Kersie konfyt vir die winter is 'n uitstekende oplossing vir die behoud van gesonde bessies vir 'n lang tyd. U kan hierdie drankie kook van die hele soet kersies en gebakte bessies. Die proses om die kern uit te haal, vereis 'n mate van deursettingsvermoë en tyd, dus basies probeer almal soetkersies gebruik. In een van die gekose opsies sal die resultaat vergelykbaar wees. Kers kan nie net in 'n enkele vorm tot konfyt verwerk word nie, dit gaan goed met suurlemoen, lemoen, aarbeie, frambose, kersies en selfs okkerneute. Elke bykomende vrug bring sy onvergeetlike smaak. U kan al die resepte hieronder sien.
Verwante artikel: kersie-konfytresep.
Cherry Jam with Lemon
Slegs 1 kilogram soet kersie word gebruik om kers konfyt met suurlemoen te maak. 'N Bietjie sitrusvrugte is ook nodig - 1 mediumgrootte vrugte. Om die komponente in konfyt te omskep, moet u 'n kilogram suiker voorberei. As u wit kersies het, sal die hoeveelheid basiese bestanddele dieselfde wees; slegs suiker moet met 200 gram verhoog word. U kan dus uitstekende wit kersie konfyt met suurlemoen maak, gebaseer op die onderstaande stappe.
voorbereiding:
- Was die bessies. Sorteer, raak ontslae van die sade.
- Meng die geselekteerde vrugte met suiker in die geëmailleerde wasbak of pan. Stuur met 'n stadige vuur na die brander.
- Verander suurlemoen in enige vorm wat u verlang.
- Sodra die kersiemengsel kook, moet suurlemoenskyfies daarin gegooi word. Kook terwyl dit geroer word tot dit dik is.
- Pak die warm middel in 'n steriele houer en verseël dit styf met 'n deksel.
Wurmagtige vrugte moet 15 minute in brakwater geweek word.
Cherry Jam met Walnut
Om 'n ongewone kersie konfyt voor te berei met 'n byvoeging van okkerneute, benodig u 1 kilogram bessies. 100 gram vars neute sal help om die gereg ongewoon te maak, en 800 gram suiker sal lekkers gee.
voorbereiding:
- Verwyder die sade versigtig uit die gewaste bessies. Kan gedoen word met 'n spesiale toestel of noukeurig met u hande.
- Raak ontslae van die dop en kap dit in stukke wat 'n bietjie kleiner is as die soetkers.
- Die resep vir soet kersie konfyt met neute behels dat elke stukkie okkerneut in die middel van die kers geplaas word, op die plek waar daar vroeër 'n saad was. As daar geen begeerte of tyd is nie, kan u eenvoudig neute met bessies meng.
- Plaas die gevulde soetkersies in 'n kastrol en sit die suiker bo-op. Laat staan dus vir 1 - 1,5 uur.
- Skakel 'n klein vuurtjie aan en wag totdat die korrelsuiker volledig oplos. Nadat u die gewenste resultaat bereik het, skakel die vuur af en wag ongeveer 5 uur totdat die komponente met mekaar versadig is.
- Herhaal die kookprosedure met 'n paar uur tussenposes.
- Giet die finale middel in skoon en gesteriliseerde flesse en maak dig toe met 'n deksel. Goeie aptyt!
Moere moet net vars gebruik word. Die res gee 'n onaangename nasmaak en bitterheid met konfyt.
Kersie en Aarbei Jam
Kersie konfyt kook met die byvoeging van 'n ander bessie - aarbeie, sal nie moeilik wees nie. Sowat 700 gram soet kersie met 'n pond en 'n pond aarbeie gaan daarvoor. 'N Half teelepel sitroensuur help om die natuurlike soetheid van die bestanddele te verdun, en suiker sal alles in konfyt omskep - 1 kilogram.
voorbereiding:
- Was die bessies en verwyder alle setperke en stingels.
- Verwyder die sade van die soet kersie.
- Kers wat in 'n pan met 'n dik onderkant geplaas is, vul die vloer met kilogram suiker. Sit aarbeie bo-op en bedek met die oorblywende 500 gram suiker. Laat die toekomstige kersie konfyt vir die winter vir 10-12 uur in 'n rustige posisie sodat die sap begin uitstaan.
