Kos

DIY kolwyntjies - heerlike lekkers geskenke

Doen-dit-self-kolwyntjies is heerlike lekkergoedgeskenke wat deesdae ongelooflik gewild raak. Stem saam, dit is lekker om te gaan kyk na vriende vir tee en in plaas van die tradisionele koek uit die naaste kruidenierswinkel die dames skok met tuisgemaakte koeke propvol nuutste modes. In minder as 'n uur kan kolwyntjies (klein kolwyntjies) met vulling en bolaag voorberei word. Koop elegante papiervorms en verpakking vir muffins in 'n gespesialiseerde gebak. Dit bly net om lekkers in 'n boks te pak en met 'n lekker geskenk te gaan kuier.

In hierdie resep het ek kolwyntjies met neute en droëvrugte versier - 'n geskenk vir liefhebbers van natuurlike produkte.

Gaarmaaktyd: 1 uur
Porsies per houer: 12

DIY-kolwyntjiebestanddele

Vir kolwyntjies:

230 g korrelsuiker;
240 g botter;
2 groot hoendereiers (of 3 kleintjies);
210 g koringmeel;
30 g lemoenpoeier;
30 g koringstysel;
10 g bakpoeier;
150 g rosyne;
150 g gekonfigureerde vrugte;
die sout.

Vir die bolaag:

130 g donker sjokolade;
30 g botter;
2 eetlepels gekapte neute;
2 eetlepels gedroogde bosbessies;
2 eetlepels geel rosyne;
2 eetlepels gekonfigureerde vrugte;
cognac.

'N Metode om kolwyntjies met vulling en bolaag voor te berei

Ons meet die korrelsuiker, giet in die mengbak en voeg dan die blokkies botter by. Ons haal die olie vooraf uit die yskas sodat dit tot kamertemperatuur verhit.

Klop botter met suiker totdat die massa in 'n welige room verander.

Klits botter met suiker

Eiers word ook vooraf uit die yskas verwyder sodat dit tot kamertemperatuur verhit. Een vir een breek ons die eiers in die bak van die menger, klits tot pragtig.

Ons meet die koringmeel uit, gooi die bakpoeier en 'n knippie klein tafelsout in. Doen dit-self-kolwyntjies word gebak van premium koringmeel of volkorenmeel.

Gooi mielie-stysel en lemoenpoeier in die bak. Die poeier van die lemoenskille kan vervang word met die gerasperde skil van twee lemoene.

Klits eiers in 'n menger tot pragtig.

Voeg meel, bakpoeier en sout by

Gooi mielie-stysel en lemoenpoeier in 'n bak

Rooster rosyne met kookwater, droog op 'n papierhanddoek. Ons meng droë en vloeibare bestanddele sodat ons 'n homogene deeg kry sonder klontjies, voeg gekapte rosyne by die deeg.

Voeg rosyne by die deeg.

Sny fyngemaakte vrugte fyn. Hierdie keer het ek gekonfigureerde pynappel en 'n gekonfigeerde peer bygevoeg.

Voeg gesuikerde vrugte by

Ons plaas papierkoekvorms in silikoonvorms. Dit moet gedoen word sodat kapeyki dit met u eie hande doen en nie wyd versprei word nie.

Ons vul die vorms amper bo-op met deeg, laat 1 tot 3 vorms vry.

Ons vul die vorms amper bo-op met deeg

Ons verhit die oond tot 'n temperatuur van 175 grade Celsius. Ons stuur die gebak na die verhitte oond, kook dit 25-30 minute.

Bak kolwyntjies 25-30 minute

Smelt bitter sjokolade met botter in 'n waterbad. Giet die warm kolwyntjies met sjokolade-versiersel.

Om die versiering te versier, kap die okkerneute fyn, sny die gesuikerde vrugte in blokkies, plaas die rosyne vir 'n minuut in kookwater, droog dit dan uit, sprinkel met konjak. Strooi gedroogde bosbessies met konjak oor.