'N Relatief nuwe en taamlik interessante kool, waarvoor die vraag elke jaar toeneem, is boerenkool. Hierdie kool het ander name - krullerige kool, Grunkol kool, Brunkol kool, Braunkol kool - Brassica oleracea var. sabellica. Boerenkool is 'n verskeidenheid van die bekende kool en behoort tot die Cruciferous-familie.
Blare van boerenkool van verskillende soorte.
Gekrulde boerenkool word as blaaragtig beskou omdat dit nie 'n tipiese kopkool vorm nie. Koolblare is soortgelyk aan blaarslaai, maar net meer golwend en kan geverf word in blouerige, rooi, groen en selfs pers kleure. Plantkundiges vergelyk boerenkool gereeld met wilde kool, maar die ware oorsprong daarvan is nie vasgestel nie, hoewel daar baie betroubare bewyse is dat boerenkool reeds redelik wydverspreid in die Middeleeue was.
Werklike massiewe verspreiding van boerenkoolkool het eers in die 19de eeu begin, rondom hierdie periode het kool in ons land gekom, maar toe kry dit nie 'n wye verspreiding nie, en eers 'n eeu later het hulle in ons belanggestel. Tot vandag toe het ons egter nie werklike industriële aanplantings nie, wat nie gesê kan word oor lande soos Holland, Japan en Turkye nie, waar hierdie kool aktief as voedsel verbruik word.
Ons sal vandag probeer om in detail te vertel oor die landboutegnologie van hierdie kool, oor die voordelige eienskappe daarvan te praat en 'n aantal algemene variëteite te noem.
Metodes om boerenkool te kweek
Daar is twee opsies om boerenkool te kweek - deur saad direk in die grond en deur saailinge te saai.
1. Verbouing van boerenkoolkool in die oop grond
Die eerste metode word gereeld gebruik omdat boerenkool nie 'n oorplanting verdra nie, maar hierdie metode is slegs in die suidelike streke aanvaarbaar. Die saad word gewoonlik vroeg in Mei gesaai en dit word 1-2 sentimeter in die grond gedompel.
2. Groei boerenkool deur saailinge
In koeler streke word koolkool die beste deur saailinge gekweek, en om dit nie in te plant en te duik nie, is dit raadsaam om die sade onmiddellik in turfskottels te saai. Gegewe die stadig ontwikkeling van die boerenkoolkool in die beginfase, moet die saad ongeveer 45-50 dae voordat dit in die grond geplant word, in koppies gesaai word, en die optimale tyd vir plant in die beddings - vroeg tot middel Mei - moet gesaai word vir saailinge aan die einde van Maart of vroeg. van April.
As u seker is van die kwaliteit van ontlasting, kan u dit een vir een in elke beker saai. As u twyfel oor die ontkieming daarvan, is dit beter om twee of selfs drie sade te saai, en dan swak saailinge te verwyder of in ander glase te probeer oorplant. saailinge sal eweredig ontwikkel.
Om saadontkieming en ontkieming te bevorder, moet hulle (in die grond gesaai word) (ongeveer 'n kwartier) in water geplaas word wat tot 40 grade verhit word, en dan tien minute lank in koue water gedompel. Hierna moet die ontlasting van kool in 'n klam stuk gaas geplaas word en 'n paar dae gelaat word, sodat die stof klam is. Gedurende hierdie periode kan die sade naklyuyutsya en dan is dit toelaatbaar om in die grond te saai.
Van grond praat: optimaal om saad te saai, is 'n mengsel van tuingrond, riviersand en humus. In hierdie geval het een deel van humus en tuingrond vyf dele riviersand nodig. As daar twyfel bestaan oor die veiligheid van die grond, kan die voorbereide en deeglik gemengde substraat behandel word met kookwater of gekalsineer word in die oond by 'n temperatuur van 70-80 grade, vir 'n halfuur.
