Onlangs het ek toevallig baie woude en nasionale parke van Kanada en die VSA besoek. Met die kennismaking met hul houtagtige plantegroei het ek vir die eerste keer in al sy ongerepte skoonheidsplante ongewoon op ons vasteland gesien: Noord-Amerikaanse suiker-maple-aanplantings, kolossies van die sequoia-plantwêreld, majestueuse moeras-sipresse, uitsteekwit "koppe" van asemhalingswortels bo die water.
Dit was ongelooflike aangename vergaderings, ryk aan onverwagte indrukke, met ou vriende wat al lank in ons suidelike botaniese tuine en parke gegroei het. Een van hierdie vergaderings het tydens 'n besoek aan 'n gasvrye Amerikaanse kollega plaasgevind. In 'n skilderagtige boswoning op die steil oewer van die Missouririvier, met die ontbyt se roete vir die komende reis, merk ek op 'n heerlike rooierige vleisgereg.
Herder silwer, of Buffalo Berry (Silver Buffaloberry)"Die deug van die sous is dat ons nie net die vrou se kulinêre vaardighede te danke het nie," sê hy glimlaggend, "maar veral die buffelbessie. Ons mede-tuiniers begrawe hulself ook al hoe meer op die buffelbessie, wat op elke moontlike manier met hul besittings besig is. Hy het selfs dit was moontlik om verskillende kultivars daarvan te ontwikkel wat suksesvol in tuine verbou word. "
Hier word buffelbessie silwer herder genoem, al lank bekend in die botaniese tuine van die Sowjetunie. Wat die naam hier aangeneem het, het dit 'n baie verre verhouding tot die buffels - die vrugte van die herder word gebruik om die sous op sy vleis voor te berei.
Na 'n halfuur het die eienaar ons gelei na 'n lae digte ruigtes op die oewer van 'n klein sytak van die Missouri. Hulle herinner my aan die ruigtes van ons seedoring in die valleie van die onstuimige Altai-riviere van Katun, Biya en op ander plekke in Siberië, met die enigste verskil dat die bessies, wat heeltemal met takke gestrooi was, 'n dik rooi, skarlaken kleur gehad het.
Herder silwer, of Buffalo Berry (Silver Buffaloberry)Later moes ek ruigtes herders ontmoet in die deelstate Amerika, Kansas, Nevada, Minnesota, in Suid-Dakota, waar daar veral baie van hulle is, in die provinsies Kanada, Manitobe en Saskatchewan. Op die Suid-Dakota Eksperimentele Stasie het ek die kans gehad om die spesiale planttuine van Shepherdia te sien, waar duisende geselekteerde elite-bome groei.
Tydens 'n reis langs die oewers van riviere en mere, is die Kanadese herder gereeld ontmoet. Dit bereik selde 2,5 meter hoog, word gekenmerk deur die eiervormige vorm van die blare en geelrooi, amper smaaklose vrugte.
Dit is opmerklik dat Europeërs, wat bederf is deur die oorvloed vreemde bome op die nuutgevonde kontinent, soos sjokoladeboom, sequoia en ander, wat die Nuwe Wêreld verken het, lank nie aandag geskenk het aan die klein groeiende kleinvrugtige herderbome nie, hoewel die Indiane lankal die prys geken het, hul vrugte wyd gebruik het vir kos en hoe dwelmmiddel.
Herder silwer, of Buffalo Berry (Silver Buffaloberry)Pas in 1818 het die professor in plantkunde Thomas Nutall van Philadelphia hierdie plant in detail beskryf en dit ter ere van die beroemde Engelse botanikus John Shepherd die generiese naam herder opgedra. Die spesie-naam “silwer” plant is te wyte aan witterige skubberige haartjies, dig bedek jong lote en smal langwerpige lansetvormige blare, wat hulle 'n silwer kleur gee.
Die herder se bome in hul vaderland, in Amerika, het weinig van mekaar verskil van dié wat ek in ons land gesien het: hulle het nooit meer as 6 meter hoog nie. In die reël het sherderdia geboë, nie dik stamme en stekelrige takke nie. Die blomme is klein, gelerig, taamlik onopvallend, soos dié van die seebos. Soos die duindoring, word herderdia gekenmerk deur tweeslagtigheid: aan die een boom is daar slegs manlike blomme, aan die ander een slegs vroulike blomme. Terloops, so 'n ooreenkoms met baie kenmerke en veral die struktuur van die blomme van Shepherdia en seehout word deur die botaniese wetenskap erken, wat dit gekombineer het tot een familie suiers. Die Sentraal-Asiatiese spesies, die dunblaarboom, is ook baie na aan hulle. Plantkundiges glo dat herders, duindoorn en kudde onder mekaar gekruis kan word. Daarbenewens is basters van herder met die duindoorn reeds bekend.
In Amerika word die dekoratiewe kenmerke van Shepherdia baie waardeer, en veral die oorspronklike silwer kroon met 'n baie mooi groepie helder vrugte teen die agtergrond. Daar is digte heinings daarvan, bome word ook alleen geplant of in klein groepies op ruim grasperke. Dit is nie minder gewild daar as 'n vrugteboom nie.
Herder silwer, of Buffalo Berry (Silver Buffaloberry)In wilde herdersvorme is die vrugte klein, ongeveer 'n halwe sentimeter in deursnee, selde - effens groter. Hulle is baie sappig, suur of soet en suur. Die vorme van herder wat in die tuine gekies word, het groter vrugte met 'n aangename soet en suur smaak. Dit is goed om in vars en gedroogde vorm te gebruik, vir die bereiding van jellie en verskillende ingemaakte goedere.
