Tuisgemaakte gekookte varkvleis - lekker en lekker gebakte vleis. Dit is 'n uitstekende gereg om te sny vir 'n vakansie (baie nuttiger as gerookte vleis en ham), en vir 'n gesins middagete of aandete. Tuisgemaakte gekookte varkvleis is baie eenvoudig. Enige eenvoudige, selfs die onervare kulinêre spesialis, sal hierdie eenvoudige saak hanteer. 'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van tuisgemaakte gekookte varkvleis is in hierdie publikasie.
Tuisgemaakte gekookte varkvleisEn dit is goed om tuisgemaakte gekookte varkvleis op 'n toebroodjie te plaas in plaas van 'n verdagte gekookte wors - en 'n bevredigende 'rem' te gee aan 'n kind op skool of aan haar man vir werk.
Bestanddele vir die maak van tuisgemaakte gekookte varkvleis
Vir 600-700 g vleis:
- 1 teelepel sout;
- 0,5 teelepel swartpeper;
- 'n bietjie ertjies swart, wit, pienk, groenpeper (jy kan egter met die gewone swartpeper ertjies doen);
- 2-3 dinge lourierblaar;
- 'n paar knoffelhuisies.
Benodig ook foelie vir bak, 'n vuurvaste vorm of 'n braaipan.
Bestanddele vir tuisgemaakte gekookte varkvleis'N Metode om tuisgemaakte gekookte varkvleis voor te berei
Vir varkvleis is varkvleis die beste geskik as 'n hele stuk sonder kuite en are, maar met 'n klein hoeveelheid vet. Sulke gebakte vleis is nie droog en hard soos die sole nie, maar sag en sappig.
Ons spoel die vleis onder die kraan uit, droog dit 'n bietjie op die bord, en vul dit dan met speserye en geurmiddels: sny dit met 'n mes tot 'n diepte van 1-2 cm in. Sit elkeen 'n bietjie sout, peperment en ertjies, 'n stuk lourierblaar en 'n stuk knoffelhuisie.
Smeer die vleisDan draai ons die vleis in die foelie toe en probeer dit styf en styf toedraai. Die blink kant van die foelie moet na buite kyk, mat - na binne.
Draai die vleis toe in bakfoelieOns plaas die vleis wat in foelie toegedraai is, in 'n gietysterpan of in 'n glasvorm, en gooi aan die onderkant van die skottels water 1 cm hoog.
Sit die toegedraaide vleis in 'n gietysterpanOns bak gekookte varkvleis by 190ºะก vir 1-1,5 uur. Afhangend van u oond, kan die kooktyd sowel as die baktemperatuur wissel. Kontroleer dus die proses - voeg water by wanneer dit verdamp, en probeer die vleis met 'n mes ongeveer 'n uur na die begin van die bak. As die sous deurskynend is en die vleis sag is, is die gekookte varkvleis gereed. As u nog steeds taai is, moet u aanhou kook.
Haal die voorbereide gekookte varkvleis uit die oond, vou uit en laat effens afkoelOns haal die voorbereide tuisgemaakte gekookte varkvleis uit die oond, vou uit en laat dit effens afkoel, en sny dit dan in skywe.
Tuisgemaakte gekookte varkvleis is gereed!Goeie aptyt!
