Daar is geen enkele feesmaal sonder vars, liggesoute en ingelegde komkommers nie. Anton Chekhov het ook beweer dat wetenskaplikes al tweehonderd jaar sukkel met die probleem van 'n beter versnapering, maar dat hulle nie met iets beter as piekels vorendag kon kom nie.
Eerstens moet u egter 'n komkommer kweek. Groot geword? En kom ons kyk nou eers na die eerste koue en borrelende een.
komkommerLeë blomme
Baie komkommerliefhebbers sal teleurgesteld wees. Sommige plante het geweldig geblom, maar iets is nie sigbaar nie, ander het vrugte, maar lyk meer soos pere, terwyl ander goed lyk, komkommers is mooi, en jy sal nie 'n bitter soet mond neem nie. Laat ons probeer om die redes te bepaal.
Komkommerblom
Daar is twee groepe komkommers. Parthenokarpiese (selfbestuiwende) basters en bye-bestuiwende variëteite. As u komkommers in 'n kweekhuis verbou, moet u slegs die eerste groep gebruik. Vir oop grond is dit beter om die tweede plek te verkies. Die naam spreek vanself: vir die behoorlike ontwikkeling van komkommers is insekte nodig, veral bye, hommels. Die eerste groot manlike blomme sonder eierstok verskyn op die plant (dit word ook leë blomme genoem), en dan vroulik met eierstokke. Vroulike blomme word meestal op die sylote gevorm, dus om die aantal daarvan te vergroot, kan u die bokant van die hoofstam knyp. Dit sal die groei van die wimpel stop, en die versnelde ontwikkeling van okselwortels en vroulike blomme met eierstokke veroorsaak.
Hoe kan ek bye lok?
Dit gebeur ook: daar is baie vroulike blomme, maar daar is geen eierstokke nie. Die plante word dus nie bestuif nie. Sulke blomme duur 3-5 dae en val dan af. Om dit te vermy, is dit nodig om bye na die beddens te lok. Geen bye nie? Sit dan ruikers met oregano en helder blomme in die tuin. Die verkeerde mening dat dit nodig is om heuning te sit. Die bye gee natuurlik nie lekkernye op nie, maar dan kyk hulle nie eers na jou komkommers nie, eet 'n heuning en vlieg weg. Dit is beter om die plante self liggies met 'n swak heuningoplossing (1 eetlepel. Lepel per liter water) te strooi.
Die eienaars kan ook komkommers help. Die beste tyd vir kunsmatige bestuiwing is van 9 tot 12 uur. Die bestuiwingsproses self word soos volg uitgevoer. Hulle skeur 'n manlike blom af, skeur die blomblare af, kyk na die kwaliteit van die stuifmeel (hiervoor moet u die punte van die meeldrade met die agterkant van u hand aanraak. As die stuifmeel gesmeer is, dan is dit gereed). Dan word die manlike blom in die wyfie gesit, sodat die stuifmeel van die meeldrade van die brandnetel op die stigma van die vroulike blom val. Dit sal beter wees as u die vroulike blom met twee of drie mannetjies aanraak.
komkommerBitter? So wat!
Soms is die vrugte so bitter dat dit nie geëet kan word nie. 'N Onaangename smaak word veroorsaak deur die stof cucurbetacin, wat in 'n klein konsentrasie in enige komkommer voorkom. As die konsentrasie toeneem, begin die komkommer bitter word.
Vrugte wat in warm weer op droë beddings gekweek word, is veral bitter. Moet egter nie gou wees om te sweer deur 'n bitter komkommer te eet nie: gesondheid is slegs 'n voordeel; cucurbetacin het 'n antitumor-effek.
Terloops:
Afhangende van die grootte van die vrugte, word vars komkommers vir inmaak verdeel in: piekels -3-5 cm (komkommers van twee dae), agurkies - 5-9 cm, groen - meer as 9-10 cm. Klein komkommers met knolskille is die beste vir inmaak.
Terloops, in Europa is gladde komkommers die algemeenste. En vrugte met puisies word al lank 'Russe' genoem.
Komkommer (komkommer)| WAAROM die vrugte ongelyk is | |
| teken | Wat om te doen |
| Die vrugte het 'n liggroen kleur gekry, die boonste deel van die vrug (waar die blom was) vernou, gepunt en dikwels soos 'n bek gebuig. In hierdie geval word die onderste blare geel, die groei van stingels en sylote by plante vertraag | Voeg stikstof by |
| Die vrugte brei uit na die einde in die vorm van 'n peer. Terselfdertyd verskyn 'n ligte rand langs die rande van die blare (vanaf die onderkant), in die hitte vervaag die plante effens | Voeg kalium by |
| Die vrug word in die middel verklein en het 'n uitgesproke "middel" | Miskien was dit te danke aan die groot verskil in dag- en nagtemperature of as gevolg van plante met baie koue water. Komkommers met water nie laer as 25 ° ะก nie |
| Komkommers is geboë, het 'n boogvorm | Dit kom voor wanneer die grond baie droog is, of wanneer die natmaak van plante baie ongelyk is |
| HOEKOM 'N KLEIN SKAKEL? | |
| redes | Hoe om uit te skakel |
| Daar is 'n oormaat stikstof in die grond, wat vinnige groei van wimpers, blare en barre blomme veroorsaak | Voer vinnigwerkende fosfaatkunsmis of infusie van konvensionele houtas |
| Om plante met baie koue water nat te maak, vertraag die voorkoms van vroulike blomme | Die watertemperatuur vir die besproeiing van komkommers moet nie laer as 25 ° C wees nie en moet noodwendig hoër wees as die temperatuur van die grond |
| Oormatige vog in die grond | Moet nie etlike dae natmaak nie. Sodra die blare op die plante effens vervaag, verskyn vroulike blomme onmiddellik. Maar moenie die plante droog maak nie, anders is daar 'n ander uiterste |
Skakels na materiaal:
- Russiese koerant - Nr 149 van 13 Julie 2007