Shepherdia het haar eerste oorsese reis uit Noord-Amerika kort na die "doop" onderneem. Eers is sy na die tuisland van John Shepherd, in Engeland, verhuis waar hulle in die Liverpool Botanical Garden grootgeword het, en daarna in ander tuine en parke in die Verenigde Koninkryk.
Shepherdia het na die land van die 19de en 20ste eeu na ons land gekom, blykbaar eerstens na I.V. Michurin. Michurin, wat in herdersin belanggestel het en groot hoop daarvoor gehad het, was destyds reeds besig met haar navorsing. In 1906 noem hy die silwer herder in druk. Ongeveer dieselfde tyd beplan hy om 'n artikel te skryf oor die kultuur en vrugte. Ongelukkig was hierdie bedoeling nie bestem om waar te word nie. Nietemin was baie jare se werk van Michurin met herders nie tevergeefs nie: met sy ligte hand het sy na verskillende dele van ons land versprei. Drie herdersaailinge, wat in die lente van 1926 na Kiëf aan die akademici N.F. Kashchenko gestuur is, het die grondslag gelê vir die verbouing daarvan in die Oekraïne. Na aanleiding van N.F. Kashchenko op 'n versoek om 'n aanleg wat na hom gestuur is, te karakteriseer waaroor hy nêrens inligting kon vind nie, het Michurin beide Shepherdia en die geskiedenis van sy naam in detail beskryf, en die vrugte waardeer as aangename, kersie-suur smaak, onontbeerlik vir die vervaardiging van drank.
Herder silwer, of Buffalo Berry (Silver Buffaloberry)Een van die silwer herders wat deur Michurin na Kiëf gestuur is, sowel as haar nageslag, met ongeveer 50 bome van verskillende ouderdomme, het oorleef en is nou in die akklimatiseringstuin van die Akademie vir Wetenskappe van die Oekraïense SSR vernoem na die akademikus Kashchenko. Die oudste boom van Shepherdia, wat meer as 40 jaar is, het 'n hoogte van 5 meter bereik, en die stam se deursnee is 20 sentimeter.
Interessant genoeg het die herder hier homself gevestig nie net as 'n hoogopbrengste en sierplant nie, maar ook as 'n grondherstel. Met 'n groter vermoë om wortels te vorm, sementeer dit letterlik steil hellings, hellings, steil oewers. Boonop is die herder ondeurdringbaar en het dit amper geen versorging nodig nie.
Om 'n normale herdersgewas te verseker, is dit egter nodig om gelyktydig manlike en vroulike bome te plant in die verhouding: vier vroulike plante vir een man. Die geslag van Herderplante kan in die winter maklik deur die knoppe bepaal word: in mannetjiebome is die knoppe groter as vroulik en het 'n afgeronde vorm, terwyl dit in vroulike bome langwerpig, ietwat gepunte en meer gedruk is. Die aanbevole verhouding manlike en vroulike kopieë is ten volle geregverdig in die Kashchenko-akklimatiseringstuin in Kiëf en op ander plekke. Shepherdia dra gereeld vrugte. Die oudste boom is veral vrugbaar: dit bring elke jaar 30-40 kilogram vrugte in, en dié wat jonger is, en ook elke jaar vrug dra, gee 10-25 kilogram vrugte.
Biochemiese studies het die hoë voedings- en medisinale voedingswaarde van Shepherd se vrugte bevestig: dit bevat baie waardevolle voedingstowwe en, baie belangrik, in 'n gunstige kombinasie. Ongeveer 21 persent suiker, tot 3,5 persent organiese sure, meer as 250 milligram persent vitamien C, baie karoteen (provitamien A), katekiene en ander waardevolle stowwe, word in die vrugte van Kiev-herder gevind. Navorsers waardeer die vrugte van Shepherdia ná hul eksperimentele gebruik in wynmaak, terwyl sy konfyt kook, drank, tinkture en jellies berei.
Silwer herders is getoets deur Sowjet-bosbouers en plantkundiges in Leningrad en Litaue, in Volgograd, Siberië, en in 'n aantal botaniese tuine en bos-eksperimentele stasies in die Oekraïne. Oor die jare van groei in Kiëf het die herder goeie rypweerstand getoon. Die stop is nou vir vrugtelers, wat moet voortgaan met die werk wat deur I.V. Michurin begin is om hierdie waardevolle boom in ons tuine in te voer. In die toekoms is dit waarskynlik moontlik om grootvrugtige vorme daarvan te skep, om nuwe basters te ontwikkel met seedoring en suig.
Bosherwinnaars en landskrywers toon groot belangstelling in Shepherdia. Saam met die duindoorn sou die herder baie nuttig wees om talle klowe, balke, rande van nuutgeskepte woude en skuilinggordels te plant. Dit is 'n sonde om nie die dekoratiewe eienskappe te gebruik nie. In baie pleine en parke, as u paaie omhul, veral teen hellings, langs die oewers van riviere en damme en op ander plekke, moet hierdie pragtige en nuttige vrugteplant 'n plek vind. Selfs al is dit nie altyd moontlik om 'n ruim jaarlikse oes te versamel nie, sal dit nie vermors word nie en dien dit ons vere-vriende wat gretig vrugtige pulp en olierige herdersaad eet. Ons moet nie 'n ander kwaliteit van die oorsese plant vergeet nie: dit is 'n goeie en baie vroeë heuningplant.
Skakels na materiaal:
- S. I. Ivchenko - Boek oor bome
