Tweejarige of meerjarige kruidagtige ui (Allium) is 'n verteenwoordiger van die subfamilie Uionfamilie Amaryllis. Hierdie geslag verenig ongeveer 400 spesies. In die natuur word so 'n plant in die Noordelike Halfrond aangetref, waar hy verkies om in woude, steppe en wei te groei. Al vier duisend jaar gelede het China en die Middellandse See in China geweet van die bestaan van uie. Hierdie plant het eers aan die begin van die 12de eeu die gebied van Rusland binnegekom vanaf die oewer van die Donau. 'Al' van Kelties vertaal as 'brandend', daar word geglo dat Karl Linney hierdie plant ui 'allium' genoem het. Daar word ook geglo dat die Latynse naam afkomstig is van die woord "halare", wat vertaal word as "reuk". Daar word verskillende soorte van hierdie plant verbou. Die uiesoort (Allium cepa), sowel as baie van sy variëteite, is die gewildste onder tuiniers. En ook gereeld groei uie, preie, preie, sjalot, uie en ander. Hulle groei ook uie as sierplante. Om blombeddings te versier, gebruik die landskapontwerpers die volgende soorte: geneig, Aflatunsky, Nederlands, reusagtig, Karatavsky, rondkop , Schubert, Christophe, ens.
Uie funksies
Al die verteenwoordigers van die uiesoort het 'n groot bolvormige, bolvormige vorm wat bedek is met 'n dop van wit, pers of ligrooi kleur. Radikale duvaatplate is lineêr of gordelvormig. Die hoogte van dik geswelde stingels bereik 100 cm. Sambrele bestaan uit klein blomme met 'n duidelike voorkoms met lang pedikels. By sommige spesies bereik bloeiwyses met 'n deursnee 0,4 m; hulle is geklee in 'n bedekking, wat bly totdat die blomme begin oopgaan. Die eierstok is drie-genes of enkel-genest. Die vorm van die sade is hoekig of rond. Vrugte word in Augustus of September waargeneem. Die uie is die gewildste onder tuiniers.
Plant uie in die oop grond
Hoe laat om te plant?
Uie word geplant in die lente in die eerste dekade van Mei, terwyl die grond baie goed opgewarm moet wees. As dit in die grond geplant word waarvan die temperatuur minder as 12 grade is, sal die plante skiet. U moet weet wat die belangrikste beginsel van die verbouing van hierdie gewas is: in die eerste jaar in die lente word saadjies gesaai, en teen die aanvang van die herfsperiode moet klein bolle genaamd saai daaruit groei, waarvan die aanplanting volgende jaar in die lente uitgevoer word, en volgroeide uie reeds in die herfs geoes word. Dit is egter baie moeilik om die saai tot in die lentetyd te behou, want dit moet 'n spesiale temperatuurregime sowel as optimale humiditeit bied. In hierdie verband saai sommige tuiniers saai in die grond onder die winter in die rypjaar.
Geskikte grond
Ui verwys na fotofiele plante. Droë, oop en goed beligte gebiede is geskik vir plant. Die grond moet versadig wees met organiese materiaal, en die pH daarvan moet 6,4-7,9 wees. As die grond suur is, kan dit reggestel word deur te kalk.
Landingsarea moet vooraf voorberei word. In die herfs is dit nodig om dit tot 15 tot 20 sentimeter diep te grawe, terwyl turfkompos of verrotte mis in die grond ingebring moet word. Daar moet nie vars mis in die grond ingebring word nie, aangesien groen so aktief begin groei, wat die rypwording van die bol negatief beïnvloed. Om suur grond reg te maak, moet houtas, kalksteen, dolomietmeel of gemaalde kryt daarby gevoeg word. In die lente, voordat u begin saai, moet 10 gram ureum, 60 gram superfosfaat en 20 gram kaliumchloried per 1 vierkante meter plot bygevoeg word. Kunsmis word met 'n hark in die grond ingebed. Dan kan u begin om hierdie gewas te plant.
Uie sal die beste groei in die gebiede waar voorheen kool, ertjies, tamaties, aartappels, boontjies of groenmis verbou is. En in die omgewing waar wortels, knoffel, uie of komkommers voorheen gegroei het, kan hierdie gewas eers na 3-5 jaar gesaai word.
