Physalis

Wie 'n fisalis gekry het - is gelukkig. Die vrugte word vars en in die vorm van kaviaar, jellie, marinades, konfyt en marmelade verteer. Dit is veral lekker gedroog en gedroog. Watter soort plant is dit, en waar kom dit vandaan?

In die natuur word physalis in Sentraal- en Suid-Amerika aangetref, waar dit self-saai soos 'n onkruid voortplant. Die plaaslike bevolking het hom 'n lang tydjie hier "getem" en hom aan die kultuur voorgestel. In Mexiko, Guatemala, Peru, Venezuela, Colombia, is physalis baie gewild: 'n groot aantal gewasvariëteite wat aangepas is vir verbouing op die vlaktes en in die berge, is geteel. Hiervandaan is die physalis, of soos dit ook genoem word, die Mexikaanse tamatie, na Noord-Amerika gebring, en in die 17de eeu na Europa en Asië. Physalis het byna gelyktydig met tamaties na Rusland binnegedring, maar was nie wyd gebruik nie. So was dit tot onlangs.

Physalis groente boks met vrugte. © Leeks 'N' grense

Die belangstelling vir physalis het in die 20-30's in ons land toegeneem. In 1926 het 'n prominente teler S.M. Bukasov tydens 'n reis na Mexiko en Guatemala 'n groot versameling nagskerm bymekaargemaak, insluitend physalis. Op alle proefstasies het VIR physalis as 'n groentegewas begin bestudeer. Daar is gevind dat Mexikaanse tamatie oral gekweek kan word, maar veral suksesvol in die Oekraïne en die Verre Ooste. En physalis stap die plantasie binne. Reeds in 1934 het sy gebied 5.000 ha bereik, waarvan 3000 ha in die Verre Ooste. 'N Bietjie later is die eerste Sowjet-variëteite ontwikkel vir die suikergoedbedryf, en veral vir die produksie van sitroensuur. Toe is die belangstelling in die nuwigheid gedemp, gewasse verminder, en nou word physalis hoofsaaklik in persoonlike erwe verbou. En dit is nie oral nie.

Physalis is 'n botaniese familielid van aartappel, tamatie, peper en eiervrug. Daar is drie groepe physalis - voedsel (groente), dekoratief en medisinaal.

Natuurlik, vir tuiniers, is plantaardige fisalis die belangrikste, veral Mexikaanse, aarbei, Peruaanse en 'n paar ander. Maar eers 'n paar woorde oor dekoratiewe woorde. Ons word deur die volgende spesies voorgestel: Alkekengi, buksuiker, franchetia en longifolia. Alkekengs is beter bekend as Chinese lanterns. Die bekers is geel, oranje of rooi. Hul versierbaarheid word deur die jaar bewaar. Al-Kekengs word maklik deur saad en verdeling van die bos versprei. Pragtig in eensame landings van longifolia. Die hoogte is 2 m, die bostakke sterk, die stamme is regop, dik, groot blomme met 'n blou korol. 'N Kelk (lanterns) is okkerneutkleurig met baie toegegroeide ribbes. Die blomme het 'n interessante biologiese kenmerk: hulle maak om 12 uur oop en sluit om 16 uur.

Tomatillo of physalis groente. © Maggie Hoffman

Medisinale en plantaardige fisalis het diuretiese, choleretiese, hemostatiese en pynstillende eienskappe. Dit word veral algemeen in volksgeneeskunde in die lande van Sentraal- en Suid-Amerika gebruik. Daarbenewens gee alkenekig, pretermis en franchetia organiese kleurstowwe.

In ons land word plantaardige fisalis verteenwoordig deur eenjarige variëteite. Volgens biologiese eienskappe word voedselfisalis volgens die plek van oorsprong in Suid-Amerikaans en Mexikaans verdeel.

Suid-Amerikaanse vorms het klein, soet en geurige bessies. Die plante is selfbestuiwend, met digte pubescent stingels en blare. In ons land word hierdie vorm voorgestel deur variëteite van aarbei en Peruaanse physalis.

