Borsch met blomkool en courgette is ideaal vir 'n vegetariese spyskaart. 'N gereg wat volgens hierdie resep voorberei is, bevat nie diereprodukte nie, en dit kan ook by die maer spyskaart ingesluit word.
Vegetariese geregte bestaan hoofsaaklik uit groente, en bevat daarom baie nuttige spoorelemente en vitamiene. As u omgee vir die gesondheid, volg die figuur en lei die regte lewenstyl, dan moet hierdie groentesop by u daaglikse dieet gevoeg word.
Vegetariese borsch met blomkool en courgetteAs u nie klaargemaakte beetbedekking het nie, is dit baie maklik om dit te kook terwyl die belangrikste produkte gekook word. Kap 'n klein ui, drie wortels en beet op 'n rasper, kap die tamatie en soetrissie. Ons stowe vir 20-25 minute al die groente in verfynde groente-olie, en voeg dan 'n knoffelhuisie by wat deur die pers geplaas word. Ons voeg 'n deel van die groente in die pan, en 'n deel sout, sit dit in 'n skoon pot en sit in die yskas. Hervulling kan vir etlike dae geberg word.
- Gaarmaaktyd: 45 minute
- Porsies per houer: 4
Bestanddele vir vegetariese borsch met blomkool en cucchini:
- 300 g aartappels;
- 300 g blomkool;
- 150 g Beijing-kool;
- 200 g courgettepampoen;
- 150 g beetslaai vir borsch;
- 50 g pietersielie en seldery;
- 1 peule chili-peper;
- 7 g gemaalde paprika;
- 20 g groente-sous in poeier;
- 5 g sout;
- 5 g korrelsuiker.
'N Metode om 'n vegetariese borsch met blomkool en courgette voor te berei.
Gooi aartappels in klein blokkies gesny in 'n soppot. Dit is beter om 'n aartappel van 'n nie-verteerbare variëteit te kies, dit behou die struktuur tydens kook.
Kap aartappelsOns maak die blomkool skoon: ons verwyder die blare, die verdonkerde bloeiwyses. Ons verwyder 'n blomkool in klein voetstukke. Sny die stomp in klein blokkies, net so groot soos die aartappels, en stuur alles na die pan.
Ons maak blomkool skoon en ontleed ditSkei die blare van die Beijing-kool af, draai dit in 'n stywe rol toe, kap dun repies. Hierdie snymetode is gerieflik, aangesien dit u toelaat om 'n groot geheelkop te hou.
Versnipper Peking-koolPeterselie- en selderyblare word van die stingels afgesny, kap die setperke fyn, voeg dit met kool by die aartappels.
Kap die pietersielie en seldery fynOns skil die skil van die courgette af, sny die groente in die helfte. Verwyder 'n saadsaad met sade met 'n eetlepel. Sny die pulp in blokkies van 1 sentimeter groot, voeg by die oorblywende groente.
Ons maak en sny zucchiniGeur die sop: gooi gemaalde paprika, poeier groente sous, fyngekapte groen rissiepod (sonder sade en partisies).
Voeg speserye by, vul met water en laat kookGooi 2 liter koue water in die pan, sit op die stoof. Sodra dit kook, verminder ons die vuur, maak die pan toe, kook 30 minute op 'n stil vuur.
Voeg borsch dressing byHoe om 'n verband vir Borscht voor te berei, kan gevind word in die resep: Aantrek vir Borscht vir die winter
Voeg die voltooide beetbeslag, na 'n halfuur by, meng, bring tot kookpunt, verwyder onmiddellik van die hitte.
Giet sout en korrelsuiker na smaak, maar as die verband baie sout was, is dit nie nodig dat u ekstra sout benodig nie.
Laat die pan vir 20 minute rus sodat die borsch gebrou word.
Gee die sopborsch en giet op die bordeGooi veggie borsch met blomkool en courgette op warm borde, sprinkel vars kruie oor, sit dadelik voor.
Ek raai vegane aan om die gereg met 'n suurroom op 'n groente- of ongesoete sojajogurt te geur. Goeie aptyt!