Landreëls
Daar is 3 metodes om uie te kweek:
- Groei soos 'n twee jaar oue plant. Met hierdie metode moet u eers die plant laat groei.
- Groei as 'n jaarlikse saad.
- Hulle groei jaarliks van sade, maar deur saailinge.
Hieronder word hierdie metodes breedvoerig beskryf. Vir een jaar kan u hierdie kultuur slegs uit sade kweek in streke met 'n lang somerperiode, terwyl slegs semi-soet en soet variëteite op hierdie manier gekweek word. Die saadmateriaal moet voorberei word voordat dit gesaai word, dit moet gestratifiseer word of dit in 24 uur in bevochtigde gaas geplaas word om te swel, waarna die sade in die voorbereide grond gesaai word, wat eers met 'n oplossing van kopersulfaat (1 eetlepel water per 1 emmer water) gesaai moet word. stowwe). U moet die sade met 15 mm in die grond verdiep, terwyl u dit volgens die skema 13x1,5 sentimeter saai. Die tuinbed moet baie goed natgemaak word met behulp van 'n verdeler, en dan word dit met 'n film bo-op bedek. Die skuiling moet verwyder word nadat die eerste saailinge verskyn het. Saailinge moet verdwyn, terwyl 'n afstand van 20-30 mm tussen die plante in ag geneem moet word, word die oppervlak van die bed bedek met 'n laag deklaag (humus). Die gewasse moet na 20 dae herdun word, terwyl die afstand tussen die plante tot 60-80 mm vergroot moet word.
Deur saailinge word soet- en skiereiland-uie gekweek. Nadat die saadmateriaal vooraf voorberei is, moet dit in bokse gesaai word, en doen dit 50-60 dae voordat die plante in oop grond oorgeplant word. Saad word dig gesaai, dit word 10 mm in die grond begrawe, terwyl die ryafstand 40-50 mm moet wees. Sulke saailinge is onpretensieus, maar voordat 'n plant in oop grond geplant word, raai kenners aan om 1/3 van hul wortels en blaarplate in te kort.
As die somerperiode in u streek nie baie warm en kort is nie, sal u binne 1 jaar waarskynlik nie daarin slaag om vol uie van sade te kry nie. In hierdie geval sal u as twee jaar oue uie moet groei. Om dit te kan doen, sal dit gedurende die eerste jaar nodig wees om 'n stel sade uit sade te kweek, en in die tweede jaar word uie al daaruit gekweek. Hierdie metode is ideaal vir die kweek van skerp variëteite. Saai in oop grond moet dieselfde wees as wanneer uie vir 1 seisoen uie uit sade groei (sien hierbo). Met die aanvang van die volgende lentetydperk, in die eerste Mei-dae, word 'n saai geplant en dit met 40-50 mm in die grond gedompel, terwyl tussen die gloeilampe tussen 80 en 100 mm moet staan, en die ryafstand ongeveer 30 sentimeter moet wees. Moenie vergeet om die terrein voor te berei voordat u aanland nie (sien hierbo). Voordat die saad geplant word, moet dit uitgesorteer en gekalibreer word. Dan word dit vir 7 dae in die son geplaas sodat dit goed kan opwarm, anders skiet die boog. Die saad word voor plant geplant in 'n oplossing van kopersulfaat (1 teelepel water per 1 emmer water), waar dit 10 minute moet bly. As u van plantaardige uie plantjies wil uithaal om te kook, moet die afstand tussen die bolle tot 50-70 mm verminder word en dan geleidelik tot 80-100 mm gebring word.
Plant uie in die winter
Om voor die winter te saai, is hawer (fyn sevka) uitstekend, aangesien dit 'n hoë weerstand teen skiet het. Sodat u baie groen uie in die lente baie vroeg kan sny, moet u 'n klein hoeveelheid groot saai in die winter plant. Voordele om uie in die winter te plant:
- dit is nie nodig om plantmateriaal tot in die lente op te slaan nie, maar dit is goed, want as die plant nie korrek geberg word nie, sal dit baie vinnig uitdroog;
- in die lente kan 'n uievlieg verskyn, maar die winterui het tyd om sterker te word sodat dit hom nie kan benadeel nie;
- in Julie is dit reeds moontlik om te begin oes;
- in die tuin waar die uie groei, kan u in dieselfde seisoen nog iets plant.
