Kystyby met aartappels, 'n resep met 'n foto hieronder, is die gewildste gereg van Bashkir en Tatar. Dit is 'n vars tortilla gevul met groente of pap. Sulke kos word baie vinnig en maklik voorberei. Danksy sy nie-tegniese resep en eenvoudige stel produkte, is so 'n ete die beste opsie vir 'n gesinsontbyt.
Die klassieke manier om quizby met aartappels te kook
Dit is 'n gereg wat onder die plaaslike bevolking groot aanvraag is. Koeke is baie voedsaam en voedsaam. Dit is gerieflik om dit as 'n versnapering saam met u te neem, en u kan ook as hoofgereg kook vir gaste se aankoms.
Om kystyby met aartappels te kook, benodig jy:
- 1,5 koppies koringmeel;
- 0,5 koppies koeimelk (vir deeg);
- 'n eetlepel sagte botter;
- een hoender eier;
- suiker en bietjie sout;
- 'n kilogram aartappels;
- 3-4 medium uie;
- 200 gram botter;
- 'n halwe glas vars melk (vir vulsel).
Om die smaak van die aartappels volgens hierdie resep smaaklik te laat blyk, moet melk met 'n medium vetinhoud gebruik word.
Deeg vir kystybyba
Kook moet begin met 'n bondel deeg. Kombineer melk, suiker, sout en een eier in 'n diep bak. Alle komponente meng goed. Sodra u 'n eenvormige konsekwentheid het, kan u geleidelik meel byvoeg. Skep 'n deeg met die mengsel. Dit moet goed geknie word, maar nie styf nie. Draai dit toe in kleefplastiek en laat dit 20 minute by kamertemperatuur staan.
Die regte deeg word beskou as om goed te rek en nie te breek nie.
Vul
Die volgende stap is om die vulsel voor te berei. Was en skil aartappels. Sit dan die knolle in 'n pot water en steek aan die brand. Kook aartappels tot gaar.
Skil die ui en kap fyn. Sit 'n bietjie botter en gekapte groente op 'n voorverhitte koekpan. Braai op lae hitte tot goudbruin.
Sodra die knolle sag is, kan die pan van die stoof verwyder word. Dreineer die water en meng die groente. Om die vulsel 'n delikate smaak en die gewenste konsekwentheid te gee, is dit nodig om melk by te voeg. Sit die gebraaide uie by die resulterende puree en meng alles weer deeglik.
Nadat die deeg 20 minute gestaan het, kan jy dit voorberei. Maak klein balletjies met 'n groot koma en rol elkeen met 'n rolpen. Die dikte van elke sirkel moet hoogstens 0,5 cm wees.
Vir die bereiding van koeke, moet u 'n dik pan gebruik. Braai die werkstuk op 'n droë oppervlak. Hou die deeg by totdat braaiplekke verskyn. In die proses van kook, moet die koeke omgedraai word.
Draai die vulsel net in warm knuppels toe. Hulle sal maklik en vinnig die gewenste vorm aanneem en nie breek nie. Sit 'n klein hoeveelheid aartappels aan die een kant en draai die tweede deel van die werkstuk op. Ideaal gesproke moet u 'n soort koevert kry. Dit is nie nodig om die rande vas te knyp nie. Elke kystyby bo-op moet mildelik met botter gesmeer word.
U kan dadelik met die proe begin. Tipies word sulke kos as hoofgereg bedien. Verskeie groenteslaai en piekels word perfek daarmee gekombineer. Ook kybyby vul vleis of vis aan. In Tatars word hierdie gereg uitsluitlik saam met swart tee bedien.
Resep vir kyystyby met pitabroodjies
Dit is die vinnigste en interessantste manier om tradisionele Tataargeregte te kook. In hierdie geval hoef u die deeg nie te berei nie, want dit sal vervang word deur 'n klassieke pitabrood wat by enige kruidenierswinkel gekoop kan word. As u die volgorde van aksies volg, moet u aartappels met aartappels, wat op die foto aangedui word, smaaklik en interessant wees.
Bestanddele vir kook:
- 'n halwe kilogram aartappels (goed verteer);
- een pitabrood;
- gemaalde peper na u smaak;
- 'n teelepel fyn sout;
- nagereg lepel botter;
- een knoffelhuisie;
- 'n lepel gekapte kruie.
Kook Aartappel Vulsel
Skil en aartappels in soutwater kook. Nadat dit sag geword het, moet u die vloeistof dreineer en die groente met kapokaartappels omskep.
Skil en kap die knoffel fyn. U kan ook 'n pers hiervoor gebruik. Die gevolglike mis word gekombineer met setperke.
Sit die mengsel met kruie en knoffel in die kapokaartappels. Voeg ook 'n bietjie botter en sout by. Meng goed.
Ons vorm kystyby
Pitabrode moet slegs vars gekoop word. Blaaie moet nie breek tydens vou nie. Elkeen van hulle word in stukke van die gewenste grootte gesny. Sit kapokaartappels aan die een kant en maak die ander een toe. Smeer met die olie, soos in die eerste resep.
'N Gereg soos kystyby is 'n uitstekende plaasvervanger vir kitskos. Daarom, as u kinders van hamburgers, kaasburgers of ander soortgelyke kos hou, berei een van hierdie resepte daarvoor voor. Hulle sal beslis van hierdie gereg hou.
