Die sampioenliefhebbers kon onlangs nie altyd met groot reservate van hierdie lekkerny spog nie. Soms is die weer ongunstig, dan is daar vrees vir die versameling van giftige sampioene, omdat dit versadig is met skadelike stowwe weens die nabyheid van spoorweë of paaie. Maar baie hou net van sampioene in verskillende vorme - gesout, gepekel, gedroog en gebraai. Daar is natuurlik vakmanne wat tuis geleer het om sampioene te kweek. Champignons met goeie sorg en behoorlike onderhoud lewer byvoorbeeld goeie opbrengste. Eers nou neem hierdie proses baie tyd, geduld en moeite in en is dit winsgewender om champignons op industriële skaal te verbou.
Oestersampioene is bospampoentjies wat vir 'n lang periode onder natuurlike omstandighede groei (van die vroeë lente tot amper die einde van die herfs). Die sampioen plukkers is baie lief vir hulle vir hul smaak, voedingswaarde en gemaklike oes, aangesien oestersampioene in groot groepe groei op stompe wat van wilger-, asp-, populier- en Lindenblare oorbly. Sampioene word in byna enige bosstreek aangetref.
Die voorkoms van oestersampioene, of liewer hul kleur, wissel afhangend van ouderdom. Donker gladde hoede van jong sampioene kry geleidelik 'n grys kleur, en word later amper heeltemal wit. Die gemiddelde deursnee van die hoede is 5 tot 15 cm. Volgens die smaakkenmerke lyk oestersampioene soos porcini-sampioene en kan dit 'n uitstekende alternatief vir champignons wees.
Nuttige eienskappe van oestersampioene
- Dit bevat byna alle B-vitamiene.
- Dit bevat provitamien A, nikotiensuur, askorbiensuur.
- Dra by tot die verlaging van bloedcholesterol.
- Normaliseer bloeddruk.
- Verhoog die immuniteit en weerstand van die liggaam teen die voorkoms van gewasse van verskillende soorte.
- Dra by tot die uitskakeling van skadelike radionukliede uit die liggaam.
Hoe om oestersampioene tuis te kweek
Waarnemende sampioenplukkers bestudeer die toestande vir die verbouing van sampioene in die woud lank en pas hierdie kennis prakties toe deur hul persoonlike erwe aan te pas vir die oes van die sampioen. Die versorging daarvan is eenvoudig en het nie groot finansiële beleggings nodig nie.
Verkryging en berging van mycel
Mycelium is die basis vir die kweek van sampioene, dus moet die kwaliteit daarvan op 'n hoë vlak wees. Dit is baie belangrik dat die samestelling van die miselium nie onsuiwerhede van ander soorte swamme bevat nie en dat daar nie die geringste aanduiding is dat patogene organismes voorkom nie. Dit moet in ag geneem word by die aankoop daarvan en gebruik slegs die dienste van gespesialiseerde winkels. Die hoeveelheid mycelium hang af van die gebied waarop oestersampioene beplan word. Bergingsomstandighede - 'n koel kamer of die onderste rak van die yskas. Die maksimum rakleeftyd is 90 dae.
Terrein en grondvoorbereiding
'N Grondgrond vir die groei van oestersampioene kan in 'n gewone tuin geleë wees, en vrugtebome in die omgewing sal nie inmeng nie, want die verspreide beligting is ideaal vir sampioene. U moet slegs die nodige substraat voorberei. Om dit te kan doen, moet u afgooi van die bos of takke van dooie bome (lind, wilg, berk of asp) bring. U kan die stompe van hierdie bome gebruik, wat net in klein dele gekap word. In die vroeë lente moet al hierdie houtknoppies (in die nat toestand) in 'n kamer met 'n positiewe temperatuur (byvoorbeeld in 'n kelder of kelder) geplaas word en ryk geweek word met mycel. Beligting is nie nodig vir hierdie prosedure nie. Wanneer die mycelium op die werkstukke wortel skiet, en 'n groot aantal wit drade daarop getuig, kan die voorbereiding vir die aanplanting begin.
Landing
Eerstens moet u gate in die geselekteerde gebied maak en dan die houtlemme daarin plaas. Dit word aanbeveel om die onderkant van die gate te bedek met 'n goeie laag humus en 'n mengsel van aarde met saagsels. Die hoofversorging vir sampioensbeddings is tydige en gereelde hidrasie.
Water
Die hoeveelheid besproeiingswater per vierkante meter is minstens 5 liter (in die somer). Verpligte water moet ten minste een keer elke 7-10 dae benodig word. Die beddens moet konstant bevogtig word.
Oes
Aan die begin van die sampioenverbouing in die lente en met die behoorlike versorging en onderhoud van beddens, kan die eerste sampioen pluk sy eienaars tevrede stel reeds in die laat somer - vroeg in die herfs. Ervare tuiniers en tuiniers word aangeraai om nie na die oes te jaag nie, die geleentheid te gee om die meeste van die sampioene te kweek en hul eksterne eienskappe te vergelyk. Dit is nodig om toevallige indringing van eetbare monsters te voorkom. Dit is beter om die grootste sampioene met 'n groot deursnee van die dop te sny.
Daar is verskillende maniere om oestersampioene te kweek. U kan byvoorbeeld hele sampioenaanplantings in groot kamers met kunsmatige beligting organiseer of in 'n gewone pot op die vensterbank laat groei. Maar bogenoemde metode is steeds die beste vir liefhebbers van die tuin en die tuin. As u oestersampioene op u eie gekweek het, kan u weer die voedingswaarde en groot voordele daarvan sien. Oestersampioene is 'n waardige plaasvervanger vir sjampanje.
