Kos

Lenten slaai met bruin rys en groente

Slaai met bruinrys en vars groente is geskik vir 'n maer spyskaart en 'n vegetariese tafel. Dit bevat geen diereprodukte, geen suiwelprodukte en eiers, wat beteken dat dit selfs by die strengste vegetariërs sal pas. Lenten slaaie sal smaaklik en voedsaam blyk te wees, as dit geur word met olyfolie van hoë gehalte, heerlike sojasous, peper goed en giet dit oor suurlemoensap.

Bruinrys, op grond waarvan die gereg voorberei word, hou baie voordele bo gewone wit in. Voedingkundiges word aangeraai om dit in hul dieet in te sluit vir diegene wat besluit om behoorlik te eet en 'n gesonde leefstyl te lei. Hy het 'n eienaardige smaak met 'n effense neutagtige noot. Die kooktyd is effens langer as die gewone variëteite.

Gaarmaaktyd: 45 minute
Porsies per houer: 4

Maer slaai bestanddele met bruin rys en groente:

150 g bruinrys;
170 g rooi radyse;
200 g vars komkommers;
50 g groen uie;
25 g sojasous;
'n halwe suurlemoen;
35 g ekstra maagdelike olyfolie;
seesout, swartpeper, speserye.

'N Metode om 'n maer slaai met bruinrys en groente voor te berei.

Bruin of bruin rys, anders as die gewone wit, is nie gepoleer nie. Dit beteken dat daar saam met die skil baie nuttige en noodsaaklike spoorelemente daarin bewaar is. Dit is waarom dit 'n bietjie langer neem om te kook. Soos enige graankos, vul dit eers met koue water, spoel deeglik in verskillende water.

Spoel bruinrys

Ons lê op 'n sif, spoel onder die kraan, laat die glas water.

Gooi gewasde rys op 'n sif

Giet ongeveer 250 ml gewone water in 'n stoofpan met 'n dik onderkant, voeg 'n teelepel seesout sonder 'n heuwel en 'n eetlepel olyfolie by, giet die gewas graan uit. Kook eers op hoë hitte, na kook, verminder tot 'n minimum, maak dig toe. Kook ongeveer 20-25 minute. Haal dit dan van die hitte af, bedek met 'n badhanddoek sodat die rys gestoom is, laat dit nog 20 minute staan. As gevolg van sulke manipulasies, kry u smaaklike en krummelrige bruinrys.

Kook bruinrys. Verkoel en sit dit oor in 'n slaaibak

Sit die afgekoelde graan in 'n slaaibak. Sny rooi radyse in dun ronde skyfies, jy kan hiervoor 'n spesiale groent rasper gebruik, wat dun groente sny.

Voeg gekapte radyse by die slaaibak.

Sny in 'n slaaibakkie radyse

Ons sny vars jong komkommers in dun borde met 'n mes vir die skil van groente. Ons maak komkommerskyfies baie dun, amper deursigtig.

Kap die komkommer fyn

Kap 'n klein bietjie groen uie fyn, voeg dit by die res van die bestanddele. Benewens uie, kan u enige groentjies byvoeg - pietersielie, koriander of dille.

Kap groen ui

Geur die gereg - pers die sap uit 'n halwe suurlemoen, voeg neutrale sojasous by, proe die seesout na smaak en giet die oorblywende ekstra maagd ekstra maagdelike olyfolie in. Varsgemaalde swartpeper, voeg speserye vir slaaie na goeddunke en na u smaak.