Verrassend sag voorgereg gaan goed met vleisgeregte, pluimvee, pasta en groente. Hoe kan ek pampoenkaviaar vir die winter voorberei? Die resep vir elke stuk wat in hierdie artikel beskryf word, is maklik om tuis te maak.
Pampoenkaviaar
Hierdie eenvoudige gereg het 'n suur-soet smaak en 'n pragtige helder kleur. Dit word lank in die yskas of spens gebêre.
bestanddele:
- pampoenpulp - een kilogram;
- groente-olie - 100 gram;
- asyn (9% is geskik) - 50 ml;
- twee uie;
- wortels;
- water - 100 ml;
- tamatiepasta - drie groot lepels;
- sout - 'n eetlepel;
- knoffel - drie naeltjies;
- paprika - twee lepels;
- gemaalde swartpeper - 'n halwe eetlepel.
Vir hierdie gereg is dit beter om 'n ryp, maar onversoete pampoen te kies. U kan die speserye na u smaak verander. Neem byvoorbeeld chilipepers in plaas van paprika.
Hoe kan ek pampoenkaviaar vir die winter kook? Die snack resep word hieronder uiteengesit.
Verwerk eers die groente, skil dit af en sny die vleis in blokkies. Voeg daarna wortels en pampoen by die bodem van die pot of ketel. Voeg 'n bietjie groente-olie daarby.
Laat kook vir 'n kwartier oor lae hitte, en vergeet nie om dit gereeld te roer nie. Kombineer die tamatiepuree met water en giet dan die resulterende sous in die groente. Kook die kos nog 'n halfuur, en klits dit met 'n handmenger, wanneer dit sag word.
Braai die ui in die oorblywende olie in 'n klein blokkie. Sit dit in 'n pan as dit 'n goue kleur kry.
Voeg dadelik gekapte knoffel, sout, asyn en speserye by. Laat die eiers weer kook, en gooi dan die gesteriliseerde flesse uit en rol dit op.
Pampoenkaviaar met wortels
Die oorspronklike voorgereg word die hele winter stil gehou, sodat u dit op enige tydstip of middagete kan bedien.
Hierdie keer benodig u die volgende produkte:
- pampoen sonder sade en skil - 700 gram;
- wortels - 350 gram;
- uie - 300 gram;
- vars tamaties - 150 gram;
- knoffel - 40 gram;
- sout, gedroogde basiliekruid en gemaalde peper na smaak;
- groente-olie - 60 ml;
- 9% asyn - twee eetlepels.
Dus berei ons kaviaar uit die pampoen vir die winter deur 'n vleismeul. Verwerk groente, skil en sny in medium skywe.
Maal dit afwisselend met 'n vleismaal en braai in groente-olie.
Stuur eers uie na die pan, dan wortels, en sit die pampoen heel aan die einde.
Skil die tamaties en kap die pulp.
In plaas van vars tamaties, kan jy ketchup of tamatiepuree gebruik.
Voeg kapokaartappels, sout, knoffel, asyn en speserye by die groente.
As al die bestanddele sag is, lê dit in voorafverwerkte flesse en bedek met gekookte deksels. Pampoenkaviaar is gereed vir die winter. Moenie vergeet om dit onderstebo te draai en dit goed te bedek nie. En die volgende dag kan blikkies in die spens gebêre word.
Pampoenkaviaar en courgette
In die herfs, wanneer dit tyd word om in die land te oes, moet jy nie vergeet om 'n heerlike groentekaviaar te kook nie. Dit sal vir u die herinnering aan die afgelope somer en sonnige dae vir u behou.
bestanddele:
- geskilde pampoen - twee kilogram;
- courgette (pulp) - een kilogram;
- uie - 500 gram;
- tamatiepasta - 300 gram;
- mayonnaise - 250 gram;
- groente-olie - 125 gram;
- suiker - 100 gram;
- sout - 60 gram;
- asynsuur 70% - een eetlepel;
- gemaalde swartpeper en lourierblaar na smaak.
Ons begin pampoenkaviaar met pampoen vir die winter kook. Die resep met mayonnaise is baie eenvoudig, sodat elkeen dit kan herhaal.
Skil die groente en sade, en voer dit dan deur 'n vleismeul. Sit dit in 'n pan, voeg botter, speserye, sout en mayonnaise by. Kook die produkte vir 'n uur en 'n half op lae hitte, en vergeet nie om dit gereeld te roer nie.
As u wil hê dat die voorgereg baie sag is, kan u op hierdie stadium weer die groente met 'n blender klop.
Voeg die asyn by en kook nog tien minute. Zucchini-kaviaar met pampoen en uie moet vinnig in banke uitgelê word en opgerol word.
Pampoenkaviaar "Lek jou vingers"
'N Krokpot is 'n praktiese kombuistoestel wat moderne huisvroue dikwels gebruik om smaaklike groenteprodukte voor te berei. Dit is hy wat ons sal help om soetkaviaar uit die pampoen vir die winter voor te berei. Die resep "You’ll Lick Fingers" het sy naam om 'n rede - die voorgereg verdwyn eers van die tafel af, en gaste vra altyd 'n toevoeging.
Vir hierdie gereg benodig u die volgende produkte:
- pampoen - 500 gram;
- wortels - 150 gram;
- uie - 200 gram;
- tamaties - 120 gram;
- groente-olie - ses eetlepels;
- knoffel - vyf naeltjies;
- lourierblaar - drie stukke;
- sout en gemaalde peper - na smaak;
- gemaalde borrie - 'n halwe teelepel.
Lees ons instruksies aandagtig voordat u pampoenkaviaar begin kook vir die winter. Die resep in 'n stadige kookkoker het sy eie eienskappe en verskil effens van ander gaarmaakmetodes.
Skil die wortels en pampoen, en rasper dit dan op 'n growwe rasper. Was die tamaties en sny dit in skywe, verwyder die stingels gelyktydig. Skil die ui en kap fyn.
Stel dit op "Stoom" en giet olie in die bak. Braai eers die ui totdat die kleur verander, voeg dan die wortels daarby, en daarna nog tien minute en die pampoen. Bedek die groente met 'n deksel en laat dit vir 'n kwartier alleen staan. Meng daarna die produkte en voeg die tamaties by, gekap in dun skywe knoffel, sout, lourierblaar en al die speserye.
As jy van die fyngemaakte kaviaar hou, slyp dan die gestoofde groente met 'n blender.
Skakel die "Sop" -modus aan en laat groente nog 15 minute prut. As die gespesifiseerde tyd verloop, kan kaviaar met brood en vleis op die tafel bedien word. As u besluit om die lekkerny tot die winter te hou, voeg twee eetlepels asyn daarby, plaas die groente in die flesse en rol dit op.
Video resep vir pampoen en eiervrugkaviaar
Probeer om pampoenkaviaar vir die winter te maak! Die resepte wat op hierdie bladsy versamel word, sal u help om hierdie idee te laat lewe. As gevolg hiervan kry u 'n sagte en bevredigende versnapering wat u met lang winteraande sal vermaak.