Vir die saai van die winter word gewoonlik rypbestande variëteite gebruik, byvoorbeeld: Arzamassky, Danilovsky, Strigunovsky, Stuttgart. Die plek vir saai moet gekies word op dieselfde manier as om uie in die lente te saai. Daar is egter 'n paar verskille. U moet 'n plek kies waar die sneeubedekking baie vroeg in die lente is, en smeltwater nie daarop moet stagneer nie. Saai word in die herfs op 5-20 Oktober onder die meeste ryp geplant, maar dit is nie die moeite werd om vas te trek nie, aangesien die grond nie tyd moet hê om af te koel nie. Voordat die saai geplant word, moet dit uitgesorteer, gekalibreer en in die son opgewarm word. Plant dit in groewe, waarvan die diepte ongeveer 50 mm moet wees, terwyl tussen die gloeilampe op 'n afstand van 60-70 mm gehou moet word, moet die ryafstand ongeveer 15 sentimeter wees. As die eerste ryp kom, moet die bed van bo met strooi- of spar takke gegooi word, die skuiling word in die lente verwyder sodra die sneeubedekking begin smelt. Moenie die gebied te vroeg in die herfs met uie bedek nie, want dit kan daartoe lei dat die bolle verdwyn.
Uiesorg
Uie wat in oop grond groei, moet betyds natgemaak word. As die bed natgemaak word, moet die oppervlak daarvan losgemaak word, en alle onkruide wat jong plantjies kan verwurg, moet verwyder word. Hierdie kultuur moet ook betyds gevoer word, en selfs indien nodig behandel word teen skadelike insekte of siektes, deur middel van insekdodende of swamdodende middels hiervoor.
Hoe om te water
Ideaal gesproke moet uie elke 7 dae natgemaak word, met 5-10 liter water per 1 vierkante meter van die stuk grond. Dit is egter die beste om te fokus op die weer, wat baie veranderlik is. Dus, as daar droogte is, moet die uie baie meer gereeld (amper elke dag) natgemaak word, en as dit reën, moet u wag vir natmaak, anders kan die uie verrot as gevolg van stagnasie van water in die grond. Daar moet onthou word dat as die ui dringend moet natgemaak word, dan kry die vere 'n witblouerige tint, en wanneer die stagnasie van water in die grond waargeneem word, word die groen deel van die bosse vervaag. Dit is nodig om die water in Julie geleidelik te verminder, aangesien die uie op hierdie tydstip begin ryp word. As daar ernstige droogte is, word die plante egter in dieselfde modus as voorheen natgemaak.
Kunsmis
Daar is reeds in detail hierbo gesê dat organiese materiaal in die herfs in die herfs bygevoeg moet word, en in die lente, voordat dit geplant word, 'n kompleks minerale kunsmisstowwe daarin gevoeg word. Daarbenewens, as die groei van die blare relatief stadig is, moet die plante gevoer word met 'n oplossing van organiese kunsmis (1 eetlepel ureum, voëldruppels of mulleien word per 1 emmer water geneem), word 3 l voedingsmengsel per 1 vierkante meter van die bed gebruik. Indien nodig, indien nodig, weer aantrek met dieselfde mengsel. En nadat die uie so groot soos 'n okkerneut is, sal die uie weer met dieselfde kunsmis gevoer moet word.
Verwerking
Tuiniers weet dikwels nie hoe en hoe om 'n voorkomende behandeling van uie as gevolg van siektes uit te voer nie. Nadat die vere van sy vere gelyk is aan 15 sentimeter, word die plant met 'n kopersulfaatoplossing (1 teelepel water per 1 emmer water) gespuit, wat die kultuur teen swamsiektes beskerm. Voeg indien nodig 1 eetlepel by die oplossing. l. seep op die rasper, in welke geval dit op die blare vasgemaak sal word.
