Hierdie boom is tot 20 meter hoog en behoort tot die berkfamilie. Die stam van die ou kan 'n geboë vorm hê, maar is selde eweredig, met 'n deursnee van ongeveer 50 cm. Dit kan die ouderdom van 50-60 jaar bereik, voghoudend en skadu-verdraagsaam, maar ontwikkel beter in gebiede met baie lig. Dikwels gevind in die vorm van 'n struik. Dit groei vinnig, veral in die eerste 15 jaar van die lewe. Dit het ovaal, tot 10 sentimeter lang blare, groen bo-op en liggroen onder. Dit begin blom in Maart-April, voordat die blare blom, met vroulike en manlike blomme, in die vorm van oorbelle. Wyfie-oorbelle ryp in die herfs en vorm soliede keëls, waarin neutvrugte bestaan met vlerke van 1 cm lank en 0,7-0,8 cm breed, en die els dra jaarliks en volop vrugte. Die boom het 'n oppervlakkige wortelstelsel.
Grys el word feitlik in Europa, Klein-Asië en Noord-Amerika versprei. Dit groei op plekke met goed bevogtige kalkgrond. Winter gehard, droogte kan nie verdra word nie. Haar gunsteling plekke is dié wat langs rivieroewers, langs strome en moerasgronde geleë is. Die bure kan swartwild en wilgerboom wees. Danksy gereelde vrugtebevolking bevolk dit vinnig leë gebiede, bewerkbare land en ontruimings. Op die afwerkingsplekke vorm dit tydelike landings wat 'n gunstige uitwerking op die grond het. Grys elder is in staat om die aarde met stikstof te verryk en baie mikroörganismes wat hierdie stikstof opneem, kom in die wortelstelsel neer. Gevalle blare ryk aan nitrate werk nie minder vrugbaar op die grond nie.
Mediese gebruik
Tradisionele medisyne gebruik terapeutiese doeleindes die bas, keëls en blare van grys elder. Die middels wat die uittreksels van hierdie plant uitmaak, word gebruik vir gewrigsiektes, verkoues en jig. Ouer vrugte word as smerende middel gebruik vir siektes in die maag, enteritis, kolitis. Die samestelling van die vrugte en bas van hierdie boom bevat tanniene, flavonoïede, alkaloïede, vetterige olies, steroïede, triterpenoïede.
Amptelike medisyne gebruik preparate van die ele as 'n hemostatiese effek en smerend. Afkooksels van bas, blare en keëls het 'n helende effek op artikulêre rumatiek, verkoue en diarree by kinders. Sulke afkooksels het 'n antimikrobiese proses en word gebruik vir rumatoïede artritis.
In die herfs-winterperiode word die vrugbaarheid van els versamel. Dit word soos volg gedoen: die elstakke word afgesny deur sekatore, waaruit die vrugte hang. Dele van die takke word verwyder, wat slegs die keëls agterlaat en binne gedroog. Die voginhoud van die gedroogde grondstowwe mag nie 12% oorskry nie. Die oes moet baie noukeurig gedoen word, aangesien die inhoud van die keëls tydens die versameling kan uitspoel en die geoeste grondstowwe nie van hoë gehalte sal wees nie.
Met behulp van Alder Wood
Oudhout het nie 'n hoë sterkte nie, maar het 'n aantal kenmerkende eienskappe wat die omvang van die toepassing daarvan bepaal:
- dit kraak nie as dit gedroog word nie en word suksesvol gebruik vir die vervaardiging van musiekinstrumente.
- sy hout is sag en soepel, en daarom word beeldhouwerk daaruit gesny, skottelgoed gemaak en 'n dekoratiewe paneel gemaak. Kunstenaars gebruik el-kole om hul skilderye te verf.
- nadat hy sy hout met ammoniak verwerk of olie gedroog het, kry dit 'n pragtige skaduwee. Hierdie eiendom van haar word gebruik vir die vervaardiging van dekoratiewe meubels.
- nadat dit 'n sekere tyd in die water gestaan het, word dit baie duursaam en prakties en verrot dit nie met oortollige vog nie. In hierdie geval word dit gebruik vir die konstruksie van boorgate en ander onderwaterstrukture, sowel as vir die vervaardiging van vate.
- kleurstowwe word van sy bas verkry.
- elshout het goeie hittedissipasie en in die verlede is hulle 'koninklik' genoem.
- vuurmaakhout en saagsels word met sukses gebruik vir die rook van vleis en vis. Hier is die vuurmaakhout beter as die res in sy kenmerke.
- els skaafsels is die beste verpakkingsmateriaal vir vrugte.
Ouer spesies
In die wêreld is daar meer as 30 soorte els in die vorm van bome en struike.
Swart els (taai). Dit het taai jong lote en knoppe, wat die tweede naam bepaal het. Vochthoudende plant tot 35 meter hoog, veeleisend op die grond. Dit het geen wortelprosesse nie. Swart els in moerasse groei amper nie, want dit het lopende water nodig.
Ouer grys. Die blare van hierdie els lyk soos berkblare. Dit is nie so lank soos swart elder nie en groei tot 20 meter hoog, maar het wortelprosesse.
Die els is groen. Alpe spesies, baie eienaardig. Baie toeriste sien hierdie plant nie vanweë die klein groei nie. Dit is nie 'n boom nie, maar 'n lae kruipende struik. Dit is rypbestand en skadu-verdraagsaam, groei vinnig en eis nie vir die samestelling van die grond nie. Skape eet graag hierdie struik.
