Jerusalem artisjok

Die kruidagtige plant-artisjok (Helianthus tuberosus), ook tuberous sonneblom genoem, word as 'n verteenwoordiger van die genus Sonneblom van die Astrov-familie beskou. Hierdie plant word ook gewild genoem die artisjok van Jerusalem, bol, aarde peer of drom. 'Jerusalem artisjok' kom van die naam van die Indiese stam Tupinamoas, wat in die gebied woon waar die moderne Brasilië vandag is. So 'n plant is in die 16de eeu deur Frankryk en Engeland in die Europese lande ingevoer, en dit word vanaf die middel van die 19de eeu wyd as voedsel- en voergewas verbou. Onder natuurlike omstandighede kan so 'n kultuur in woestynlande en langs paaie in Noord-Amerika aangetref word. En Jerusalem-artisjok word in bykans alle lande verbou, terwyl dit in sommige daarvan (byvoorbeeld in Switserland, Japan en Australië) as 'n onkruidgras beskou word, aangesien dit rypbestand, onpretensieus, produktief is en selfs so 'n plant vinnig kan aanpas by enige toestande. .

Kort beskrywing van groei

landing. Knolle word 15-20 dae voor die eerste ryp in die oop grond onder die winter geplant.
lig. Die webwerf moet goed belig wees.
Grond. Die grond kan van enige aard wees, as dit neutraal of effens alkalies was (pH 6,0-7,5), maar dit moet nie buitengewoon swaar wees nie, en soutmoerasse sou ook nie geskik wees nie.
water. Die plant moet slegs gedurende 'n lang droë periode natgemaak word. Vir 1 bossie word 1-1,5 emmers water geneem.
kunsmis. Elke jaar in die lente word minerale kunsmisstowwe op die grond toegedien, en organiese materiaal word elke 2 of 3 jaar in die herfsweke toegedien.
voortplanting. Dikwels, hele of gesnyde knolle met oë. Meer selde word 'n generatiewe (saad) metode gebruik.
Skadelike insekte. Slakke, bere, draadwurms.
siekte. Witvrot, alternariosis of poeieragtige skimmel.

Kenmerke van artisjok in Jerusalem

Jerusalem artisjok het 'n kragtige wortelstelsel; die vorming van knolle wat geëet kan word, vind plaas op hul ondergrondse stole. Die knolle se kleur kan rooi, wit, geel of pers wees, hulle lyk baie soos die gemmerwortel, en die smaak daarvan lyk soos rape of koolstingel. Op die oppervlak van die regstreekse en kragtige stingel is pubescence voorgestel deur kort vesels, die hoogte kan wissel van 0,4 tot 3 meter, en in die boonste deel vertak dit. Die blaarplate met getande tande het blomblare, en daar is openhartigheid op hul oppervlak. Die boonste pamflette is gereeld gerangskik; hul vorm is langwerpig-eiervormig of lansetvormig, en die onderste blare is hart-ovaal, teenoorgesteld geleë. Bloeiwysesmandjies in deursnee bereik 10 sentimeter, dit bevat buisvormige mediaan tweeslagtige geel blomme, sowel as 10-15 vals-linguale marginale onvrugbare blomme van goudgeel kleur. Die vrug is 'n aknee wat in Augustus-September ryp word.

Op 'n industriële skaal word hierdie kultuur in Rusland, Amerika en Asië gekweek. Tuiniers het Jeruzalem artisjok egter vir baie dekades gekweek as 'n voedselproduk wat genesende eienskappe het. Die chemiese samestelling van artisjokknolle in Jerusalem lyk baie soos aartappels, en die voedingswaarde daarvan is selfs hoër as dié van beet. Sulke knolle word rou sowel as gekook, gebraai en gestowe geëet. Dit word ook gebruik vir die maak van tee en kompote.

Landende Jerusalem artisjok in die oop grond

Hoe laat om te plant?

Jerusalem artisjok kan in 'n houer en in oop grond gekweek word. Knolle in oop grond geplant word in die winter 15-20 dae voor die aanvang van stabiele ryp. Dit kan in die lente gedoen word nadat die grond goed opgewarm is. Vir die winterplanting word hele knolle gebruik, en in die lente, indien nodig, word dit in verskillende dele verdeel.

