Wanneer soet, sappige pulp en byna geen suur ryp kersies is nie, word die gesondheidsvoordele en nadele soms nie in ag geneem nie. Groot en klein fynproewers is haastig om die smaak van een van die eerste somerbessies te geniet, maar moenie vergeet dat onder 'n dun, barsagtige vel nuttige stowwe en moontlike gevare verberg nie.
In die voorkoms en struktuur is kersies die naaste aan kersies. Maar iemand wat ten minste een keer die geleentheid gehad het om hul smaak te vergelyk, kan oor verskillende belangrike verskille praat. Kers is minderwaardig as soet kersies, terwyl dit meer sure ophoop en meer aromaties is.
Kers lok vroeë rypwording van groot bessies, wat, afhangende van die verskeidenheid, digte bordeaux, skarlaken, pienk en selfs wit kan wees.
Danksy die sagte soet smaak, is hierdie bessie meer lief vir fynproewers van alle ouderdomme. Maar as die lekkerny vir kinders bedoel is, is dit belangrik om te weet op watter ouderdom soetkers vir 'n kind gegee kan word. Aan wie, en in welke gevalle, sal hierdie bessie baat vind, en wanneer dit beter is om nagereg te weier, om nie 'n familielid te benadeel nie.
Voedingswaarde en kalorie-inhoud van kersies
Die voordelige eienskappe van enige voedselproduk hang af van die samestelling en kwaliteit daarvan. Tradisioneel word gelees dat vars bessies en vrugte groot bronne van vitamiene, minerale, organiese sure en natuurlike antioksidante is. Soetkers bevestig hierdie mening. 100 gram vars bessies bevat:
- 10,5 gram suikers;
- 1,1 gram dieetvesel;
- 0,1 gram versadigde vetsure;
- 0,5 gram as;
- 0,1 gram styselagtige stowwe;
- 0,1 gram meer-onversadigde vetsure;
- 85,7 gram vog;
- 0,6 gram organiese sure.
Diegene wat omgee vir hul eie gewig en gesondheid, is tereg geïnteresseerd in die kalorie-inhoud van voedsel in die dieet. Hoeveel kalorieë is daar in kersies? Dit is onmoontlik om die presiese getal te noem, want die ophoping van voedingstowwe, smaak en energiewaarde hang af van die verskeidenheid, die mate van rypheid en groeitoestande.
Daar word geglo dat honderd gram ryp vrugte 50-55 kcal uitmaak, wat u toelaat om kersies vir gewigsverlies aan te beveel. Dit is waar, dit is beter om dit matig te gebruik en nie die soetheid te vergeet nie.
Sappige, smeltende pulp van kersies is eintlik ryk aan vesel. Dit help om vinnig genoeg te kry en die suiker in die bloed saggies te balanseer, wat ook belangrik is as u 'n dieet volg. Opeenhoping gedurende die somer van 10-12% suiker bepaal hoeveel koolhidraat in die kersie is.
Watter minerale en vitamiene is in kersies?
Die waarde van die kultuur is nie net in die heerlike smaak van die vrugte nie, maar ook in die hoë konsentrasie vitamiene, minerale en ander bioaktiewe verbindings. Die samestelling van kersies bevat makro- en mikro-elemente soos kalium, yster, kalsium en fosfor, magnesium en natrium.
Watter vitamiene in kersies is die voordeligste en interessantste in die organisering van voorkomende, dieetkundige en terapeutiese voeding? Die leiers is vitamiene PP en E, K, C, B2 en B1, A en beta-karoteen.
Askorbiensuur is 'n belangrike element van baie metaboliese prosesse. Vitamien C voorsien die liggaam van energie, reageer op immuunverdediging, tydige skoonmaak van gifstowwe en die herstel van weefsel.
Vitamien A en beta-karoteen is verantwoordelik vir die gesondheid en skoonheid van die vel en hare, die voortplantingstelsel en immuniteit, en die vermoë om te verjong en te beskerm teen infeksies. Saam met antosianiene weerstaan hierdie stowwe aktief die veroudering en die negatiewe gevolge van die omgewing.
Vitamien K het 'n gunstige effek op die opname van kalsium en die kwaliteit van spierweefsel, kraakbeen en bene. Hierdie verbinding is betrokke by energiemetabolisme.