- Nadat die vasgestelde tyd verstreke is, sit die opnemer met 'n stadige vuur aan, kook en kook vir 5 minute. Skakel die vuur uit en wag 5 uur vir volledige afkoeling. Herhaal die prosedure 3 keer.
- Die kooktyd van die derde keer moet met 10 minute verhoog word. Kook vir 15 minute, voeg dan sitroensuur by en laat nog 5 minute prut.
- Pak skoon flesse in en seël dit dig vir die winter.
Kersie konfyt met gelatien
1 eetlepel gelatien help om 'n yl, delikate kersie konfyt te kry. Voor te berei winter lekkers gaan 500 gram bessies, gekook in 200 gram suiker. Om jellie-konfyt te skep, benodig u nog 450 gram water.
voorbereiding:
- Verwyder die sade versigtig uit die gewaste kersies.
- Kombineer die gegewe komponente in die pan: bessies, water, suiker. Kook en laat dit vir 5 minute op lae hitte prut.
- Plaas 'n lepel gelatien in water, in die hoeveelheid van 2 eetlepels. Wag vir die swelling en dan eers met 'n waterbad totdat die korrels oplos.
- Stuur gelatien saam met kersies na die kastrol en bring weer tot kookpunt, maar moet nie kook nie. Giet warm konfyt in skoon flesse, kurk en draai in 'n warm lap. Na volledige afkoeling, verwyder die kombers en skuif die werkstuk in die spens.
Gelatien moet vars wees en die hoeveelheid daarvan word streng voorgeskryf. Anders kan u kompote kry in plaas van konfyt.
Kersie en kersie konfyt
Soet-suur konfyt word verkry van kersies met kersies. In plaas van die standaardgebruik van suiker, word 1 koppie vars heuning vir hierdie soet gereg aangebied. Op grond hiervan moet u drie kilogram kersies en kersies inneem.
voorbereiding:
- Gaan deur die bessies en was elkeen deeglik. 1,5 kilogram kersies en dieselfde hoeveelheid kersies wat in steriele flesse ingedien word, vul die helfte daarvan.
- Haal die sade uit die oorblywende bessies, plaas die pulp in 'n pan en giet heuning. Kook tot dik.
- Giet die gekookte heuningbessie mengsel in flesse, waarvan sommige reeds deur vars vrugte met sade beset word.
- Giet skoon water in 'n pan en dompel die flesse met die sterilisasieproses, wat 30 minute duur.
- Haal dit uit die water en verstop die doppe. Gedoen!
As heuning nie byderhand is nie, kan 250 gram (1 koppie) heuning vervang word met 2,5 koppies suiker wat in 100 gram water verdun word.
Cherry Jam met Oranje
Van ryp rooi kersies kan jy 'n pragtige konfyt maak. Pluk ongeveer 1 kilogram bessies om dit te doen. Om 'n sitrusgeur by 'n soet gereg te voeg, sal 1 groot lemoen help. Hierdie hoeveelheid komponente benodig 1,2 kilogram suiker.
voorbereiding:
- Was die lemoen baie versigtig, want die skil daarvan neem ook deel aan die werkstuk. Rooster dan die skil en pers die sap uit die sitrus.
- Giet die suiker in die kastrol, voeg die skil by en giet die sap oor alles. Kook die mengsel.
- Kook die suiwer vrugte van soet kersies met sade in 'n stroop en kook vir 5 minute. Skakel die hitte uit en laat dit vir tien uur brou. Herhaal die prosedure 4-5 keer.
- Rangskik die gaar massa in flesse en maak styf toe.
Die gereedheid van konfyt kan bepaal word deur een druppel wat op 'n gladde oppervlak van die plaat geplaas moet word. As die vloeistof versprei, is die konfyt nog nie gereed nie.
Kersie konfyt vir die winter word eenvoudig voorberei, die belangrikste ding is om die bogenoemde stappe te volg. As u 'n trae kookkas in hierdie gereg gebruik, sal u die tyd aansienlik verminder en nie minder smaaklike konfyt gee as op die gewone manier in 'n pan nie. Geniet u tee met kersie konfyt!
Video resep vir kersie konfyt met amandels
