Kos

Oondkotelette met bolaag en kersietamaties

Kotelette in die oond is 'n gereg wat maklik is om te kook, en klein kulinêre truuks maak dit nie net lekker nie, maar ook mooi. U sal binne minder as 'n uur tyd hê om kotelette met bolaag- en kersietamaties te kook. U sal saamstem dat dit nogal 'n bietjie vir 'n vleisgereg in die oond is.

Hier is 'n paar wenke om kotelette met bolaag en kersietamaties te versier. Sorg eerstens dat jy takkies en ponytails van kersietamaties agterlaat. Smeer die tamaties tweedens met 'n dun laag groente-olie voordat u die bakplaat in die oond sit, sodat die tamaties nie brand nie en die vel lekker lyk. Derdens, gebruik vetterige kaas en vetterige mayonnaise vir die bolaag - die kors sal rooierig word, en die vleis van die kotelette sal die sappigheid behou.

Enige vleis is geskik om kotelette te kook - kalkoen, hoender, kalfsvleis, maar onthou altyd dat heerlike koteletjies van hul goeie vleis verkry word. Dit is nie die moeite werd om te bespaar nie.

Gaarmaaktyd: 45 minute
Porsies per houer: 4

Oondbestanddele om kotelette met bolaag en kersietamaties in die oond te kook.

Vir maalvleis:

450 g pluimveefilet (kalkoen, hoender);
100 g witbrood;
50 ml melk;
50 g preie;
sout, kookolie vir braai.

Vir die bolaag:

100 g sagte kaas;
1 hardgekookte eier;
35 g mayonnaise;
5 g oregano;
3 knoffelhuisies;
1 Spaanse peper
4 kersietamaties.

Die metode om vleisblokkies met bolaag en kersietamaties in die oond te kook.

Pluimvee-filet (hoender of kalkoen) of kalfsvleis word deur 'n vleismeul gesit. Ons kies 'n rooster met groot gate sodat die vleisstukke in die patties groter is, sodat die patties sappig sal wees.

Ons draai die vleis in 'n vleismeul

Sny witbrood in blokkies, vul met koue melk, week, draai in 'n homogene suspensie. Meng die broodjie met maalvleis.

Meng brood wat in melk gewees is met vleis

Kap die ligte deel van die stam van die prei fyn. Giet klein tafelsout na smaak.

Ons smeer die bestanddele op die bord, kap dit met 'n breë gesnipperde mes vir 'n paar minute.

Voeg gekapte preie by

Verdeel die massa in 4 dele. Ons vorm groot plat koeke met 'n dikte van ongeveer 2 sentimeter.

Ons vorm koteletjies

In die braaipan met kleefvrye bedekking verhit ons verfynde plantaardige olie (reukloos). Braai die patties aan elke kant tot goudbruin. Dit is nie nodig om dit gereed te maak nie, net om 'n goudbruin te hê.

Braai kotelette aan albei kante tot goudbruin

Doen die bolaag. Maal sagte vetkaas in 'n bak, voeg gekapte gekookte eier by. Ons maak die peul van die peper skoon van sade, fyn gesny. Knoffelhuisies gaan deur 'n pers. Voeg mayonnaise, maal (meng) kaas, eier, knoffel, chili en oregano by tot glad.

Ons maak bolaag vir gekookte eierkotelette, peper, knoffel en speserye

Ons verdeel die bolaag in vier dele, op elke kotelet vorm ons 'n groot "dop" uit die kaasmassa. Ons sit kersietamatie in die middel.

Ons lê die bolaag op kotelette, sit kersietamaties bo-op

Ons plaas 'n stuk foelie in verskillende lae, smeer dit met groente-olie, plaas die patty en lig die rande van die foelie bo-op sodat die sap nie uitlek tydens die bak nie.

Ons bak kotelette met bolaag

Ons verhit die oond tot 'n temperatuur van 220 grade Celsius. Ons stuur die bakplaat met kotelette vir 7-8 minute in die warm oond - totdat die kors op die bolaag gevorm is.

Oondkotelette met bolaag en kersietamaties

In die hitte van die hitte bedien ons kotelette met bolaag en kersietamaties op die tafel. As bygereg beveel ek kapokaartappels en 'n slaai vars groente aan.

Oondkotelette met bolaag en kersietamaties is gereed. Goeie aptyt!