Ervare huisvroue maak ongewone drankies met 'n geweldige smaak van helder herfsbessies. Vandag sal ons u vertel hoe u kompote van chokeberry vir die winter en natuurlik uit rooi bergas kan maak. Sulke spasies word sonder probleme tuis gebêre sonder dat u spesiale sorg of behandeling nodig het.
Chokeberry-kompote
Vars chokeberrybessies (aronia) het baie nuttige eienskappe. Dit bevat baie vitamiene, pektien, tanniene, glukose en fruktose. Eet dit vars, droog en vries vir die toekoms. Ongelukkig word die meeste nuttige elemente tydens kook verwoes. Maar aan die ander kant word die spoorelemente wat ons so nodig het in die winter behoue gebly.
bestanddele:
- vars chokeberrybessies - een kilogram;
- water - twee liter;
- suiker - een kilogram.
Hoe kan u 'n heerlike kompote met aronia kook sonder sterilisasie? Die drankresep is uiters eenvoudig.
Eerstens moet u die bessies verwerk, alle takkies en blare verwyder, die bedorwe of gebreekte vrugte uitgooi. Kook water in 'n kastrol, voeg suiker by en kook die stroop vir tien minute oor matige hitte.
Gebruik drie liter-flesse of een drie-liter vir bewaring.
Sit die bergas in 'n skoon bak en giet die kokende stroop. Daarna kan die banke opgerol word en onderstebo gedraai word. Moenie vergeet om die kompos met 'n warm kombers of dik handdoeke te bedek nie. Die volgende dag, wanneer die kompos met aronia heeltemal afgekoel het vir die winter, stuur dit na die spens.
Gestoofde appels en rooi bergas
Helder sappige trosse kan nie net op 'n warm herfsdag bewonder word nie, maar dit ook vir tuisgemaakte werkstukke gebruik. Bergas het 'n eienaardige smaak, maar dit het baie nuttige eienskappe. Glukose en sukrose in bessies verleen die drank 'n natuurlike soetheid.
Vereiste produkte:
- drie appels;
- twee takke van bergas (ongeveer 200 gram);
- 200 gram suiker.
Versamel bergas in die bos, weg van die besige snelweë en die spoorweg.
Ons bied u 'n eenvoudige resep vir kompote met bergas vir die winter.
Neem dus groot ryp bessies, was dit en sny takkies met 'n skêr. Appels moet ook verwerk word voordat dit gekook word. Sny die vrugte in dun skywe en verwyder die kern.
U benodig ook twee 500 ml-flesse. Die skottelgoed moet eers met enige skoonmaakmiddel gewas word, en daarna met soda skoongemaak word. Moenie vergeet om die blikkies vir 10 minute in die oond te warm nie.
Rangskik die voorbereide kosse in flesse, strooi dit met suiker, gooi water in en bedek die skottelgoed met deksels. Plaas daarna die geregte in 'n goed verhitte oond vir 'n halfuur. Rol kompote en laat dit afkoel onder 'n wolkombers. So 'n drankie word die hele winter en lente perfek in die spens gebêre. Sorg dat u dit met gekookte water verdun voordat u dit bedien.
Gestoofde pruime en bergas
Let op hierdie resep as u wil eksperimenteer met ongewone smake. Danksy hom kan u gaste altyd verras deur 'n oorspronklike verfrissende drankie aan hulle te bied.
bestanddele:
- aronia bessies - 300 gram;
- appels - 450 gram;
- gefilterde of bronwater - twee en 'n half liter;
- korrelsuiker - 250 gram.
U moet bessies pluk van die einde van September tot die eerste ryp.
U kan kompote van pruime met chokeberry in 'n kort tydjie kook, sonder om daarvoor moeite te doen. Lees die resep aandagtig en herhaal dan al die stappe in die verlangde volgorde.
Skei die bessies van die takkies, was en gooi dadelik 'n drie liter-pot in. Proses en dreineer pruime. Daarna moet hulle na die bergas gestuur word en vars gekookte water uitgegooi word. Laat die vrugte tien minute brou.
As die gespesifiseerde tyd verloop, gooi die vloeistof uit en gooi 'n nuwe porsie kookwater in die skottelgoed. Na 'n verdere kwartuur moet die resulterende infusie met suiker gemeng word en aan die brand gesteek word. Sit die resulterende stroop terug in die pot en maak die kompos onmiddellik toe met 'n blikdeksel.
Kompote van aronia en suurlemoen
Enigeen kan 'n eenvoudige resep sonder sterilisasie herhaal.
Die samestelling van die drank:
- 400 gram chokeberry;
- anderhalf glase suiker;
- 'n halwe suurlemoen;
- drie liter skoon, ongekookte water.
Berei die geregte voor u kompote met swart rooibraai vir die winter begin kook. 'N Drie liter-pot moet deeglik gewas word en die deksel gekook word. Gooi skoon bessies sonder takkies en blare daarin, vul ongeveer 'n kwart van die totaal. Sny die suurlemoen en sit net die helfte in die bessies.
Giet water in die pan (dit is beter om dit mee te neem) en sit dit aan die brand. As die vloeistof kook, giet dit in die pot tot heel aan die rand. Bedek die drankie met 'n deksel en laat dit 'n rukkie met rus.
Dreineer die infusie na 10-15 minute terug in die pan.
U sal u taak baie vergemaklik as u 'n plastiekbedekking met gate vir hierdie doel gebruik. 'N Gerieflike toestel kan by 'n ysterwarewinkel gekoop word of onafhanklik van geïmproviseerde materiale gemaak word.
Giet suiker in 'n pot en bring die infusie weer tot kookpunt. Giet die bessies met warm water sodat dit oor die rand loop. Rol die kompos onmiddellik op en draai dit onderstebo.
Winter aroma en lemoene drink
Ons beveel aan dat u 'n ander drankie met 'n oorspronklike smaak probeer. Vir hom het u die volgende nodig:
- rooibessiebessies - 500 gram;
- 'n lemoen is een ding;
- sitroensuur - een teelepel;
- suiker - 300 gram;
- water - soos nodig.
Ons begin kompote met aronia voorberei vir die winter. Sorteer die bessies, sit dit in 'n vergiet en spoel onder lopende water. Sny die lemoen in dik ringe met die skil.
Oordra die voorbereide bestanddele in 'n pot, vul dit met kookwater en bedek met 'n piering. Kombineer die resulterende infusie na 20 minute met sitroensuur en suiker. Sit die vloeistof op die vuur, bring dit tot kookpunt en kook drie minute. Giet die bessies met lemoenstroop en rol kompote.
Kompotresepte met aronia vir die winter is maklik om voor te berei. Kies een van hulle en geniet heerlike drankies tot die volgende somerseisoen!
