Bergamot het sy naam gekry ter ere van die Italiaanse stad Bergamo, waar dit eers gekweek en as olie verkoop is. Volgens 'n ander weergawe kom die naam waarskynlik van die Turkse woord "beyarmudu", wat "prinsagtige peer" of "bedel armudy" beteken - die heer peer.
Hierdie naam is aan bergamot gegee vanweë die ongewone peervormige en liggeel kleur, wat die bergamotvrugte soos bergamotpere laat lyk het, maar dit het in werklikheid niks met pere te doen nie.
Die eerste plantasies van bergamotte is in die middel van die twintigerjare van die vorige eeu in Italië gelê..
bergamot, of bergamot oranje (Sitrus bergamia) - 'n plant van die Route-familie. Die tuisland van bergamot word as Suidoos-Asië beskou. Bergamot is die naaste familielid van lemoen, suurlemoen en pomelo's.
Bergamot is 'n immergroen boom met 'n hoogte van 2 tot 10 meter. Takke met lang, dun, skerp stekels tot 10 cm lank. Die blare is afwisselend, petiolaat, leeragtig, eiervormig, langwerpig of ellipties, puntig, groen aan die bokant, blink, ligter aan die onderkant, effens gekarteld, golwend. Die blomme is groot, baie geurig, enkelvoudig of versamel in kleinblomse aksiale trosse, biseksueel, wit of pers, met 'n sterk aangename geur. Die vrug is bolvormig of peervormig, met 'n dik drieslagdop. Die vel sonder weerstand word skoongemaak van skyfies van die bergamot. Die pulp bestaan as 't ware uit 'n reeks maklik gesplitste segmente, waarvan daar 'n paar sade is. Dit het 'n aangename suur smaak, minder suur as suurlemoen, maar vetter as pomelo's. Dit blom in Maart en April. Die vrugte word ryp in November-Desember.
Byna die pulp van die bergamotvrug word nie gebruik nie. Die skil, wat 'n bron van essensiële olie is, is waardevol in hierdie vrug.. Die kenmerkende aroma van bergamot is ons die beste bekend vir die smaak van tee. Aromatiese stowwe wat uit die vel van hierdie suur vrugte verkry word, word gebruik om Earl Grey-tee, Lady Grey en sjokolade te geur. Italianers produseer vrugtemarmelade. Dit is ook gewild in Turkye, Griekeland en Ciprus.
Bergamot-olie word gebruik om salf en in parfuum te parfuum. Bergamot-skil word in parfumerie gebruik vanweë sy vermoë om met verskillende aromas te kombineer, en vorm 'n ruiker aroma wat mekaar aanvul.. Ongeveer een derde van manlike en half vroulike parfuum bevat bergamot-essensiële olie. Tans word in natura nie parfuum gebruik nie, want veroorsaak foto-brandwonde van die vel op die plek van parfuum onder invloed van sonlig.
Bergamotskil word ook in aromaterapie gebruik om depressie te behandel.
Vrugtesap word ook in die volksgeneeskunde gebruik as kruie medisyne om malaria en spysverteringsprobleme te bekamp..
Die oorsprong in verskillende bronne dui op verskillende. Iewers sê hulle dat bergamot 'n baster is van verskeie sitrusplante wat verkry word deur die lemoen en die sitroon. En ander bronne van bergamot word as 'n onafhanklike spesie beskou.
Bergamot hou nie verband met die peer van die Bergamot-variëteit en Monardgras nie, wat ook in die alledaagse lewe Bergamot genoem word.
Daar is tot dusver geen bergamot wat in die natuur groei nie. U kan die vrugte van bergamot in die kamer kry. Bergamot word net soos suurlemoen of lemoen gekweek. Maar bergamot is minder grillig as sy sitrus familielede.
Groei.
Saai word gedoen met vars sade wat net van die vrugte geneem is.. As u hulle laat lê en droog word, verloor hulle die vermoë om te ontkiem. Geplant tot 'n diepte van 1 cm in humus gemeng met sand. Gieter is matig sonder om die land uit te droog. Lote verskyn oor 'n paar weke.
Van een saad kan tot 4 plante verskyn - in sitrusvrugte is daar verskillende embrio's in die saad. Oorplant en plant dit na 3-4 blare verskyn.
Die beste saaidatum is die einde van die winter of die begin van die lente. Dan sal die saailinge meer natuurlike lig kry. Saai meer sade as wat u benodig, en kies geleidelik net die sterkste en mees aangepaste aan huistoestande - droë lug en 'n gebrek aan helder lig.
Beligting en temperatuur.
U moet altyd onthou dat sitrusvrugte suidelike plante is, daarom eis dit hitte en lig. Moenie vergeet dat elektriese beligting bydra tot die vorming van vrugte, saam met die nodige temperatuurtoestande nie. Vir blom- en vrugte-eierstok is die optimale temperatuur + 15-18ºС. Koue oorwintering is egter 'n voorvereiste vir die vrugte van u sitrusplante. Die temperatuur in die winter moet nie hoër as + 12ºС wees nie.
Gieter en kunsmis.
