Kan 'n soet tegelyk lekker en gesond wees? Natuurlik, as u heuning van koljander gereeld gebruik. Alhoewel dit 'n spesifieke geur het, hou baie daarvan nog steeds vir sy pikante aroma en nasmaak van karamel. Onder meer die amber of ligbruin skaduwee sal niemand onverskillig laat nie.
Die verbasende kleur word verklaar deur die feit dat die blomme van koriander 'n groot hoeveelheid ysterverbindings bevat, asook mangaan.
Na 1-2 maande begin die viskose massa uitkristalliseer en kry dit 'n growwe korrelstruktuur. Dit word egter nie hard nie, maar behou al sy elastisiteit en sagtheid. Dit is opmerklik, maar koljander-heuning verloor sy voedings- en smaakseienskappe vir 'n paar jaar nie. Hierdie unieke kenmerk dui daarop dat dit antibakteriese vermoëns het. Nogtans, voordat u hierdie gesonde soetgoed uit die Ooste in u gesin se dieet bekendstel, is dit die moeite werd om 'n bietjie meer daaroor te leer.
Koljander-heuning: die subtiliteite van "produksie"
'N Uitstaande en baie nuttige produk is 'n seldsaamheid. Die rede is dat koljander nie 'n heuningplant genoem kan word nie. Dikwels versamel bye nektar uit korianderblomme, in die minste as daar geen ander “kos” in die omgewing is nie. 'N Skerp, spesifieke reuk stoot meer af as wat insekte lok.
Houtbomeienaars probeer groot plantasies met koriander plant. Dan het die bye geen ander keuse as om hul voorgestelde lande te "bewerk" nie. Byeboere verwyder alle kos uit die korwe gedurende die blomperiode.
Byeboere begin in Junie 'vloeibare amber' pomp en eindig in Augustus. Terselfdertyd kan tot 200 kg koljanderheuning vanaf 1 ha verkry word. Nietemin is dit die moeite werd om te oorweeg of die produk 'n nie-amber kleur het, wat beteken dat dit bymiddels of nektar van ander kruie bevat.
Die chemiese samestelling van heuning uit koriander: 5 groepe stowwe
Om die voordelige eienskappe van heuning van koljander te evalueer, moet u die samestelling daarvan ondersoek. So 'n ontleding sal aantoon waarom dit gebruik word in die behandeling van komplekse siektes, sowel as patologieë. Boonop het dit 'n gunstige uitwerking op die immuunstelsel van die liggaam. Baie sal belangstel om te weet dat sommige van die hoofkomponente bepaal kan word deur die eksterne eienskappe van die stof:
- Pikante reuk, sowel as medisinale smaak dui op die teenwoordigheid van vlugtige olierige verbindings. Daar is ongeveer 10 variëteite hier.
- 'N Donker skaduwee dui die inhoud van spoorelemente en minerale aan. Amberkleur is te danke aan die hoë inhoud van koper en mangaan en bruin yster. In totaal is daar ongeveer 300 van hulle in koljanderheuning, waarvan sommige slegs 'n fraksie van 'n persent uitmaak.
- Vitamiene in groepe B, C en PP kan nie deur eksterne tekens bepaal word nie.
- Proteïenproteïen en karoteen. Benewens die feit dat die laaste element 'n pigment is en die stof 'n oranje kleur gee, is dit ook verantwoordelik vir die vorming van vitamien A.
- Melk-, nikotien-, sitroensuur- en appelsuurorganiese sure. Hierdie verbindings is nodig om die suur-basis-balans te handhaaf. Dit het ook 'n gunstige uitwerking op metaboliese prosesse in die liggaam.
100 g bevat 309-314 kcal, dit wil sê meer as 1314 kJ. Meer as 81 g is koolhidrate, en 0,8 g proteïen. Daar is absoluut geen vette daarin nie. Daarom word dit aanbeveel om dit te gebruik vir diegene wat te veel gewig het.
As gevolg van hierdie samestelling word hierdie oosterse soetheid in verskillende sfere van die menslike lewe gebruik. Kosmetologie, tradisionele medisyne en kookkuns is drie areas waarin koljanderheuning wyd gebruik word. Die voordele en nadele daarvan is al lankal aan die inwoners van die Ooste bekend. Dit is die feit wat verklaar hoekom hulle minder onder verkoue en onmag ly.