As u 'n artisjok in Jerusalem wil plant, moet u 'n sonnige terrein kies, terwyl u 'n plek moet vind waar kragtige bosse, met 'n hoogte van ongeveer 300 sentimeter, nie die ander gewasse verberg nie. Ervare tuiniers plant bosse langs die heining of om die omtrek van die terrein.

Geskikte grond

Jerusalem artisjok groei die beste in neutrale of effens alkaliese grond, terwyl die pH 6,0-7,5 moet wees. Dit is nie veeleisend vir die samestelling van die grond nie, dus dit kan op bykans enige grond verbou word. So 'n plant kan egter nie op soutmoerasse en ook op 'n buitengewone swaar grond gekweek word nie. 15-20 dae voordat die knolle geplant word, word voorberei vir die plant in die winter. As daar in die lente geplant word, is die voorbereiding van die terrein ook in die herfs nodig. Die grond word gegrawe tot op die diepte van die bajonet van 'n skopgraaf, terwyl dit nodig is om kompos daarby te voeg. As die landing vir die lente beplan word, word klonte van grond tydens grawe nie gebreek nie. Dit moet u aan die einde van die winterperiode doen. Tydens plant word kalium-fosfor kunsmis in die grond ingebring. Dan kan u Jerusalem-artisjok begin plant. Dit is die beste om so 'n gewas te plant in die omgewing waar kool, aartappels en komkommers voorheen gegroei het.

Landreëls

In die laaste dae van April of die eerste - in Mei, moet u klein netjiese knolle in die grootte van 'n hoenderier kies. Dit moet in die oplossing van Epin (1 milligram per 1 liter water) geweek word, waarna dit geplant word, met 'n afstand van 0,4 m, terwyl die loopgraad van 12 tot 15 sentimeter moet wees, en die breedte tussen die rye van 0,6 tot 0,7 m. Die grond wat uit die sloot gehaal word, moet aan beenmeel gekoppel word, en dan word hierdie grondmengsel in die groef gegiet.

Jerusalem artisjok sorg

As u 'n artisjok in Jerusalem verbou, is dit baie eenvoudig om dit te versorg. Nadat die knolle geplant is, moet die terrein vroegtydig geskied en die oppervlak daarvan losgemaak word. Nadat die saailinge 0,3 meter hoog is, moet hulle met tuinkompos boor word. Hierdie prosedure word uitgevoer soos nodig gedurende die hele groeiseisoen. En as die hoogte van die stingels gelyk is aan 100 cm, moet u aan albei punte van die ry kolomme grawe, dan moet u die draad in 'n plastiese wikkeling trek, dan word dit horisontaal geplaas. Dan voer hulle die kouseband daarheen uit, wat hulle sal beseer deur windvlae. Nadat die vorming van die knoppe begin het, moet hulle afgesny word, gevolglik sal die plant nie energie aan blom en vrugvorming spandeer nie. Vir dieselfde doel moet die bosse tot 150-200 cm verkort word.

Water

Plante moet slegs gedurende 'n lang droë periode natgemaak word, met 1 tot 1,5 emmers water per plant. As dit gereeld in die somer reën, hoef u glad nie die artisjok van Jerusalem nat te maak nie.

Kunsmis

Wanneer so 'n plant op sy werf verbou word, moet kunsmis op die grond toegedien word. In die lente, as die plot losgemaak word, word korrelkunsmis in die grond ingebring, wat kalium en stikstof insluit. Dit word aanbeveel om kunsmis in vloeibare vorm te vorm tydens die vorming van knoppe vir voeding. In die middel van die somerperiode word dit byvoorbeeld aanbeveel om 'n besmetting van groenmis of 'n oplossing van seewier te bemes. Minerale kunsmisstowwe moet elke jaar op die grond toegedien word, terwyl organiese bemesting een keer elke 2 of 3 jaar uitgevoer word.

Jerusalem artisjok teling

Onder die tuiniers is die vegetatiewe metode van voortplanting die gewildste: knolle, hul oë en dele. Meer besonderhede hieroor word hierbo beskryf. Dit is ook moontlik om hierdie kultuur uit sade te kweek, maar saadvermeerdering neem baie tyd en energie in beslag, en spesiale kennis sal nodig wees.