Die saai van boerenkoolkool in die grond word in voorafgemaakte en bevogtigde gate ongeveer een en 'n halwe sentimeter diep uitgevoer, met 'n afstand van 2-3 cm tussen hulle as dit in turfpotjies gesaai word en 4-5 cm as dit in bokse gesaai word. Nadat die sade in die gate geplaas is, moet dit met vars grond gesprinkel en effens gekompakteer word. Vervolgens moet u die houers met sade met kleefplastiek bedek (as dit bekers is, kan u dit in 'n boks met hoë sye sit) en die grondvog op 'n optimale vlak handhaaf (sonder om te bevogtig en nie te droog te word nie), en die opkoms van die grondoppervlak te monitor. Sodra dit verskyn, moet die film verwyder word.
Sodra die lote van kool verskyn, moet die boks of koppies op die suidelike vensterbank geplaas word en die temperatuur in die kamer op 22-23 grade Celsius gehou word. Saailinge benodig agt uur ligte, matige grondvog, vars lug (maar sonder trek!) En periodieke losmaak van die grondoppervlak om die vorming van grondkors te voorkom.
Saailinge van boerenkool.
Wanneer om boerenkool saailinge te pluk
Dit is beter om nie, soos ons hierbo aangedui het, te pluk nie, maar om die sade in turfskottels of direk in die grond te saai, maar as daar gesaai word in bokse of ander houers, moet dit gepluk word as die saailinge 'n paar regte blare vorm, en dit moet gedoen word met aarde. Gewoonlik gebruik hulle 'n teelepel vir pluk; hulle pluk kool op met 'n knop aarde, nadat hulle die grond bevogtig het, en dit in aparte houers oorplant, in die groewe in die grond wat vooraf voorberei is vir plant.
Wanneer moet u boerenkool op 'n permanente plek uitplant?
Oorplanting in die oop grond of in 'n kweekhuis moet uitgevoer word wanneer die saailinge twee pare regte blare vorm en strek vir 9-11 sentimeter, gewoonlik kom dit na 45-50 dae voor, soos hierbo bespreek.
Die landing op 'n permanente plek moet vroeg tot middel Mei uitgevoer word (afhangend van die weer) en in gate geplaas word wat voldoende is om 'n knop aarde met wortels of 'n turfskommel in die gate te plaas, met 'n afstand tussen plante van ongeveer 35 cm en tussen rye - 'n halwe meter. As u boerenkoolkool in die gate plant, moet u 50-100 g houtas en soveel humus byvoeg, die grond deeglik meng en bevochtig. In die grond moet saailinge tot by die eerste regte blare verdiep word, waarna die grond saamgepers moet word, met die vingers gepers word en natgemaak word (0,3–0,5 liter onder die plant).
Die beste plek om boerenkool te kweek
Die plek moet goed belig wees, sonder skaduwee. Op dieselfde plek kan hierdie kool vir drie opeenvolgende seisoene gekweek word, en as u in die herfs, as u die stam sny, dit 2-3 cm daarvan laat groei, dan die volgende seisoen, as die linker gedeelte van die plant oorwinter, dit is moontlik om 'n vroeë oes van hierdie kool te kry.
Wat die voorgangers betref, is die beste alle nagskermkulture, pampoen en natuurlik peulgewasse, maar die slegte voorgangers is natuurlik kruisig.
Vereistes vir boerenkoolkool
Die plant is baie veeleisend op die grond, dit moet noodwendig vrugbaarheid hê, dit mag nie klei of sand wees nie - op sulke gronde is dit nie eens moontlik om 'n normale gewas te kry nie. Die grond moet lug- en waterdeurlaatbaar wees, omdat boerenkool nie stagnasie van die water verdra nie, veral nie in die gebied waar die wortels geleë is nie, wanneer die wortels eenvoudig kan verrot. Grond pH moet op 6-7 eenhede wees.