Die voordelige eienskappe van koljanderheuning - die krag in elke druppel
Soos vroeër opgemerk, versterk die gereelde gebruik van die produk die liggaam se verdedigingstelsel - immuniteit. Bloed, sowel as baie ander organe, begin selle produseer baie meer intensief wat vreemde / skadelike stowwe kan herken. Boonop verwyder die immuunmeganismes stelselmatig bejaarde weefsels uit die liggaam, sowel as selle wat misluk het. Dit is die hooffokus van heuning van koriander. Spesialiste let ook op ander genesende eienskappe:
- Choleretic. Die kiesers dra by tot die produksie van gal. Danksy hierdie neem aptyt toe en vertering verbeter.
- Ekspektorant. Heuning word aanbeveel om op te los met brongitis en tragitis. Hierdie prosedure dra by tot die spoedige verwydering van sputum, sowel as die vinnige vloeibaarheid daarvan.
- Ingroei. Die toediening van die produk op die vel, wond of skuur genees / herstel beskadigde weefsel.
- Antiseptiese. Vernietig bakterieë, mikrobes en swamformasies in die liggaam sowel as op die vel.
- Pynstiller. Verlig pyn en krampe en ontspan spiere.
Wetenskaplikes het die voordelige gevolge van koljander-nektar op die kardiovaskulêre stelsel ontdek. Spoorelemente en minerale van die plantproduk verbeter die toestand van bloedvate en dra by tot die uitbreiding daarvan. 
Dit herstel die integriteit van die mure op molekulêre vlak.
Koriander heuning word gewaardeer vir sy hoë persentasie ysterverbindings. Daarom is dit baie nuttig vir pasiënte wat aan bloedarmoede ly. Daarbenewens verwyder dit cholesterol, sowel as die meerjarige afsettings van die liggaam.
Kenners neem kennis dat dit dien as hulpmiddel in die behandeling van baie siektes. Dit sal veral die manlike helfte van die bevolking interesseer. Die byeboerdery bevat elemente wat die krag verhoog, en die belangrikste, seksuele begeerte by mans verhoog. Die gebruik daarvan kan egter in sekere situasies gevaarlik wees.
Aan wie koriander heuning is teenaangedui
Voordat u hierdie 'gawe van die natuur' in die behandeling gebruik, is dit die moeite werd om na te gaan hoe die liggaam sy komponente waarneem. In sommige gevalle word dit gemanifesteer deur 'n allergiese reaksie, en soms deur individuele onverdraagsaamheid. Terselfdertyd is daar spesifieke kontraindikasies vir die gebruik van koljanderheuning:
- diabetes mellitus;
- swangerskap of borsvoeding;
- ouderdomsbeperkings - tot 2 jaar;
- hipotensie;
- laat stadiums van vetsug;
- allergie.
Kenners het die daaglikse inname van heuning bepaal. Die maksimum dosis vir volwassenes is 100 g, en vir babas (tot 7 jaar) - 30 g.
Dit is belangrik om altyd na u liggaam te luister. Soms is iemand moontlik nie bewus van 'n spesifieke probleem nie. Daarom is dit nodig om koljanderheuning geleidelik in die spyskaart van u gesin voor te stel. Die eerste simptome van 'n probleem kan wees:
- ongemak in die ingewande of maag;
- kortasem of kortasem;
- 'n uitslag / urtikaria verskyn op die liggaam.
In sulke gevalle word byeboerprodukte uit die dieet verwyder. Indien nodig, word die maag en ingewande gewas. Dan wend hulle hulle tot 'n spesialis.
Dit word veral versigtig geëet tydens behandeling met medisyne. Baie gereeld is sterk medisyne nie versoenbaar met die bestanddele van heuning nie, want dit is 'n natuurlike antibiotika. In hierdie geval is dit beter om 'n dokter te raadpleeg.
Bergingsfunksies
Om die medisinale eienskappe van die produk te bewaar, is dit belangrik om dit behoorlik te bevat. Basiese vereistes vir die plek: dit moet droog, koel en sonder toegang tot sonlig wees. Dit is verbode om houers in die yskas te hou. Die optimale temperatuurskommeling is van 4 tot 16 ° C. By + 35 ° C begin koper en ysterverbindings afbreek.
Koljanderheuning word in 'n glasbak gebêre wat hermeties verseël is. U kan ook plastiekbottels vir hierdie doeleindes gebruik, maar nie metaalhouers nie. Anders word die viskose massa 'n giftige en lewensgevaarlike gif.
As u 'n begrip het van die verwikkeldhede van gebruik en berging, sowel as om kontraindikasies te ken, kan u buitengewone soet heuning van koriander gebruik.