Uiesiektes en plae met foto's
Uiesiektes
Voordat u uie begin groei, moet u uitvind wat dit kan beseer, en watter van die plae die grootste gevaar daarvoor inhou. Hierdie kultuur kan beïnvloed word deur siektes soos servikale, grys en witvrot, geelsug, fusarium, donsskimmel (peronosporose), vleis, roes, mosaïek en trageomikose.
Witvrot
Witvrot - die ontwikkeling daarvan word waargeneem as dit op suur grond verbou word. Daarom, as die grond op die werf suur is, moet dit kalm wees. Dit word ook gereeld beïnvloed deur plante wat in grond met 'n hoë stikstofinhoud groei. Siektes moet opgegrawe en vernietig word, en voor voorkomende doeleindes is dit nodig om die bolle met kryt te stof voordat die gewas geplant word.
Grys verrotting
Grysvrot is 'n swamsiekte. Die aktiewe verspreiding en ontwikkeling word waargeneem in nat en reënerige weer. Siek plante moet van die grond verwyder word en verbrand word. Vir voorkomende doeleindes word dit aanbeveel om by die reëls van landboutegnologie van hierdie kultuur te hou, en in die lente word die plante behandel met 'n oplossing van kopersulfaat.
Uie geelsug
Ui geelsug is 'n virussiekte. Deformasie van die blomme word by die aangetaste plant waargeneem, en chlorotiese kolle verskyn op die blare. Hierdie siekte is ongeneeslik; in hierdie opsig moet die aangetaste bosse opgegrawe en verbrand word, terwyl al die onkruide betyds onmiddellik na hul verskyning uit die gang en beddings verwyder moet word. En u moet ook voldoen aan wisselbepalingsreëls.
Peronosporosis
Peronosporose (donsskimmel) - langwerpige kolle van ligte kleur vorm op die stingels en blare van die besmette plant, en daar is 'n grys deklaag op die oppervlak. Met verloop van tyd word die kolle swart. Besmette bolle wat in die berging gelê het, ontkiem baie vroeg, en saadgroei is nog nie waargeneem in die bosse wat daaruit groei nie. Nadat die gewas geoes is, word uie vir 10 uur op 'n temperatuur van ongeveer 40 grade opgewarm om die patogeen te vernietig voordat die uie gestoor word. Vir die voorkoming van doeleindes, moet die landing nie verdik word nie.
Fusarium
Fusarium - by plante wat siek is, word die vere van die vere geel, aangesien daar in bolle in die omgewing van die doughnut verrot en doodgaan van weefsels. Hierdie siekte is die aktiefste as dit lank weer warm is. Hierdie siekte kan ook ontwikkel as gevolg van die feit dat die uievlieg op die plante gevestig is. Om te voorkom dat die saad opgewarm word voordat dit begin plant.
Brand
Smut - deurskynende konvekse stroke van 'n donkergrys kleur vorm in 'n besmette plant, namate die siekte ontwikkel, hulle kraak, en swamspore kom uit. Die plante van blaarplate droog ook in plante af. Vir die voorkoming daarvan, moet dit 18 uur lank op 'n temperatuur van ongeveer 45 grade opgewarm word voordat dit gewas word. U moet ook die plek van onkruid betyds skoonmaak en nie verskillende uievariëteite op dieselfde beddings plant nie.
Roes
Roes - rooibruin swellings verskyn op die blare van die aangetaste ui, waarin die spore van die swam geleë is. Vir voorkomingsdoeleindes word dit, voordat die oes gewas word, 10 uur verhit op 'n temperatuur van ongeveer 40 grade. Die verdikking van die plant moet ook nie toegelaat word nie, en dit is ook nodig om die aangetaste monsters betyds te grawe en te vernietig.
Traheomikoz
Trageomikose - hierdie siekte is 'n gevolg van fusariose. Eerstens verrot die onderste deel van die bol, en dan bedek die verrotting dit geleidelik heeltemal, gevolglik sterf die wortels in die plant, en die blare word geel. Alle siek plante moet opgegrawe en vernietig word. Volg wisselbou en landboupraktyke vir voorkoming.
