Kos

Ons sal u maaltyd diversifiseer met 'n viskos

'Die koning wil 'n maaltyd eet!' Roep Theophilus uit en nooi die gaste na die tafel. In die beroemde film is verskillende geregte vir aandete voorgesit, waaronder 'n viskasserol. Hierdie fynproewersgereg was nie net bekend deur Russiese kulinêre spesialiste uit die oudheid nie. Dit het die harte van mense oor die hele wêreld gewen. Nadat ek die kos al een keer probeer het, was daar baie ongelooflike sensasies wat ek weer en weer wou herhaal. Hierdie unieke delikate smaak, as stukkies vis heerlik in die mond smelt, is dit onmoontlik om gedurende die dag te vergeet. Daarom, by die gedagte aan 'n heerlike ete, kom 'n viskoekie na vore. Wat is die geheim van 'n wonderlike maaltyd? Die antwoord lê in die metode van bereiding en seleksie van produkte.

Gebruik maer wit vleis om 'n dieetgereg te kry. Rooi vis maak die ete hartlik en gee dit 'n pikante voorkoms.

Koninklike gereg met rooi vis

As u iets nuuts en ongewoons wil kook, kan u 'n eenvoudige Asiatiese gereg probeer. Dit sal letterlik 'n halfuur duur, en die nasmaak sal die hele dag bly. Dit bestaan uit komponente:

0,5 kg salm;
2 courgette (verkieslik sonder sade);
2 wortels;
ui;
klapper (melk);
gemmer;
vis sous;
geurmiddels (kerrie, lourier, koljander);
knoffel (1 naeltjie);
die sout.

Wenke vir kook:

Vars salmfilet word 5 minute in soutwater gekook met ui en lourierblaar.
Wortels en courgette word in repe gesny of vryf op 'n growwe rasper.
Knoffel, fyngekapte gemmer en speserye wat deur die pers geplaas word, word in die vis sous geplaas.
Gooi klappermelk as dit kook. Die mengsel word deeglik met 'n houtlepel gemeng. Gee tyd om te brou.
Lê strooitjies van courgette en wortels onderaan 'n spesiale vorm.
Groente bedek met gesnyde repies salm. Vul die gereg met kokosneut sous en speserye.
Die viskos word geplaas in 'n oond wat tot 200 ° C verhit is. Na 20 minute word koninklike kos op die tafel bedien.

Salm kan vervang word met 'n ander soort seevis. Die belangrikste ding is om alle bene daaruit te verwyder. Dit kan met u hande of met 'n kombuispincet gedoen word.

Mondwater gourmet gereg

'N Uitstekende voorgereg aan die etenstafel kan nie net volwassenes nie, maar ook vasberade kinders. Baie is 'n ongelooflike eenvoudige resep vir viskoekies in die oond, wat baie van hulle dieet gebruik. Dit is genoeg om die volgende bestanddele te neem:

salmfilet;
sagte aartappels;
groot ui;
melk (kan tuisgemaak word);
room;
olie;
harde kaas ("Parmesaan");
hoender eiers;
spinasie;
speserye;
die sout.

Ervare sjefs voeg 'n bietjie mosterd by die braaiplek. Dit help om die eienaardige reuk van vis te verberg.

Die instruksies vir die voorbereiding van visgeregte bestaan uit die prosesse:

Die aartappels word met 'n skerp mes geskil. Was in 'n ruim houer, sny in identiese stukke, sit in 'n pan en kook tot gaar.
Dreineer die vloeistof as dit kook. Voeg botter, sout en melk by. Knie deeglik tot die konsekwensie van sagte kapokaartappels.
Fyngehakte uie word in 'n braaipan in botter gebraai totdat 'n bruin kors verskyn.
Sit dan spinasie (jy kan selfs bevrore, indien enige) en braai dit vir 5 minute.
Filet in miniatuur blokkies gesny, sout, voeg speserye by. Lê daarna aan die onderkant van die bondelvorm uit. Die vis word met gebraaide uie en spinasie bedek.
Vir sous word die nie-vet room (ongeveer 100 g) met eiers gemeng. Sit sout, peper in 'n mengsel en klits met 'n handklitser.
Giet die visvulsel met roomsous. Bo-op het kapokaartappels gelê. Die gereg word na die oond gestuur.
Gerasperde kaas word met room gemeng. 5 minute voor dit gaar word, word die kos uit die oond gehaal, met kaasvulsel bedek en weer na die oond gestuur.
As die oondgebakte viskoek afgekoel het, word dit vir aandete voorgesit.

Om die gereg aantreklik te laat lyk, word die bolaag kapokaartappels met geklitste rou eier gesmeer.

