As u 'n dorpenaar is en 'n koei in die huishouding het, is 'n melkskeider nodig. Selfs een koei, as sy 'n dame is, sal die familie suurroom en maaskaas voer. Onproduktiewe verpleegkundiges word nou nie irrasioneel in die huis se tuin gehou nie. Watter hokmodel u moet koop, hang af van die aantal koeie en hul produktiwiteit.
Waarop is melkverwerking gebaseer?
Vars koemelk is 'n suspensie waarin vetkorrels, room genoem, gemeng word met swaarder molekules van die res van die melk. Dit kan maklik van die grootste deel van die produk geskei word en dryf na bo. Om skeiding van fraksies te bespoedig, is melkskeiers geskep. Daarna word die swaar oorskot afskilfer in maaskaas en wei, maar dit is nadat dit ryp geword het. Skeiers bestaan ook vir hul skeiding.
Room kan geskei word tydens die skeiding in enige persentasie.
As die finale verwerkingsuitslag 1:10 is, word daar vir elke 10 liter afgeroomde melk 1 liter room van 11 liter melk verkry. Dit is 'n room wat 'n groot hoeveelheid olie en 'n bietjie vloeibare fraksie bevat. Maar u kan 3 liter room per 8 liter afgeroomde melk kry. Sulke room sal vloeibaar wees, en daar sal min olie van hulle wees. Met die skeier kan u 'n verhouding van 1: 4 tot 1:12 skep.
In die alledaagse lewe en vir die primêre verwerking van melk op klein plase, word slegs room skeiers of skeiers gebruik, wat dieselfde is. Die room word van mekaar geskei deur sentrifugale krag, wat swaar deeltjies na die omtrek gooi, terwyl die longe nader aan die middel bly. Nadat die skeiding oorbly, kies breuke in aparte houers.
Die melkskeider is 'n ingestel stelsel van voortdurende voer van melk in 'n roterende skotteltrommel en seleksie van room- en afgeroomde melk, of afgeroomde melk.
Maar die proses hang van baie faktore af:
- dromdraaisnelheid;
- take om 'n sekere hoeveelheid afgeroomde melk en room te verkry;
- vanaf temperatuur en melk deur 'n sentrifuge vloei.
'N Ervare gebruiker vind hul verhouding van alle veranderlikes en probeer dit volg. Vir die gebruiker met 'n handmatige toestel is dit belangrik om die vereiste aantal omwentelinge van die stasie met die hand op te vang. Die elektriese melkseparator word vooraf met die modusknoppies ingestel.
Die beginsel van die werking van die skeier
Kommersiële hand- en elektriese roomskeiers is gebaseer op die algemene beginsel van die skeiding van 'n vering in 'n poppetrommel. Dit is die hoofeenheid, dit bestaan uit 'n pakkie van skeidingsplate, op 'n glas gesit en met 'n deksel bo-op toegemaak word. Geperforeerde plate word in 'n sekere volgorde gestapel, wat 6 gate skep vir die uitgang van melk. Gaan nader aan die glasmuur vir room. Die produk word in die ontvangsbak van die melkskeider gegiet. Deur 'n verstelbare kurkklep vloei melk in die vlotkamer in, en gaan van daar af na die middelglas van die trommel.
Melk in 'n skotteltrommel word gedeel deur sentrifugale kragte op elke plaat. Deur gewone kanale styg die terugkeer na die ontvangskamer en word dit deur die horing in die tenk afgevoer. Die room kom in 'n ander kamer. Willekeurige onsuiwerhede beland in die modderput. So werk 'n huishoudelike melkskeider, ongeag die tipe aandrywing. Metodes vir die korrekte werking, die volgorde van die bewerkings word weerspieël in die instruksiehandleiding vir die skeier.
Verpligtend vir alle huishoudelike skeiers is 'n deeglike was en droog van alle dele na die distillasie van melk.
Verbasend genoeg, as die plate nie skoon genoeg is nie, is hulle nie in die regte volgorde geklee nie, sal die toestel nie werk nie en melk vloei uit al die krake.
