Kos

Pannekoek hoender Machaque

Machinka van hoender met koringpannekoeke - 'n gereg wat voorberei is op resepte van tradisionele Oekraïense en Belo-Russiese kookkuns. Die resep is nuttig vir mense wat nie gluten kan verdra nie - in pannekoeke en ook nie in sous is daar nie 'n gram koringmeel nie. Dit is moeilik om 'n dieetgereg te noem, maar in vergelyking met die klassieke resep, word vet en kalorieë daarin aansienlik verminder. Maer maalvleis, groente, lae vetjogurt, olyfolie en koringmeel van hoë gehalte - hierdie bestanddele verskil baie van kalorie-waarde as varkribbetjies in suurroom en welige gispannekoeke van koringmeel.

Daarom, as jy besluit om jouself te behandel met iets lekkers, en dit is jammer om die figuur te bederf, berei 'n hoender- en mieliepannekoekmasjien met hierdie resep voor!

Kyk ook na die oorspronklike resep vir 'n ligte somer Machanka - varkvleisgoalash met kefirpannekoek.

Gaarmaaktyd: 45 minute
Porsies per houer: 3

Bestanddele vir 'n hoender machanka:

300 g hoender maalvleis;
80 g uie;
120 g wortels;
100 g tamaties;
200 ml room;
15 g koringstysel;
peperment;
knoffel, sout, dille, groente-olie.

Vir koringpannekoeke:

'n glas jogurt;
'n eier;
200 g mieliemeel;
3 g koeldrank;
20 ml olyfolie;
'n knippie sout, braai-olie.

'N Metode om 'n hoender machanka met mieliepannekoeke voor te berei.

Eers maak ons 'n machanka - 'n dik sous maalvleis met groente, waarin pannekoek gewoonlik gedoop word.

Sit fyn gekapte uie oor

Ons maak die uie skoon, kap fyn, laat dit deurskynend na 'n deursigtige kleur in 'n gietysterpan.

Soteer wortels met uie

Drie wortels op 'n fyn rasper, stuur dit na die ui, laat prut tot sag vir 'n paar minute.

Braai maalvleis en tamaties saam met uie en wortels

Sit die tamaties 20-30 sekondes in kokende water, koel dit dan onmiddellik af, verwyder die vel, sny in klein blokkies. Voeg maalvleis en gekapte tamaties in die pan, braai vinnig.

Braai stysel in room en voeg by bredie

Meng die mielie-stysel en koue room in 'n bak. Meng deeglik sodat daar geen klontjies is nie, gooi 'n dun stroom in kokende bredie.

Verlaag die hitte, laat prut 10-15 minute.

Voeg knoffel en warm peper by

Kap die peul met die soetrissie fyn. Gaan deur die pers twee knoffelhuisies. Geur die masjien met peper en knoffel, sout na smaak, en laat nog 5 minute prut. Haal dit dan van die hitte af, bedek dit met 'n deksel sodat dit nie afkoel terwyl ons pannekoek braai nie.

Meng die eier en jogurt

Meng 'n glas jogurt, hoender-eier en 'n knippie sout in 'n diep bak. Klits die mengsel met 'n vurk totdat 'n ligte skuim verskyn.

Voeg groente-olie by

Voeg olyfolie by, meng weer. In plaas van olywe, kan u enige geurlose plantaardige olie gebruik of 'n eetlepel room smelt.

Sif mielieblom en koeldrank saam. meng

Gooi mielieblom en soda by, knie die deeg. Deur konsekwentheid moet dit lyk soos suurroom met 'n lae vetinhoud.

Bak mieliepannekoeke

Ons sit 'n gietysterbraaipan op die stoof, maak dit goed warm, smeer dit met olie. Giet 2-3 eetlepels deeg, bak pannekoek vir 2 minute aan elke kant tot goudkleurig.

Klaar pannekoek word gestapel en met botter gesmeer.

Sny dille groen en geur met 'n machanka

Sprinkel die gekapte dille op die machanka.

Pannekoek hoender Machaque

Sit die hoender op die tafel voor terwyl die mieliepannekoek warm is. Dit is gerieflik om dit apart vir elke gas te bedien - 'n klein bakkie met 'n aartappel en 'n porsie pannekoek. Goeie aptyt!