Nekvrot
Servikale verrotting - by die aangetaste plante op die buitenste skubbe verskyn 'n digte laag meeldou met 'n grys kleur, met die ontwikkeling van die siekte word dit swart kolle.Die eerste simptome van die siekte verskyn na oes, en na ongeveer 8 weke verskyn ander tekens. Die laagste weerstand teen nekvrot by laat uievariëteite. Gewoonlik vind infeksie van plante plaas wanneer hulle onder ongunstige toestande gekweek word. Daarom is dit nodig om die reëls van die landboutegnologie van kultuur na te kom, en dit is ook nodig om die sade op te warm voordat dit geplant word, sowel as uie voordat dit geberg word, terwyl die temperatuur ongeveer 45 grade moet wees.
Mosaïek
Mosaïek - in bosse wat siek is, word die blare soortgelyk aan geriffelde en plat flappe, op die oppervlak waarvan daar 'n geel kleurstrook is, vervaag van bloeiwyses en 'n afname in die aantal sade word ook waargeneem, sowel as die uie wat in groei groei. Hierdie virussiekte is ongeneeslik, daarom moet alle nodige voorkomende maatreëls getref word sodat die plant nie besmet raak nie.
Alle swamsiektes word maklik met swamdodende middels behandel. Daar moet egter op gelet word dat in die bolle as voordelige stowwe en gifstowwe van chemikalieë opgehoop kan word.
Uie Plae
Die grootste gevaar vir die ui is die ui-kripto-jagter, mot en vlieg, spruitvlieg, beer, kool, tuin- en winterskooppies en tabakblaaspootjies.
Om die ruspes te vernietig, moet die ui met 'n oplossing van Gomelin (0.5%) of Bitoxibacillin (1%) gespuit word. Gebruik die bespuiting met 'n oplossing van Actellik of Karbofos (0,15%) vir die vernietiging van tabakblaaspootjies. Dit is moontlik om ontslae te raak van 'n geheimsinnige jagter met behulp van sistemiese insekdoders. Om die ui-vlieglarwes in die herfs te vernietig, moet 'n diep grawe van die terrein uitgevoer word. Dit is bekend dat 'n uievlieg nie die geur van wortels verdra nie, in hierdie verband word aanbeveel om rye uie met rye wortels af te wissel. Om van uie motte ontslae te raak, moet onkruid gereeld gedurende die seisoen uitgevoer word, en na oes moet alle plantreste van die terrein verwyder word, en die reëls van wisselbou en gewasboerdery moet gevolg word.
Om van die gewone beer ontslae te raak, moet u aas gebruik. Om dit te kan doen, is dit nodig dat 'n paar kuile 0,5 m diep op die terrein gemaak word, en perdemis moet daarin geplaas word. Moenie vergeet om die put met houtskerms te bedek nie. As die bere in die mis klim om hulself warm te maak, moet dit saam met hulle verbrand word.
Oes en bêre uie
Uie word geoes nadat die nuwe blaarplate ophou groei en vere uitval, en die bolle moet die vorm, volume en kleurkenmerk van die gekweekte variëteit hê. In die reël duur hierdie tyd van die tweede helfte van Augustus tot die eerste dekade van September. Vir die oes moet u 'n droë en sonnige dag kies. Moet nie die oes uitstel nie, aangesien die bolle weer kan begin groei en hulle nie meer kan opgeberg word nie.
Bolle wat uit die grond onttrek word, moet op die oppervlak van die beddings versprei word om droog te word, en droë grond moet daaruit verwyder word. Voordat die gewas vir opberging gelê word, word dit gedroog, in die son gelê of in 'n droë en goed geventileerde kamer. Sommige tuiniers gebruik 'n oond om bolle te droog. Eers droog hulle dit by 'n temperatuur van 25 tot 35 grade, en dan vir 42 uur op 42-45 grade, daarna moet die bolle noukeurig ondersoek word, en diegene wat verrot is of deur die siekte geraak word, moet weggegooi word. U kan ook nie uie sonder mandjies bêre nie, en selfs bederf word. As die gewas droog is, moet elke gloeilamp met 'n skerp skêr verwyder word, met die oorblywende neklengte van 40-60 mm. 'N Eenvoudige geel ui word die beste geberg, want dit het 'n digte dop en is pretensieloos. Bolle wat uit sade gekweek word, word slegter gestoor as wat uit saad verkry word. En u moet ook in ag neem dat semi-soet en soet variëteite 'n buitengewone dun skil het, sodat hulle meer vatbaar is vir verskillende siektes en baie slegter geberg word as bitter variëteite.
