Die woord salie kom van die Latynse woord Salvia, wat vertaal word as "om gesond te wees." Arabiere en antieke Romeine het geweet van die genesende eienskappe van salie en die blare daarvan gebruik as 'n ontstekings-, ontsmettings- en smerende middel. In Europese lande en die VSA word kliere en medisinale salie gekweek as aromatiese plante. Hulle aromatiseer water, kos en wyn. In kombuise van verskillende lande word droë en vars salieblare in nasionale geregte gebruik.
Salie (Salvia)Salie kom gereeld voor in warm en gematigde dele van die wêreld. Die bekendste soort salie word as medisinale salie beskou. Dit help met tandpyn en vloed - spoel. Salie word nie net as 'n medisinale plant gewaardeer nie, maar dit word geglo dat dit magiese kragte het - dit maak die liefde en simpatie van geliefdes opgewonde. In Sentraal-Europa is salie al sedert die Middeleeue bekend, en in Noord-Europa het Benediktynse monnike salie in hul tuine gekweek.
Daar is nou geen land waar hierdie medisinale, pittige, aromatiese en ornamentele plant nie op dieselfde tyd geken en gekweek word nie. Industriële salie-aanplantings is in die Kaukasus, die Krim en Sentraal-Asië geleë. Salie is perfek bestuif. Die stingels lyk soos 'n skommelarm, in die boonste deel van die stuifmeel, en in die onderste deel 'n steriele, lepelvormige vingerhuis. Stamsels is beweegbare hefbome. Om nektar te kry, steek die insek sy kop in die kroonbuis en druk die lepelvormige deel na binne, en die boonste helmvlek mors 'n gedeelte stuifmeel aan die agterkant van die insek. Mense en skoenlappers produseer bestuiwing in Amerikaanse salie. In dekoratiewe tuinmaak is die Berggarten-verskeidenheid, wat baie mooi grysgroen blare het, gewild. Die variëteite Purpurascens met pers-violet blare en die gevarieerde variëteite Crim de la Crim en Tricolor is ook gewild - witgeel blare met 'n mengsel van violet.
Salie (Salvia)Salie in die middelste baan word jaarliks deur saailinge verbou. Alle dele salie ruik goed, ongeag kleur. Hul bitter smaak en aangename geur gee 'n uitstekende en delikate smaak aan vleis, veral lamsvleis. 'N Hoenderlewer wat met salie gekook word, word ook as 'n lekkerny beskou. Aangesien salie 'n sterk reuk het, moet speserye 'n bietjie by die kos gevoeg word. In Europese lande word gewerk aan dekoratiewe salie. Salie het omskep in blare wat baie mooi is. Die meeste soorte salie is rooi, maar daar is soorte salie met 'n pienk, wit, pers kleur. Daar is selfs 'n twee-toon salie. Van die verskillende soorte salie is blomtuine, skilderye wat pragtig lyk vanaf Junie tot die eerste ryp. Soms vind u in die blombeddings salie-spesies wat baie verskil van die gewone salie. Salie is byvoorbeeld helderrooi - 'n meerjarige kruidagtige plant wat as eenjarige verbou word. In Brasilië groei dit in die natuur en bereik dit 'n hoogte van 50-70 cm. Daar is 'n Lady in Rooi salievariëteit met helderrooi blomme 34-40 cm hoog. Sherry Blossom salie met pienk blomme 40 cm hoog is bekend. Ongeveer 700 soorte salie. Die meeste soorte salie bevat eteriese olies wat in parfuum en in medisyne gebruik word. Die Arabiere het gesê: "Waarom sou 'n man sterf as salie in sy tuin groei?"
Salie (Salvia)