Jerusalem artisjok tuis

Gebruik groot houers of laaie met dreinering vir landing. Om so 'n kultuur in binnenshuise toestande te kweek, benodig jy presies dieselfde as in oop grond. Maar in hierdie geval moet die artisjok van Jerusalem stelselmatig natgemaak word.

Plae en siektes van artisjok in Jerusalem

Jerusalem artisjok siektes

Jerusalem artisjok is baie bestand teen siektes. Maar soms kan dit beïnvloed word deur alternariose, witvrot of poeieragtige skimmel.

Witvrot

Sclerotiniosis (witvrot) - daarom vorm 'n viltvormige bedekking op die lote, daarom word die bosse siek en word hulle van binne bedek met swart groeisels. Plante word deur die grond beskadig. Witvrot ontwikkel aktief met hoë humiditeit en skielike temperatuurveranderinge. Alle bosse wat geraak word, moet uit die grond verwyder word en vernietig word.

Alternaria

Alternariosis - hierdie siekte is wydverspreid, en dra by tot die nederlaag van al die lugdele van die bos. Donker of ligbruin kolle met liggeel grensvorms word op blaarblaaie gevorm. Mettertyd groei daar tussen die are van die blare, terwyl die blaarplate saam met die blomblare droog word. Om van so 'n siekte ontslae te raak, moet die bosse met swamdodende middels gespuit word, terwyl die behandeling teen 'n temperatuur bo 18 grade uitgevoer moet word. In sommige gevalle is een behandeling voldoende, maar dit is beter om die plante na 10-12 dae weer te spuit.

Poeieragtige skimmel

Poeieragtige skimmel - Artisjok van Jerusalem word in die tweede helfte van die groeiseisoen beskadig, met 'n los wit deklaag op die vooroppervlak van die blaarplate. Namate die siekte ontwikkel, verander plaak sy kleur na bruin of ligpienk, en die aangetaste blare word bros en bros. Die siekte ontwikkel aktief in warm weer met skerp veranderinge in temperatuur en humiditeit, en ook as gevolg van die hoë stikstofinhoud. Die siekte kan genees word deur die bosse met 'n swamdodende oplossing te spuit, byvoorbeeld Bayleton, Skor, But, Topaz, Kvadris, Tilt, Topsin en soortgelyke middels.

Plae van artisjok in Jerusalem

Die kultuur kan beskadig word deur bere, slakke en larwes van sommige insekte. Om die artisjok van Jerusalem teen slakies te beskerm, moet spesiale korrels teen die slym op die oppervlak van die terrein gelê word.

As daar op die werf sulke skadelike insekte soos Mei-insekte, -scoe of -bears opgemerk word, word dit voordat Fox-artisjok in die grond geplant word, opgegrawe en deur Fox of Diazonon voorgestel.

Skoonmaak en berging van Jerusalem artisjok

Die rypwording van artisjokknolle in Jerusalem is nie minder nie as 120 dae. U hoef dit nie voor die skedule te grawe nie, want in hierdie geval sal hulle nie tyd hê om tot die vereiste kwaliteit te ryp nie. U moet die knolle in die lente verwyder nadat die grond goed opgewarm is, of in die herfs nadat dit begin vries het. Knolle, wat in oop grond is, kan 'n daling in lugtemperatuur tot minus 40 grade weerstaan, maar vir die winter moet die werf met 'n laag sneeu of droë grond gegooi word. Tuiniers grawe gewoonlik in die herfs tyd so 'n hoeveelheid knolle wat voldoende is vir die hele winter, terwyl die oorblywende in die lentetyd van die grond verwyder word (dit sal nie verkeerd gaan gedurende die vitamientekortperiode nie). Hulle moet egter verwyder word voordat die warm weer inkom, anders sal die knolle uitspruit en hulle smaak en voordeel verloor, terwyl Jerusalem-artisjok net 'n onkruid sal word.

