'N Oorspronklike soet lekkerny - aarbei-malvalekkers hou nie net van kinders nie, maar ook deur ouer mense. Dit bevat gelatien, daarom word dit as 'n baie nuttige produk beskou. Baie mense berei marshmallows voor vir 'n feestelike lekkerny om die geleentheid op 'n gelukkige noot af te handel. 
Ondernemende sjefs het lankal geleer hoe om malvalekkers met hul eie hande te kook en vreugde aan hul naaste vriende te gee. U is vertroud met die gewilde resepte om so 'n nagereg te maak, en u kan dit veilig in u kombuis oefen. As gevolg hiervan word hierdie delikate, aromatiese en smaaklike gereg 'n gereelde lekkerny van 'n gesinsmaal.
Daar is baie opsies vir die maak van malvalekkers van ander vrugte (appels, frambose, pruime), maar hulle het almal dieselfde proses om 'n nagereg te skep.
Klassieke bessie behandel
Sommige huisvroue is van mening dat dit 'n baie moeilike taak is om 'n tuisgemaakte aarbei-marshmallow met hul eie hande te maak. Daarom laat vaar hulle hierdie idee. Na verstandige leiding het baie mense geleer om malvalekkers alleen te maak. Versamel die nodige bestanddele om dit te doen en begin sake doen. Die samestelling van die produk sluit in:
- aarbei bessies;
- eierwitte;
- suiker;
- vanilline;
- agar agar;
- versiersuiker;
- water.
Metode vir die bereiding van nagereg:
- Aarbeie word in 'n blenderbak geplaas en fyngedruk totdat 'n smoothie gevorm is.
Vervolgens word korrelsuiker bygevoeg, gemeng en gekook op lae hitte vir hoogstens 7 minute. Stuur na die yskas wanneer die mengsel afgekoel het.
- Neem na 45 minute 'n deel van die verkoelde stroop, voeg eierwitte by.
Hierna word die vloeistof geklop totdat 'n ligte pienk massa gevorm word. Dit duur gewoonlik ongeveer 'n kwartier. - Die oorblywende deel van die kapokaartappels word oor 'n vuur verhit, en dan word gekonsentreerde agar-agar verdikkers, gekorrelde suiker (1 koppie) en water bygevoeg. Roer die vloeistof met 'n houtspatel of lepel oor lae hitte. As 'n bal uit haar druppel gemaak kan word, is sy gereed.
- Vervolgens word 'n dun stroop stroop in 'n geklopte proteïenmassa gegiet. Klop hierna met 'n menger totdat die vloeistof 'n dik konsekwentheid het.
- 'N Bessiemassa word in 'n gebaksak geplaas en op 'n bakplaat gedruk, wat voorheen met wit papier bedek is om te bak.
- Gedroogde aarbei-malvalekkers by kamertemperatuur vir ongeveer 12 uur. Die finale produk is aan alle kante met poedersuiker besprinkel.
Vervolgens word korrelsuiker bygevoeg, gemeng en gekook op lae hitte vir hoogstens 7 minute. Stuur na die yskas wanneer die mengsel afgekoel het.
Hierna word die vloeistof geklop totdat 'n ligte pienk massa gevorm word. Dit duur gewoonlik ongeveer 'n kwartier.
Nagereg kan in die vorm van blokkies, sirkels, harte of rose gemaak word. In hierdie verband het kulkunstenaars 'n volledige vryheid van optrede.
Gourmet vrugte en bessie nagereg - aarbei marshmallows
As bessies in die tuin ryp word, wil ek verskillende nageregte daaruit maak. Dit kan wees:
- soet kompote;
- konfyt;
- ys;
- gelei;
- jellie.
Ervare sjefs bied 'n eenvoudige resep vir aarbei-malvalekkers wat maklik in die huiskombuis voorberei kan word. Vir 'n lekkerny neem hulle 'n eenvoudige stel komponente:
- Aarbei puree of klein bessies
- agar agar;
- suiker;
- water;
- eierwit;
- versiersuiker;
- 'n appel.
Die proses om aarbei-malvalekkers met 'n appel te maak, bestaan uit die volgende bewerkings:
- In die eerste plek word agar-agar in skoon water gegiet. Dring aan vir ten minste 10 minute.
- Besmette agar word in 'n klein houer gegiet. Suiker word bygevoeg en tot kookpunt gebring. Sodra die skuim verskyn, verwyder dit van die hitte.
- Eenvormige kapokaartappels word van appels en aarbeie gemaak en dan in die mengbak gegooi. Dan word die massa op hoë snelheid gesweep en versadig dit met suurstof.
- Sonder ophou met vrugte en bessie puree word proteïene in klein porsies ingebring. En na die vorming van dik skuim word die stroop in 'n dun stroom gegiet.
- Vervolgens word die massa met 'n geskikte spuitstuk na 'n suitesak oorgedra. Druk marshmallows van enige vorm op 'n perkament.
Besprinkel met poedersuiker.
Besprinkel met poedersuiker.As u die marshmallow afvee, moet u onthou dat dit amper verdubbel. Daarom moet u vooraf groot geregte vir hierdie proses voorberei.
Bevrore bessies belemmer nie
Dit is geen geheim dat bessies en vrugte mekaar vinnig vir 'n kort somerperiode slaag nie. Voordat u tyd het om een te geniet, kom die ander tyd. Wyse huisvroue vries hulle om hul plesier 'n hele jaar lank te benut.
Oorweeg hoe ervare sjefs aarbei-malvalekkers tuis kook. Die resep bevat eenvoudige bestanddele:
- bevrore bessie puree;
- versiersuiker;
- koeksoda;
- gelatien;
- botter vir die smeer van perkament.
Werkuitvoeringsbevel:
- Die bevrore produk word in 'n kastrol uitgelê en op die kleinste vuur gesit sodat dit smelt.
- Druk die sap van die halwe suurlemoen in die bessie puree.
- Laat die mengsel kook en verwyder van die hitte. Giet dan die gelatien en klits goed vir 7 minute.
- Gepoeierde suiker en koeksoda word bygevoeg, terwyl dit nie ophou om die produk te piep nie. Daarna sal die grootte daarvan minstens twee keer toeneem.
- 'N Bakplaat uit die oond is met perkament bedek. Smeer dit met botter, waarna die bessiemengsel geskink word, wat 24 uur in hierdie vorm gelaat word.
- As hierdie periode verby is, word die vorm onderstebo gedraai op 'n houtoppervlak. Dit word vooraf met poeiersuiker bestrooi. Verwyder die papier versigtig en sny dit in bondels.
- Tuisgemaakte aarbei-malvalekkers word bedien met tee of koffie sonder suiker.
Nagereg moet gelaat word by kamertemperatuur van hoogstens 25 ° C.