U kan hierdie groente in 'n droë kelder bêre, waarvan die temperatuur ongeveer 0 grade moet wees (u kan effens warmer word), maar dit kan nie by bietjies, aartappels, wortels en ander groentegewasse geberg word wat 'n hoë humiditeit benodig nie. Bolle kan in stofsakke, mandjies, bokse, nette of dimensielose kouse gevou word. Maar u moet onthou dat die bolle nie vrot nie, daar moet gedurig droë lug na hulle kom, sodat u hulle nie in 'n dik laag in enige houer kan sit nie. Bolle wat in 'n kelder of in 'n droë kelder gestoor word, moet gereeld ondersoek word, waardeur die ontkiemde of ontbinde monsters betyds geïdentifiseer kan word. Sodat die gewas van hierdie kultuur langer as gewoonlik geberg kan word, moet u die wortels van die bolle verbrand.
In die woonstel kan uie ook gebêre word deur 'n betreklike koel plek (van 18 tot 20 grade) te kies, wat weg van verwarmingstoestelle moet wees, terwyl vlegsels van die gloeilamp gedraai moet word. Maar om dit te doen, hoef u nie die blare van die bolle af te sny tydens die oes nie.
Tipes en spesies uie met foto's en name
Uie
Die uie is die gewildste onder tuiniers. Dit was meer as 6 duisend jaar gelede aan mense bekend. Verwysings na hierdie groente word in antieke Egiptiese papriere aangetref. Die hoogte van hierdie meerjarige is ongeveer 100 cm. Die vlesige bol van 'n sferiese afgeplatte vorm in deursnee bereik 15 sentimeter, die kleur van die buitenste skubbe kan wit, geel of pers wees. Die pamflette is groen en blou geverf. Die pragtige sambreelvormige sferiese bloeiwyse bestaan uit witgroen blomme met lang pedikels. Die geswelde hol pyl in die hoogte kan 150 cm bereik, die vorm van die vrug is sferies. Talle variëteite van hierdie spesie word volgens smaak verdeel in:
- bitter en pittig - dit bevat 9-12% suiker;
- halfsweet - dit bevat suiker van 8 tot 9%;
- soet - dit bevat suiker 4-8%.
Dit is opmerklik dat daar in bitter uievariëteite meer suiker is as in soet variëteite, maar hulle het ook baie essensiële olies, dus het hulle 'n bitterer smaak. Neem die semi-bitter, gekruide of bitter variëteite voor om die eerste of tweede gereg voor te berei, en soet variëteite is bereid om nageregte en slaaie voor te berei. Die gewildste variëteite:
- Alice Craig. Bolle het 'n hoë smaak en is goed geberg; dit kan gebruik word vir die bereiding van verskillende geregte. Die boonste skubbe is wit.
- Fan glob. Groot uie is bedek met liggeel skubbe, maar het 'n ligte geur. Dit word lank gebêre en is ook geskik om 'n groot verskeidenheid geregte voor te berei.
- Sturon. Sappige uie het 'n gemiddelde grootte, en hulle is bedek met skubbe van geel kleur. Dit word goed geberg en word gebruik om warm geregte te maak.
- Stuttgarter. Groot soet bolle het 'n ryk geel kleur, hulle word lank gebêre. Geskik vir tweede en eerste gaarmaak.
- Lang Rooi Florence. Sagte rooi uie het 'n soet smaak; dit lyk soos sjalot. Hulle word vars geëet, en souse word ook daarvan berei. Hierdie variëteit is nie geskik vir langtermynopberging nie.
- Rooi Baron. Groot rooi uie het 'n skerp smaak, hulle word lank gebêre.
