Kos

Broccoli kotelette

As u besluit om 'n vegetariër te word of om 'n vasdag sonder vleis te reël, raai ek u aan om heerlike broccoli-groentepaste te kook. Hierdie gereg is geskik vir spyskaarte van lakto-ovo-vegetariërs en ovo-vegetariërs, aangesien dit hoendereiers bevat. Broccoli-patties kan die hele jaar gebraai word. Hulle word selfs vinniger van bevrore kool berei as van vars kool, omdat kool gewoonlik vries voordat dit gevries word. 'N Ander kenmerk van die resep is die afwesigheid van koringmeel, koteletjies word sonder gluten gaargemaak. Die verdikkingsmiddel in die groentetoets is hawersemels - 'n dieetproduk ryk aan vesel, waarvoor hy baie lief is vir voedingkundiges.

Broccoli kotelette

Aangename koteletjies van 'n wonderkool, wat 'n massa nuttige spoorelemente bevat, spog met eenvoudige kookkuns en 'n ligte smaak. Dikwels is daar vurige haters van broccoli, veral onder kinders en mans. Ek dink dat hierdie resep hulle sal versoen met 'n nie-geliefde groente.

Gaarmaaktyd: 35 minute
Porsies per houer: 3

Bestanddele vir broccoli kotelette:

300 g broccoli;
1 hoender eier;
50 g hawer semels;
30 g preie;
10 ml suurlemoensap;
20 g semolina;
groente-olie vir braai, sout.

Die metode van bereiding van broccoli-kotelette

Ons sorteer die bevrore of vars broccoli in bloeiwyses. Sit op 'n draadrak of in 'n vergiet. Stoom ongeveer 10 minute - die kool moet sag wees.

Gestoomde broccoli bloeiwyses

Terloops, jy kan blomkoolkotelette volgens hierdie resep kook. Gaarmaaktyd is dieselfde.

Kook broccoli puree

Verander die voltooide kool in kapokaartappels. Met 'n blender kan u 'n eenvormige romerige konsekwentheid kry, maar ek hou daarvan as klein koolpapier in koteletjies gevang word, dus gebruik ek die gewone aartappelstoot.

Voeg sout en hoender eier by

By die afgekoelde gekapte kool voeg ons klein tafelsout na smaak by en breek 'n groot hoenderier. Meng die bestanddele.

Voeg op die vasdae, in plaas van 'n eier, 'n paar eetlepels gewone of sojamelk by die maalvleis. Melkproteïene kan ook bestanddele bymekaar hou.

Voeg hawersemels by en meng

Giet die semelsemels in 'n bak, meng onmiddellik. Hawer semels het 'n goeie eienskap - hulle absorbeer vog soos 'n spons, maar dit duur 'n tydjie (5-6 minute).

Voeg gekapte preie en suurlemoensap by. Meng die broccoli-maalvleis

Ons sny die dun deel van die prei-stam met 'n dun strooi. Druk ongeveer 'n eetlepel suurlemoensap in. Voeg gekapte ui en suurlemoensap in 'n bak, meng die maalvleis versigtig. Prei kan met groen uie vervang word, maar dit is beter om vooraf te braai totdat dit deurskynend is.

Ons maak broccoli-kotelette en rol in semolina

Giet semolina op 'n bord. Met nat hande vorm ons klein ronde maalvleispasteitjies en rol dit aan albei kante in semolina.

Braai broccoli-kotelette aan albei kante

Verhit geraffineerde groente-olie vir braai in 'n pan. Braai die patties vir 2-3 minute aan elke kant tot goudbruin. Dan sit ons alles in 'n pan, maak 'n klein vuurtjie, bedek dit met 'n deksel en bring nog 5 minute gereed.