Van die lente tot die herfs moet sitrusvrugte ten minste 'n dag lank met sagte, gevestigde water natgemaak word. Sitrusvrugte verdra nie chloor nie, harde kalkwater veroorsaak vergeling van die blare. Hulle reageer baie op gereelde bespuiting van die kroon en geniet selfs 'n sagte, warm stort.. Rondom Februarie begin intensiewe groei van plante, dus moet hulle weekliks 'n bietjie met vloeibare minerale of organiese kunsmis gevoer word tot die herfs. Topbemesting en gebalanseerde voeding versnel die groei en ontwikkeling van plante. Veral as dit 'n voldoende hoeveelheid fosfor-kalium kunsmisstowwe ontvang wat vrugvorming stimuleer. Die kwaliteit van die grond is ook van belang - vir 'n goeie veeragtige grond, sal sitrusvrugte bedank met 'n beter ontwikkeling en vrugtigheid van hoë gehalte.
Grond en uitplant.
Kies 'n ligte grond vir jong plante, en swaarder grond vir groot plante. Dit word gewoonlik aanbeveel dat u 'n mengsel van kweekmis, turfgrond en blaargrond neem en growwe sand daarby voeg.
Vir jong plante:
- twee dele - turfgrond
- een is blaar
- een deel - humus vir koemis
- een stuk sand
Vir volwasse plante:
- drie dele - turfgrond
- een deelblad
- een deel - humus vir koemis
- een stuk sand
- voeg kleivet klei by (klein hoeveelheid)
As u weer met vars grond herplant, moet u die boonste en sykantige lae van die grond vervang.. Verwyder die wortels bokant die wortelnek. Hou die suurheid van die grond dop - sitrus sitrus moet 'n pH van 6,5-7 hê. Na beëindiging van ryp word die plante na vars lug geneem en vir 2-3 weke in die skaduwee gehou.
Binnenshuise plante in potte word vir die somer na vars lug geneem, maar word nie in die grond gegrawe om oorverkoeling van die wortels te vermy nie.. Laat dit in die skaduwee van sommige klimplante wees: druiwe, loach en ander klimmers.
Sitrusvrugte word deur oorgang oorgeplant. Oorlading moet elke 2-3 jaar gedoen word en net voor die aanvang van die groei van binnenshuise sitrus. Nadat die groei verby is, word dit nie aanbeveel nie. U moet ook nie 'n boom met blomme of vrugte beseer nie, aangesien u die risiko loop om albei te verloor.
Toepassings en eienskappe.
Bergamot ontspan bloedvate en gladde spiere, verbeter die funksionering van die spysverteringskanaal. Om spysvertering te verbeter, word bergamotolie gebruik, wat die maag vryf. Bergamot het 'n gunstige uitwerking op die werking van die senuweestelsel. Bergamot word gebruik om mikrobes te vernietig en inflammatoriese prosesse te verlig. Uitstekende bergamot beïnvloed die epidermis. In kosmetiese produkte is daar bestanddele van bergamot wat rooiheid verlig, talm en sweet verminder, die deursnee van die talgkanale verminder en die epidermis glad en aangenaam van kleur maak. Met behulp van bestanddele van bergamot word swamme op die vel vernietig, vlooie, luise en luise geëet.
Bergamot is meer geskik vir mans. Hy tree nie sterk op nie, maar met selfvertroue en word hy gevra om 'beddegoed' te maak. Vanuit 'n astrologiese oogpunt is die aroma van bergamot geskik vir mans wat gebore is onder die tekens van Waterman of Weegskaal. Die verteenwoordigers van hierdie sterretekens bergamot tree op twee maniere op. Aan die een kant normaliseer bergamot die vloei van seksuele energie, en andersyds verbeter die toestand van die voortplantingstelsel. Bergamot is veral goed vir jong mans, aangesien daar op hierdie ouderdom nie 'n aktiewe stimulerende effek nodig is nie. Die liggaam kan dit steeds op sy eie hanteer.
Marmelade resep:
- Om dit te kan doen, benodig u vyf vrugte van bergamot, 'n kilogram en tweehonderd gram korrelsuiker, 'n liter en tweehonderd milliliter water, sowel as een suurlemoen.
Vir die vervaardiging van geurige marmelade benodig u net die skil van die bergamot. Haal dit van die vrugte af en sny dit in mediumgrootte blokkies. Vul daarna twee tot drie dae met water. Dreineer die water van tyd tot tyd en vul dit met 'n nuwe. Hierdie prosedure sal help om oortollige bitterheid van die skil van bergamot te was. Na drie dae, vul die korsies met drinkwater en kook. Dreineer die vloeistof na kook, dit is nie meer nodig nie. Giet al die suiker en bietjie water in sodat al die korsies onder water is. Kook die korsies totdat 'n druppel stroop op die piering agterbly sonder om te versprei. Druk die sap uit die suurlemoen, giet dit in die verkrygde marmelade. Marmelade is gereed.
En bergamotvrugtesap kan gebruik word om soetsuur souse te maak. U hoef dit net 'n bietjie by te voeg. Hierdie aanvulling is baie gewild in Latyns-Amerikaanse kookkuns.