Knolle moet op dieselfde manier as ander wortelgewasse geberg word, en dit word in bokse geplaas en met sand bestrooi. Voordat hulle die artisjok van Jerusalem opslaan om in die kelder op te slaan, moet hulle gewas word en wag totdat hulle goed droog is. Kaste met Jerusalem-artisjok kan ook geberg word vir opberging op 'n geïsoleerde balkon of loggia. As die knolle min is, kan hulle op die rak van die yskas gebêre word, wat ontwerp is vir groente.

Rasse van artisjok in Jerusalem

Telers probeer tans sulke soorte Jerusalem-artisjok ontwikkel waarin knolle in die grond kompak geplaas sal word, aangesien die wortelstelsel met die gevormde knoppies in breedte en diepte kan groei. Telers behaal reeds 'n mate van sukses. Hulle werk ook aan die verbouing van so 'n voersoort, waarin die dikte van die lote groter as gewoonlik sal wees. En hulle werk ook aan die verbouing van gesoneerde variëteite.

Die variëteite wat tans beskikbaar is, word in knol en voer verdeel. In voerkrale word nie baie gevorm nie, maar 'n ryk oes van groen massa groei. Hierdie variëteite word op industriële skaal vir verbouing gebruik. Tog word alle voerkrale en knolvariëteite deur volwassenheid verdeel in vroeg en laat. Die beste Jerusalem artisjokvariëteite word hieronder beskryf:

belangstelling. Hierdie laat vinnig groeiende variëteit word gekenmerk deur produktiwiteit, akkuraatheid teen vog, en ook weerstand teen hitte en ryp. Steek sterk lote van medium vertakking versier die growwe groot blaarplate van 'n donkergroen kleur. Gladde wit knolle het diep oë. Dit word gebruik vir industriële verbouing in streke met 'n warm klimaat.
Leningrad. Hierdie laat variëteit word gekenmerk deur hoë produktiwiteit. Die plant het 'n bosagtige vorm en lote van donkergroen kleur. Groen blaarplate is ovaal. Die langwerpige wit knolle is medium van grootte. Dit word goed in die grond gestoor tot aan die begin van die winterperiode. Hierdie variëteit kan in die noordwestelike streek verbou word.
Volzhsky 2. Hierdie kragtige variëteit is bestand teen droogte en ryp. Die bosse het 'n kompakte wortelstelsel en afgeronde lote. Die oppervlak van groen blaarblaaie is effens skuins. Wit peervormige knolle het ligpers pers fragmente.
Vroeë rypwording. Hierdie vroeë variëteit word gekenmerk deur lae ligvereistes en weerstand teen ryp. Die wortelstelsel is kompak. Sterk vertakte lote het hartvormige blaarplate wat met groot tande langs die rand gesny word. Wit gladde knolle is afgerond.
Pasko. Laat, knolagtige bosagtige variëteit het 'n hoë opbrengs. Kragtige bosse bestaan uit swak vertakte lote, groot blaarblaaie en afgeronde knolle van wit kleur, wat ongeveer 80 gram weeg.
sonnige. Hierdie laat ryp knolvariëteit het 'n hoë opbrengs; dit kan in enige streek verbou word. Matige bosagtige plante het sterk vertakte lote en groot blaarplate. Wit knolle van medium grootte het 'n langwerpige elliptiese vorm en weeg ongeveer 60 gram.
vind. Laat verskeidenheid, gekenmerk deur produktiwiteit. Groot blaarplate word asimmetries op swak vertakte lote geplaas. Die wortelstelsel is kompakte, peervormige wit knolle naby die oë met pienk strepe. Die variëteit is bedoel vir verbouing in die suidelike streke.

Die volgende Jerusalem-artisjokvariëteite is ook baie gewild onder tuiniers: Bely, Patat, spilvormige, Vadim, rooi, Omskwit en Noord-Kaukasus.

Eienskappe van Jerusalem artisjok: skade en voordeel

Die genesende eienskappe van Jerusalem artisjok

Jerusalem artisjok bevat 'n groot aantal verskillende vitamiene en minerale. Knolle bevat meer yster as rape, wortels en beet, terwyl 1 kg Jerusalem-artisjok 60 tot 70 milligram karoteen bevat. Jerusalem artisjok bevat kalium en kalsium, chroom en fluoor, magnesium en mangaan, silikon en natrium, vitamiene B1, B2, B6, B7, C, PP, sowel as vesel, pektien, vette, proteïene, organiese sure, 'n natuurlike analoog van insulien en aminosure arginine, valine, leicine en lysine.

