Slaai met avokado, tamaties en komkommers is 'n ligte en eenvoudige ontbytgereg. Sulke kos gee energie, sal nie 'n gevoel van swaarheid skep nie. Die slaai word eenvoudig voorberei - ons kap die groente, maak slaaisous uit olyfolie en speserye, kook geposjeerde eiers en sit dadelik op die tafel met geroosterde volgraan roosterbrood. Dit sal hoogstens tien minute neem om te kook. Glo my, dit is baie lekkerder en nuttiger as tradisionele "macaroni".
Slaai met avokado, tamaties en komkommersDie avokado bevat plantaardige vet, dit is baie nuttig. Avokadovrugte is ook ryk aan vitamien E. In vegetariese resepte word avokado's dikwels gebruik in plaas van vleis en eiers in sommige koue versnaperinge.
Te koop is daar meestal onryp avokadovrugte met digte en harde vleis en groen skil. Ek raai u aan om sulke vrugte 'n paar dae by kamertemperatuur te laat. Die avokado sal tuis ryp word, die vleis sal sag word, soortgelyk aan 'n mengsel van botter en kruie.
- Gaarmaaktyd: 15 minute
- Porsies per houer: 2
Slaai bestanddele met avokado, tamatie en komkommer
- 2 avokado's;
- 2 vars komkommers;
- 4 tamaties;
- 80 g harde kaas;
- 'n klein klompie vars kruie;
- 'n halwe suurlemoen;
- 1 teelepel 'n lepel slaaispeserye;
- 2 eiers.
Vir die sous
- 2 eetlepels olyfolie;
- 2 teelepel sojasous;
- 1 teelepel mosterd;
- 2 teelepel asyn;
- suiker, sout, peper.
Die metode om slaai met avokado, tamaties en komkommers te kook
Sny die vrugte van die avokado in die helfte, haal 'n klip uit en skil die vrugte. Kap die pulp fyn, sit dit in 'n slaaibak en gooi dadelik vars geperste suurlemoensap oor. Suurlemoensap of lemmetjiesap verhoed die oksidasie van avokado's, help om die smaak en voorkoms van gesnyde vrugte te bewaar.
Fyn gekapte avokado, natgemaak met suurlemoensapVars komkommers in repe gesny, sit dit in 'n slaaibak. As die skil van die komkommers styf en bitter is, moet dit gesny word om nie die smaak van die gereg te bederf nie.
Voeg vars komkommers by die slaaibakOns sny die ryp rooi tamaties in blokkies, as jy 'n gereg met kersietamaties kook, kan klein tamaties heel bygevoeg word - dit sal mooi en lekker wees.
Voeg tamaties byOns vryf harde kaas, kap 'n klomp vars kruie fyn. Voeg kaas en kruie by die slaaibak.
Ons stuur kaas en setperke na die slaaibakOns maak slaaisous met avokado, tamaties en komkommers. Meng mosterd, asyn, sojasous, 'n bietjie fyn suiker, seesout, gemaalde swartpeper en olyfolie. Meng die bestanddele tot 'n homogene mengsel.
Maak 'n slaaisousSprinkel gekapte groente met 'n mengsel van speserye vir slaai, gooi dressing, meng. Vir slaaie gebruik ek 'n mengsel van Indiese speserye; ek vind dit moeilik om te beskryf wat in die mengsel ingesluit is, maar die smaak daarvan is buitengewoon!
Giet slaaisous en 'n mengsel van speseryeGeposjeerde eier kook. Laat 1 liter water in die kastrol kook, gooi twee eetlepels 9% asyn. Breek die eier in die bak sodat die dooier intakt bly. Giet die gebreekte eier in kokende water, gooi dan dadelik nog een eier, kook 2 minute. Ons plaas die gekookte eiers op die bord sodat die glaswater en die eiers effens afkoel.
Kook gestroopte eiersSit 'n geposjeerde eier op 'n porsie slaai, sny dit sodat die dooier op die groente, sout en peper vloei.
Slaai met avokado, tamaties en komkommers is gereed!Sit dadelik 'n slaai met avokado, tamaties en komkommers op 'n tafel voor met warm, bros roosterbrood. Goeie aptyt!
Kook vinnig en gesonde kos vinnig! Begin 'n nuwe dag met klein plesier, en die hele dag sal jou bui mooi wees!