Van die slaaisoorte is rooi-uie en furio-rooi uie baie gewild, asook Gardsman, wat lang stingels wit kleur het, en die wit Lissabon-verskeidenheid vir kweekhuise, wat onderskei word deur hoë produktiwiteit. En ook die Prince of Wales-variëteit, wat 'n meerjarige is. soortgelyk aan die ui-batun, is dit baie vertak, en die blare word dikwels as grasuie gebruik.
Prei of pêrel ui vanaf die Middellandse See
Oor hierdie boog het mense baie lank gelede daarvan bewus geword in die dae van antieke Rome, Griekeland en Egipte. Hierdie tweejaarlikse blom bevat lansetvormige blare, op die oppervlak waarvan daar 'n waslaag is. Hierdie plate word langs die sentrale aar gevou, wat soortgelyk is aan knoffel, maar hulle is groot. Hierdie plant is baie veeleisend vir grondvog en onderhoud.
Sjalot
Hierdie voortreflike spesie word in die Midde-Ooste en Sentraal-Asië verbou. Bolle kan wit, geel of pers geverf word. Hierdie ui is goed geberg en het baie neste. Dit is baie gewild onder Franse sjefs omdat dit 'n relatiewe sagte uiesmaak het, en die mees verfynde souse word daaruit verkry. Gewilde variëteite:
- Picasso. Die uie se vleis is pienk en het 'n hoë smaaklikheid.
- Geel maan. Hierdie vroeë ryp variëteit is bestand teen skiet en word goed geberg.
- Goue fynproewer. Groot uie het 'n hoë smaak. Die verskeidenheid word baie goed geberg.
Biesuie, of bliksems, of grasuie
Hierdie ui word dwarsdeur die Europese gebied verbou. Die jong plant word vars vir die bereiding van slaaie gebruik, en volwasse lote word gebruik om die vulsel vir die pastei te maak. Pikante blare lyk baie soos ui, maar is kleiner. Hierdie spesie is bestand teen ryp, peste en siektes.
Kruie uie
Hierdie spesie word in China verbou, waar verskillende Asiatiese geregte daarvoor berei word, en dit gaan goed met vis en sojasous. Die plat blaarplate het 'n sterk geur van knoffel. Bloei word vir 2-3 jaar waargeneem, skouspelagtige blomvormings het 'n grootte van 50 tot 70 mm, sowel as 'n baie aangename geur.
Tiered Bow
Hierdie spesie word ook in China verbou. Slaai, bykosse en geurmiddels word van hierdie ui berei. Ingelegde uie is heerlik en word met vetterige vleis voorgesit. Hierdie spesie verskil van die ander deurdat dit baie vlugtiger en vitamiene bevat.
Welsh ui
Daar is 3 variëteite: Japannese ui, Chinees en Koreaans. Dit is gewild in Asiatiese kookkuns, waar dit gebruik word om geregte in 'n wokpan voor te berei, en dit word ook by marinades of slaaie met vis of seekos gevoeg. Sulke uie Japannees en Koreaans het 'n fyner smaak.
Verouderde uie
Dit word in die natuur in Suidoos-Asië aangetref. Dit word gebruik om Koreaanse geregte voor te berei en word vars by slaaie, sop en kimchi gevoeg.
Ui of slym ui
Hierdie meerjarige plant kom in die natuur voor in die Europese deel van Rusland en Siberië. Hy het 'n viskose sap soortgelyk aan slym, en daarom word die naam daaraan verbonde. Sulke uie is baie lekker en bestand teen ryp en siektes. Plat, sappige lineêre blaarplate het 'n effense skerp smaak. Bolle word nie by hierdie spesie gevorm nie. Hierdie produk word as dieet beskou, en dit word vars geëet, en blikkieskos word ook daaruit berei.
Benewens hierdie spesies, word Regel, Suvorov-ui ook gekweek, gestink, reusagtig of reusagtig, blou, dra, skuins, Aflatun, Christophe of die ster van Persië, geneig of wild, geel, Karatavsky, rondkop of drumstokke, Macleen, mot of goud, Siciliaans of Heuning knoffel, ens.