Residensiële skeidingsmodelle
By die keuse van 'n skeider vir die crèmskeider is dit nodig om die kenmerke van elke verbruiker in ag te neem:
- 'N Enkele verwerkingsvolume bepaal die keuse van die volume van die ontvangbak. Hoe meer melk u moet distilleer, hoe groter is 'n bak nodig, sodat u nie elke minuut melk byvoeg nie. Hulle produseer houers van 5,5 en 12 liter.
- Die universele skeier kombineer die skoonmaak van melk van onsuiwerhede en die skeiding van room.
- As meer as 30 liter melk daagliks gedistilleer word, sal 'n elektries aangedrewe masjien die beste koop wees.
- Metaalonderdele is duursamer, langer lewensduur, maar dit is duurder as plastiese skeiers.
Een van die gewildstes is die Motor SICH-skeier. Dit is 'n oop-tipe elektriese huishoudelike toestel vir universele gebruik. Merk is afhanklik van die produktiwiteit gemeet aan l / uur. Die skeier kan 'n uur lank werk, dan is dit nodig om die motor af te koel. Die verbinding met die skeier is deur die ratkas en adapterhuls. Die melkontvanger is ontwerp vir 12 liter. Omgekeerde kan tot 0,05% vet geklop word. Die verhouding room tot skuim kan 1: 4-1: 10 wees. So 'n samestelling kos 6,5 duisend, afhangende van die opstelling en vervaardigingsmateriaal van die werkonderdeel.
Melk moet voor die skeiding opgewarm word. As daar geen termometer byderhand is nie, moet die melk gelyk wees aan die temperatuur van die vingers, wat beteken dat die vinger voel, dan is die melk effens warm.
Maak die kraan oop en begin die melk in die stelsel nadat die skeier momentum gekry het, opgewarm is en ongeveer vyf minute in stilstand is.
Die boer-skeier verskil van die vorige apparaat deur die hoër draaisnelheid van die skotteltrommel, 1450 opm, wat beteken dat dit 'n meer doeltreffende skeiding van melk in room en rug het. Die draaifrekwensie van die trommel is verstelbaar. Die toestel weeg slegs 3 kg.
Handafskeidings RE OPS is ontwerp vir lae produktiwiteit. Die stel bevat 'n 5,5 liter-bak. In die plastiekweergawe kos die skeier 3 duisend, in die metaal een is dit twee keer so duur.
Hoe maak u 'n melksmeerselaar?
Die vakmanne het egter tot die gevolgtrekking gekom dat u met u eie hande 'n melkskeider kan skep, met dieselfde sentrifugale krag. Die diagram toon 'n eenvoudige apparaat wat room en omgekeerde in breuke skei.
Hoe swakker die deeltjie is, hoe verder en met groter krag word dit verdraai tydens rotasie onder aksie van sentripetale versnelling. As u 'n houer neem, gooi melk daarin en gee voldoende rotasiesnelheid, dan sal die vloeistof skei. Die ligte breuk sal nader aan die middel wees, en die waterdeel konsentreer op die draaiende mure en sal geneig wees om verder te vlieg.
'N Gat word in die draai-silinder met 'n dun naald gemaak. Dit word in 'n roerlose vaartuig geplaas wat die bespuiting sal ontvang. Dit is belangrik om die hoeveelheid afgeroomde melk te ken. Dit word bepaal voordat die skeiding begin. Die deel wat in die binnesilinder oorbly, is 'n ligte breuk, room.
Hoe meer afgeroomde melk gekies word, hoe dikker is die room.
Met so 'n tuisgemaakte skeier kan u slegs een porsie melk verwerk, waarna u 'n nuwe vrag kan maak. Wringkrag kan vanaf enige enjin oorgedra word. Die draaisnelheid van die trommel moet nie meer as 1400 opm wees nie.
'N Ander beginsel van melkskeiding is vibrasie, maar dit vind geen toepassing in melkskeidings vir huishoudelike gebruik nie. Magnetiese skeiers vir die skeiding van room van koue melk en wei van maaskaas word gebruik in industriële verwerking, model A-1 AXO.