'N Eenvoudige maaltyd vir studente

As dit nutteloos is vir iemand om salmgeregte te kook, bied kulinêre kundiges die geleentheid om 'n fyngemaakte viskoek te gebruik. Om dit te skep, benodig u die volgende komponente:

aartappels;
vis of maalvleis;
groot ui;
eiers;
melk;
tamatiepasta of vars tamaties;
speserye;
die sout.

Maklike manier om te kook:

In die eerste plek skil hulle aartappels af, was dit deeglik, steek dit aan die brand en kook dit.
Die gloeilamp word geskil en in klein stukkies gekap.
Varsvleis word berei van stokvis, kabeljou, besoedeling of makriel. Eerstens word die binnekant, vinne, stert en alle bene versigtig verwyder. Die karkas word deur 'n vleismeul geslaag om 'n homogene massa te verkry.
Gekapte uie word gemeng met maalvleis, voeg speserye, sout, tamatiepuree of tamaties by en braai 'n bietjie in 'n pan.
Skyfies gekookte aartappels word op 'n oondskottel versprei. Bedek dit dan met maalvleis. Die volgende laag is weer aartappels en maalvleis.
Klits eiers met 'n vurk, voeg melk by en meng met 'n blender. Dan is die sous peper en sout. Die gevolglike produk dek die boonste laag van die gereg.
Die oond word tot 180 ° C verhit. Sit 'n skottel daarin en bak ongeveer 40 minute. 10 minute voordat dit gereed is, word die gereg bedek met kaas wat op 'n growwe rasper gerasper is. Bedien met vars kruie.

Die maalvleis in die oond sal smaakliker wees as u die oorspronklike bakkie gebruik (in die vorm van 'n hart of 'n dier).

Heerlike kos van gister

In ons moeilike tyd, wanneer pryse onverbiddelik styg, wil ek geld spandeer. Moet dus nie die kos wat na die ete oorbly, weggooi nie. 'N Gourmet-gereg uit gister se produkte kan 'n viskoek met rys wees, as u 'n bietjie verbeelding insluit.

Die vereiste stel bestanddele:

visse van mariene oorsprong (salm, stokvis, pienk salm);
gekookte rys;
botter;
melk;
meel (verskeie lepels vir sous);
kaas (jy kan "Parmesaan");
groen ertjies (bevrore of ingemaakte);
dille en uievere;
suurlemoen vir sap;
sout en speserye.

Stadiums van kook:

Eerstens word bechamelsous voorberei. Smelt 'n stuk botter in 'n klein brediepan en meng dit met twee eetlepels meel. Giet dan 'n dun melkstroom en kook tot dit verdik.
Seevis word in repies of blokkies gesny (in hierdie vorm, as dit gebak word, sal dit nie opbreek nie). Meng met groen ertjies, fyngekapte uie en dille. Top met suurlemoensap, sout, peper.
'N Gedeelte bechamelsous word op die vorm van die vorm gegiet. Daar word 'n porsie gekookte rys daarin geplaas. Volgende is 'n laag vis. Bechamel weer. Herhaal die proses 'n paar keer.
Bak 30 minute in die oond. Bedien afgekoel.

As u 'n bietjie gerasperde kaas in melksous sit, sal dit uitdraai met 'n uitstekende nasmaak. Gevolglik sal die kasserol baie aangenamer wees.

Video resep vir visvleisbraai

Fantastiese multikook-kos

Kasserol was al lank 'n gunsteling gereg vir gewone burgers. Daarom is dit nie verbasend dat daar al hoe meer nuwe resepte vir hierdie gereg is nie. Dit is baie eenvoudig om 'n braaivleis in 'n stadige gaar te kook as u die instruksies van ervare sjefs volg.

In die eerste plek word die komponente gekies:

wit visfilet;
aartappels;
wortel;
hoender eier;
witbrood;
groente-olie;
speserye;
die sout.

Die gefaseerde pad na die doel bestaan uit die volgende aksies:

Ongeskilde aartappels en wortels word versigtig onder lopende water gewas en vir 20 minute in 'n stadige stoof gaargemaak.
Klaar groente word in 'n vergiet weggegooi sodat dit afkoel. Dan word hulle geskil en op 'n rasper met 'n groot basis gevryf. Die skyfies word gemeng en in twee dele verdeel.
Witbrood word in skywe gesny. Deurdrenk in melk.
Die vis word deeglik gewas, op 'n kombuisbord gestapel om droog te word. Maal met 'n blender om 'n homogene suspensie te verkry.
Die brood word gemeng met maalvleis, gesout en speserye bygevoeg na smaak.
Onder in die multikoker lê 'n bak met groente. Op dit is 'n laag vis gemeng met brood. Top aartappels en wortels. Die bokant word met 'n geklitste eier gesmeer.
Maak die pan toe met 'n deksel, stel die program in. Kook 'n aartappelkoekpan met vis vir 35 minute. Smeer die kos in lae, versier met 'n vars takkie basiliekruid.