Die grond om saailinge van boerenkool te plant, sowel as vir die saai van sade, moet voorberei word in die herfs, hiervoor is dit nodig om dit oor 'n volledige bajonet graaf te grawe om alle onkruide te verwyder. Sodra die grond gereed is om daarmee te werk, moet die grond in die lente verryk word met humus en nitroammophos. Humus benodig ongeveer 'n kilogram per vierkante meter grond, en nitroammophoski - 'n eetlepel in dieselfde omgewing (maak grawe).
Saailinge van boerenkoolkool wat in die grond geplant word.
Boerenkoolkoolversorging
Versorging is nie anders nie; kool moet natgemaak word, onkruid verwyder word, losgemaak word van grond, heuwels, sowel as beskerming teen plae, siektes en topbekleding. Wanneer die kool 'n hoogte van 22-26 cm bereik, moet die plante bedek word, en wanneer verswakte blare verskyn, moet u dit verwyder deur die swakhede te pluk. Hierdie kool reageer goed op die deklaag van die grondoppervlak met humus, 'n laag van 1-1,5 cm.
Hoe om boerenkool te water?
Koolkool duld nie die uitdroging van die grond nie, maar is ook bang om die grond te oorvoed, daarom is dit beter om dit meer gereeld te nat, maar met 'n klein hoeveelheid water, met die weer te fokus en die grond in 'n effense nat toestand te hou. Voordat dit natgemaak word, is dit wenslik om onkruid en losmaak van die grond uit te voer, en na natmaak - om die grondoppervlak met humus te dek.
Hoe voer u boerenkool?
Voeding kan elke 20-25 dae gedoen word. Die koolkool kan vir die eerste keer gevoer word gedurende die periode van aktiewe blaargroei. Gedurende hierdie periode is die beste kunsmis gefermenteerde onkruide. Om veilige kunsmis van hoë gehalte te verkry, is dit nodig om die vat met 'n kwart onkruid te vul en dit met water te vul. Die optimale verhouding tussen water en plantmassa is onderskeidelik 10 tot 1. Dit is wonderlik as jy hoendermis het, dan kan jy dit op grond van die samestelling voeg - 'n kilogram mis per 100 liter oplossing. Kunsmis word gewoonlik van 10 tot 20 dae "voorberei" (as dit warm is, dan vinniger, as koud - stadiger). Dit word gewoonlik verstaan dat die kunsmis gereed is vir gebruik deur die skuim op die oppervlak, meer presies deur die afwesigheid daarvan: sodra die nuwe skuim ophou vorm, moet die kunsmis in die helfte met water verdun word en kan gebruik word om boerenkoolkool streng onder die wortel te gooi teen 'n hoeveelheid van 0,5 liter per plant. .
Boerenkool in die oop grond.
Peste op boerenkool en beheermaatreëls
As landboutegnologie en wisselbou waargeneem word, word kool selde deur plae beïnvloed, maar in die jare wanneer die weer gunstig is vir die aktiewe voortplanting van plae en daar baie is, kan koolluise, verskillende kalwers en skilfers, koolwalvis en mot, koolvlieg, kruisvlooi, koolzaad die boerenkool beïnvloed. by-eter, saagvlieg en slakke.
U kan plae met volksmiddels beveg, dit help gewoonlik goed. U kan u byvoorbeeld beskerm teen plae en siektes (hoofsaaklik vrot en ander “kool” -sere) deur plante met houtas of tabakstof af te stof. Dit is aanvaarbaar om tabakstof en houtas saam te meng en kool met hierdie mengsel af te stof. Die voordele van hierdie mengsel is voor die hand liggend - dit is doeltreffendheid en veiligheid, maar daar is ook nadele - dit is die onstabiliteit van die mengsel tot vog: na reën of besproeiing, sal die plante weer afgestof moet word.
Die verwerking van boerenkoolkoolplante met asyn is 'n bietjie doeltreffender. Daarvoor gebruik hulle gewoonlik 7% asyn, meng dit met water en voeg 150 g hoendermis by 10 liter water, waarna die samestelling 'n paar dae toegedien moet word.