Hierdie plant kan help met urolithiasis, soutafsettings, bloedarmoede, jig en vetsug. 'N Afkooksel word berei uit artisjok van Jerusalem, wat help om die aktiwiteit van die pankreas te normaliseer, en ook die suiker te verlaag.Inwoners van groot stede met ongunstige omgewingstoestande beveel aan dat kenners beslis artisjokknolle in hul voeding insluit, aangesien dit inulien en vesel bevat, wat help om die menslike liggaam skoon te maak van radionukliede, swaarmetale soute, oortollige cholesterol en gifstowwe. Kenners raai aan om knolle van so 'n plant in hul dieet in die volgende situasies in te sluit:

met verskillende siektes in die spysverteringskanaal;
om die liggaam van gifstowwe te reinig;
te beskerm teen virusinfeksies;
vir die voorkoming van diabetes;
om bloeddruk te verlaag;
om die hemoglobien in die bloed te verhoog.

Hierdie plant bevat meer koolhidrate as beet en suikerriet. Die artisjokknolle van Jerusalem het die grootste voordeel onmiddellik na die oes en die feit is dat tydens 'n langdurige opberging 'n sekere deel van die insulien vrugte word as gevolg van hidrobreking. Maar dit beteken nie dat knolle skadelik raak nie, veral nie vir pasiënte met diabetes nie, aangesien hulle fruktose in plaas van suiker gebruik.

So 'n kultuur kan naarheid uitskakel, ophou braak, en dit help ook om die bitter smaak in die mondholte uit te skakel en die hoë suurheid daarvan te neutraliseer. Sulke knolle kan steeds by die dieet vir swanger vroue ingesluit word, omdat dit die liggaam van die fetus en moeder met nuttige stowwe verryk. As die knolle van so 'n plant gereeld tydens die mediese behandeling van verskillende siektes geëet word, sal die herstel baie vinniger wees, dit is te danke aan die feit dat Jerusalem artisjok help om die immuunstelsel te versterk, sowel as om die liggaam van gifstowwe te reinig. As u gereeld die sap van so 'n plant drink, sal dit help om die verhoogde suurheid van maagsap te verminder, hoofpyn wat met hoë bloeddruk geassosieer word, verminder, en dit help ook om maagsere en wonde vinniger te genees, en dit help om die toestand by siektes in die duodenum en maag en met polartritis te verlig. . Die varsgeperste Jerusalem-artisjokkesap moet drie keer per dag geneem word, 15 milligram 'n kwartier voor 'n maaltyd.

Nogtans word so 'n kultuur wyd in kosmetologie gebruik. Jerusalem artisjok help om irritasie of ontsteking van die vel uit te skakel, en help ook om porieë en gladde plooie skoon te maak. Om die slap vel te voorkom, moet u die nek en gesig snags met die sap van hierdie plant afgevee word. Om 'n olierige vel te behandel, word 'n masker gebruik om Jeruzalem-artisjokknol te gebruik wat op 'n rasper gekneus is met die toevoeging van ½ teelepel. heuning. Dieselfde masker, waarvan die samestelling hierbo beskryf word, voed die droë vel van die gesig, maar dit moet met ½ teelepel gemeng word. olyfolie. Na 'n derde van 'n uur, moet u u gesig was met lou groen tee, en na nog tien minute. hulle vee dit met 'n ysblokkie af. Die kosmetiese kursus bevat 20 behandelings.

Kontra

Hierdie kultuur het nie kontraindikasies nie. Dit kan egter nie vir individuele onverdraagsaamheid gebruik word nie. As daar rou knolle is, kan dit bydra tot winderigheid, maar na 'n rukkie sal die ingewande daaraan gewoond raak. Daar is tye dat so 'n verslawing nie voorkom nie, en kundiges adviseer of daar gekookte of gestoofde knolle is. U moet ook onthou dat u nie 'n groot hoeveelheid artisjok in Jerusalem kan eet nie.