op die Kerstafel - kerspatroon, op die Heilige aand voorberei word.
Hierdie smaaklike en gesonde drankie word uzvar genoem - van die woord “brou”: om die maksimum vitamiene in gedroogde vrugte en bessies te bewaar, op grond waarvan die Kersfees-uzaar berei word, word dit dikwels nie gekook soos in 'n kompote nie, maar met kokende water gebrou en aangedring soos tee.
Kersfees patroonEn as u die geskiedenis van die woord nog verder bestudeer, sal u agterkom dat dit gebaseer is op die Slawiese woord "bouillon" - soos dit vroeër genoem is groente-, bessie-, kompote-, kus- of genesende kruie-infusie. Op 'n moderne manier het die ou woord baie meer gewone begin klink - soos "bouillon", omdat sy deel van sy geheimsinnige sjarme verloor het. Dit maak nie saak wat die naam van die gedroogde vrugtebessie-drank is nie, dit stoor die krag en energie van die somer, die son en die natuur!
Laat ons en ons hou die kersfees tradisies, wat op Holy Evening bymekaarkom as 'n vriendelike gesin aan die tafel waarop regte Kersgeregte is, en nie klaargemaakte kos van supermarkte nie. Ons sal juig oor Kersfees, dankie sê vir al die goeie wat ons het, in goedheid glo en geliefdes liefhê. Dit is in ons vermoë om die wêreld 'n bietjie beter te maak!
Kom ons leer hoe om 'n regte heerlike Kerspatroon te kook! Per slot van rekening is die kompos van droëvrugte saam met koringkutya die twee belangrikste geregte van die Kerstafel.
Geurige, vitamienkompote van droëvrugte, aangenaam om te smaak, geskik vir kinders en volwassenes, en u kan die patroon nie net vir Kersfees voorberei nie, maar ook vir die hele jaar. Dit is 'n uitstekende koeldrank wat die dors in die somer beter as enige limonade blus, en in die winter die liggaam met vitamiene herlaai.
Kerspatroonprodukte
Vir 2-3 liter water:
- 200-250 g droëvrugte;
- Heuning of suiker na smaak.
Gedroogde vrugte kan wees, maar hoe ryker hulle stel, hoe smaakliker is die patroon: gedroogde appels, pere, kersies, roos heupe sal elke gewone boeket hul eie smaak en aroma gee!
KerspatroonprodukteHoe om 'n kerspatroon te kook
Om die Uzvar voor te berei, is dit beter om nie water uit die kraan te neem nie, maar wel gevestig, gefiltreer of artisiaans: hoe lekkerder en skoner die water, hoe beter en bruikbaar is die drank.
Gooi droëvrugte met waterSpoel droëvrugte met lopende water in 'n vergiet, plaas dit in 'n emalje-pan en vul 2-3 uur met water, of selfs oornag. Sommige huisvroue gooi vrugte met koue water, terwyl ander warm, gekook is. Sodra dit daarop aangedring is, sal droëvrugte en bessies maklik hul smaak en aroma gee, en 'n heerlike kompos sal blyk te wees sonder om lank te kook.
Laat die droëvrugte brouSit die pan op medium hitte en bring tot kookpunt onder die deksel. Laat die kompos stadig vir 4-5 minute op 'n klein knippie prut. As u suiker wil byvoeg - sit dit na die helfte van die tyd, roer dan, en na 'n paar minute kan u dit uitsit - die Uzvar is gereed. Die patroon met heuning sal meer voordeel trek - slegs heuning moet bygevoeg word om nie te kook, warm nie, maar aan 'n reeds voorbereide, warm kompoot.
Voorverhit die besmette uzvar oor die vuur en voeg heuning byLaat ons die finale kerspatroon los en laat dit onder die deksel afkoel, en giet dit dan in 'n deursigtige kruik of glase: kyk wat 'n pragtige amber-heuningkleur! 'N Regte sonnige somer in 'n kruik wat die siel aangenaam maak met 'n voorgevoel van warm dae en vrugtearomas in die middel van die winter.
Kersfees patroonGeseënde Kersfees vir jou!