Dit help met die hantering van siektes en plae van uie skil van koolkool, wat 'n fitonsiedelike eienskappe het en die immuniteit van die plante verhoog. Gewoonlik benodig 500 g uie-skil drie liter kookwater, hulle gooi die skil en laat dit 'n paar dae brou, filtreer dit dan, voeg 'n stokkie in die vorm van 'n eetlepel van enige sjampoe of 'n halwe stuk wasseep en behandel die plante een keer per week totdat die tekens van siekte heeltemal verdwyn of plae.
Wat slakke betref, kan u hulle bestry deur dit met die hand in die donker te verwyder of deur karton, leiklate, laaghout en soortgelyke materiale op die grondoppervlak te lê. Onder hierdie "skuilings" versamel slakke en kan dit verwoes word.
Benewens volksmiddels kan u natuurlik insekdoders (teen peste) en swamdoders (teen swamsiektes) gebruik, in ooreenstemming met die instruksies op die verpakking, en slegs diegene wat goedgekeur is vir gebruik in die huidige seisoen. Dit is gepas om dit te gebruik as die situasie ernstig is en die plant met volledige vernietiging bedreig word.
Wanneer om te versamel en hoe om boerenkool te bêre
Gewoonlik begin die oes van kool na drie maande vanaf die opkoms van saailinge wanneer saad in die grond (in die tuin) gesaai word, of twee maande nadat die saailinge oorgeplant is, wanneer boerenkool deur saailinge verbou word. Sodra die plant 'n hoogte van 18-22 cm bereik, kan u die blare begin sny. Blare moet geleidelik afgekap word, aangesien dit groei, is dit nie die moeite werd om te wag vir die groei van baie blare nie; hulle word uiteindelik baie styf en kry 'n bitter nasmaak. Dit is wenslik om die blare van boerenkool op 'n hoogte van vyf sentimeter van die grondoppervlak af te sny, sodat die plant nuwe blare kan vorm.
Geoeste koolkool in die vorm van blare word die beste onmiddellik verbruik, maar kan ook vir 5-6 dae in die vrieskas geberg word. Kosliefhebbers merk op dat die blare in die vrieskas wat gedurende hierdie periode gelê het nog beter smaak.
Die voordele en nadele van boerenkool
Van smaak gepraat: boerenkool is nie net lekker nie, maar ook gesondDit bevat minerale en proteïenstowwe, 'n groot aantal vitamiene, vesel, vetsure en aminosure, insluitend essensiële stowwe. Terselfdertyd is kool dieet; as dit ingeneem word, kan 'n mens nie gewig aansit nie.
Boerenkool moet verteer word deur mense met kalsiumtekort, gedurende periodes wat verband hou met hoë vragte, met oortollige gewig en om die immuniteit te versterk.
Dit is nie raadsaam om ontlastingkool te eet vir mense met siektes in die spysverteringskanaal, dysbiose en 'n verswakte endokriene stelsel nie.
Boerenkool.
Die beste soorte boerenkool
Ten slotte sal ons oor verskillende soorte boerenkool praat:
Kool boerenkool "Blou dwerg" - 'n lae plant, medium rypwording, gekenmerk deur hoë produktiwiteit en uitstekende smaak.
Kool Kale Swart Toskane" - het 'n groenerige kleur van die blare wat in Junie gereed is vir oes en groei tot die eerste ryp.
Koolkool “Scarlet" - 'n variëteit wat gekenmerk word deur 'n gemiddelde rypperiode, winterhardheid, groen-pers blare en 'n hoogte wat soms 'n meter bereik.
Kool Kale Redbor" - die blare van hierdie variëteit groei volgende jaar, as 'n deel van die stam in die grond oorbly. Blare het 'n donker kleur. Die plant self is baie lank, gewoonlik meer as 'n meter hoog.
Kool Kale Reflex" - 'n variëteit met rekordopbrengste en winterhardheid, wat gekenmerk word deur 'n gemiddelde rypwordingstydperk, het 'n grysgroen blare met 'n verhoogde inhoud bruikbare stowwe.
