Kos

Serum met pampoen

Mannik met pampoen is 'n eenvoudige soet gereg wat deur 'n beginner kok gekook kan word. Serumdeeg is lekker en sag. Gewoonlik word hierdie neweproduk van gaarskyf weggegooi, maar moenie jaag nie! Van wei kan jy 'n klomp heerlike geregte kook, wat wissel van drankies tot koeke en pannekoek.

Serum met pampoen

Vir soet gebak, neem 'n neutmuskaatpampoen met helder oranje pulp, sorg dat jy gemaalde kaneel by die deeg voeg, wat die pittige geur van 'n pampoen sal beklemtoon.

Mannik sal sappig, sag wees, dit smelt net in jou mond. Ek raai u aan om mannik van die helfte van die pampoen te bak, en van die res pampoenkonfyt of konfyt te kook. U kan die gereg so op die tafel bedien: sny 'n stuk koek, gooi suurroom by en voeg 'n ruim porsie konfyt by! Dit bly om 'n koppie tee te maak en tuisgemaakte lekkerte te geniet!

Gaarmaaktyd: 50 minute
Porsies per houer: 6

Bestanddele vir die maak van manna met pampoen op serum:

350 g pampoenpulp;
100 g korrelsuiker;
100 g semolina;
2 hoendereiers;
150 ml wei;
100 g koringmeel;
5 g bakpoeier;
60 g botter;
50 g droëvrugte (rosyne, gedroogde appelkose);
3 g fyn sout;
5 g gemaalde kaneel;
versiersuiker, gesuikerde vrugte as versiering.

'N Metode om 'n manna met pampoen op serum voor te berei

Giet die korrelsuiker in 'n bak, voeg 'n knippie fyn sout by, giet melk wei. My serum is oorbly van tuisgemaakte maaskaas. Dit kan egter ook in die winkel gekoop word.

Giet suiker, sout in 'n bak en giet die wei

Ons breek die eiers in 'n bak, meng die produkte met 'n klitser tot glad.

Ons klop die hoender-eier en meng die bestanddele

Ons sny die pampoen in twee dele, verwyder die sade, sny die skil. Vryf die pampoenpulp op 'n growwe rasper, voeg by die vloeibare bestanddele.

Vryf die pampoen op 'n growwe rasper

Meet die regte hoeveelheid semolina uit, giet dit in 'n bak.

Voeg semolina by

Ons meng die bakpoeier van die deeg met koringmeel, sif dit, voeg by die res van die bestanddele. Om nie net 'n smaaklike, maar ook 'n gesonde gereg voor te berei, vervang gereelde verfynde meel met volgraan, en witsuiker met bruin.

Sif meel saam met bakpoeier

Smelt die botter in 'n kastrol, laat afkoel. Voeg gesmelte botter, gemaalde kaneel en droëvrugte in die bak. Behalwe vir gedroogde vrugte, kan u vir 'n verskeidenheid teksture fyngekapte okkerneute, pampoenpitte of sonneblomsaad in die deeg sit.

Voeg gesmelte botter, gemaalde kaneel en droëvrugte in die bak.

Ons meng die bestanddele met 'n klitser, laat dit 20-30 minute by kamertemperatuur staan, sodat die graan die vog opneem en effens opswel.

Meng die bestanddele vir manna

Ons smeer 'n bakplaat of 'n diep gietysterpan met botter, sprinkel met meel, giet die deeg uit, maak dit gelyk met 'n spatel.

Nadat die graankorrel geswel het, gooi die deeg vir 'n manna met pampoen in 'n bakplaat

Ons verhit die oond tot 185 grade Celsius. Ons plaas die pan in die middel van die oond tot op die middelste vlak. Afhangend van die individuele eienskappe van die stoof, kook ons 35-40 minute. Ons kyk na die gereedheid met 'n byt - daar moet geen spore van die toets daarop wees nie.