Die vrugte van die Strawberry Physalis. © karendotcom127

Strawberry physalis het sy naam gekry vir 'n aangename geur; dit word ook pubescent genoem vir die sterk openbaring van alle plantdele. Mense het die reputasie van aarbeie en rosyne. Strawberry physalis is eenjarig, sy stam is baie vertak, tot 50-70 cm lank, en die vorm van die bos is amper kruipend. Die blare is ovaal, effens geriffeld. Hierdie physalis propageer deur saad en saai in die grond. Dit is in die suidelike streke, en in die meer noordelike gebied word dit deur saailinge verbou. Aardbeien physalis is immers baie veeleisend vir hitte; die sade begin ontkiem by 'n temperatuur van ten minste 15 grade. Boonop is hierdie tipe physalis 'n kort dag, dit wil sê dat plante slegs goed ontwikkel met 'n kort suidelike dag. In toestande van 'n lang noordelike dag, word die planttydperk gerek. En slegs die resies, wat 'n saailingsmetode bied, kan u hier ryp bessies kry. Dit is 'n klein aarbei fisalis geel. In die toestande van Wes-Kazakstan (die Aral-eksperimentele stasie VIR) het die opbrengs van die bosse tydens besproeiing tot 1,5 kg (300-600 of meer bessies) bereik. Die mees interessante variëteite is Aarbei en Raisin. Die bessies van aarbei physalis is soet, vitamien, vars kinders hou baie van hulle. U kan konfyt en rosyne daaruit maak. Voor gebruik is dit nie nodig om blanering te doen nie, anders as die Mexikaanse en Peruaanse, het hulle geen kleefstof op die vrugte nie.

Peruaanse physalis het ook op ons tuiniers verlief geraak. Hy kom van Peru, waar dit as 'n bessiegewas verbou word. Hy het aan die begin van die XIX eeu in Rusland verskyn. Dit het nog nie wye verspreiding ontvang nie, wat verband hou met die biologie daarvan. Hierdie plant is baie veeleisend vir hitte. Selfs in suidelike en subtropiese streke word dit deur saailinge voortgeplant. Sade ontkiem by 'n temperatuur van 20 grade.Die plante vra vog en grond. Die blare van die Peruaanse physalis is groot, die blomme is klein, liggeel met 'n donkerbruin vlek aan die basis. Die bessies is klein, toegemaak in 'n toegegroeide okkerneutbedekking. Dit smaak soet en suur met 'n pynappelgeur. Daar is vorms met 'n effense oranje geur. Die groeiseisoen is lank. Bessies begin eers ryp word in die tweede helfte van September. Laat rypheid beïnvloed die gewas negatief. Dit is interessant dat onder subtropiese toestande hierdie physalis nie in die winter met vriespunt bedreig word nie, en in die tweede lewensjaar begin die blom vroeg in Mei, en die vrugte ryp in die middel van die somer.

Mexikaanse physalis kom meer voor. Verskeie van sy variëteite is bekend - vertak, uitgestrek, versprei en gekantel. Volgens sy biologiese eienskappe is Mexikaanse physalis naby tamaties, maar in vergelyking daarmee is dit meer koudbestand, droogtebestand, minder fotofiel. Dit groei op alle gronde, behalwe op sterk suur, sout en versuip. Hoë droogteverdraagsaamheid is te danke aan 'n kragtige wortelstelsel. As 'n skaduwee-verdraagsame plant, is hierdie physalis goed gedra; voel in die gang van ander kulture. Die verhoogde koue weerstand laat die Mexikaanse physalis ver noord beweeg. Hy ly aan dieselfde siektes as tamaties - laatroes, 'n swart been, en deur plae word hy deur wurmwurm en winterleer aangetas.

Die vorm van die bos kan regop wees, half rammel en half versprei wees. Beduidende verskille word ook in die hoogte waargeneem: struikvormige bosse bereik slegs 30-50 cm, hoë bosse bereik 120-125 cm. Veral groot verskille tussen variëteite word waargeneem in die kleur van die toppe: dit kan donkergroen, groen, geel en pers wees. Die vrugtemassa bereik 50-60 g. Daar is 50 tot 500 gram in die bos. Die vroeë Moskou-, Gruntovy-sampioen-, suikergoed- en plaaslike geelblomvariëteite wat in die Amur-streek verbou word, word deur produktiwiteit onderskei.

'N Verskeidenheid vorme, soorte en variëteite van physalis stel amateur-groenteboere in staat om te kies wat die beste by spesifieke omstandighede pas.