Een van die belangrikste antioksidante is tokoferol of vitamien E. Dit verhoed nie net veroudering nie, maar dit voorkom, tesame met vitamien K, die vorming van bloedklonte in bloedvate en het 'n positiewe uitwerking op die spiere. Vanweë die aanwesigheid van hierdie vitamien, is kersies voordelig vir die vrou van die vrou, wat van belang is vir diegene wat sukkel om swanger te word en 'n baba te baar. Soet bessies in die dieet help om die krag by mans en die werking van die endokriene stelsel te vestig.
Tiamien en riboflavien as vitamiene van groep B en 'n integrale deel van die voordelige eienskappe van kersies is nodig vir die hernuwing van selle in die hele liggaam. Hierdie verbindings reageer op die spysverteringstelsel, senuwees, vaskulêre stelsels en hart.
Eienskappe van kersies wat nuttig is in die behandeling en voorkoming van siektes
Vitamiene, yster en ander biologies aktiewe stowwe in kersies het 'n gunstige uitwerking op bloedkwaliteit:
- verhoog die inhoud van hemoglobien, verbeter die toevoer van bloed met suurstof, waardeur die ontwikkeling van bloedarmoede voorkom word;
- wat die vorming van klonte voorkom wat in bloedklonte kan ontaard.
Daarbenewens is die versterking van die mure van groot en klein vate onder die voordelige eienskappe van kersies, wat uiters belangrik is as daar 'n verhoogde risiko vir hipertensie, aterosklerose, spatare en ander siektes van die vaatstelsel en hart is.
Nie net dit nie, kersies is 'n ryk bron van vitamiene en minerale. Die pulp wat ryk aan vesel is, stimuleer die spysvertering perfek, aktiveer die ingewande, help die liggaam saggies en natuurlik om ontslae te raak van skadelike afval en gifstowwe.
As daar geen kontraindikasies is nie, kan soetvrugtesap gebruik word vir trae dermsindroom. As u een eetlepel drie keer per dag neem, sal u dit help om die situasie te normaliseer.
Wat nuttig is vir kersies is die vermoë om rehabilitasie te versnel na operasies, beserings, verswakte siektes. Bessies vul nie net liggaamsreserwes aan met vitamiene, aminosure en minerale nie. Hulle is:
- eetlus verbeter;
- verskerpte bui;
- 'n ligte pynstillende effek hê;
- verligting van swelling;
- veg inflammasie.
Die kleur van die vrugte van kersies van verskillende variëteite verskil. As pienk, geel en wit bessies gewaardeer word deur mense met 'n neiging tot allergieë, dan is helderrooi en bordeauxvrugte 'n godsdienstige voorkoms vir diegene wat probeer om jeugdigheid te bewaar, om slapeloosheid en ander gevolge van stres te hanteer.
Wat is die gebruik van soet kersie vir 'n vroulike liggaam?
Met inbegrip van kersies in die dieet, maak die vrou 'twee voëls met een klip dood'. Eerstens word die spyskaart aangevul met 'n heerlike nagereg, en tweedens help die bessies om uitstekende skoonheid en gesondheid te handhaaf.
Donker gekleurde kersies word aangedui vir bloedarmoede, wat veral gevaarlik is tydens die verwagtingstyd van die baba en met die dreigement van miskraam. Op 'n ouer ouderdom sal hierdie bessie die verloop van menopouse vergemaklik, veroudering vertraag en die ontwikkeling van hipertensie voorkom. Soet Kersies:
- het 'n ligte lakseermiddel en diuretiese eienskap;
- verhoog hemoglobien;
- versterk bloedvate;
- verlig senuweespanning.
Wat anders is kersie goed vir 'n vrou se liggaam? Sappige bessies kan nie net vir kos gebruik word nie, maar ook ekstern, waardeur hulle tuismaskers vir die gesig en hare is. Soet kersies is 'n bron van vog wat nodig is vir die vel, vrugtesure, vitamiene en antioksidante wat veroudering weerstaan. Die pulp maak die vel skoon van onsuiwerhede, dooie deeltjies en afskeiding van die vel. Boonop help kersies om edeem te voorkom en spore van ontsteking te elimineer sonder die risiko om uit te droog.
Is dit moontlik om kersies te eet as u gewig verloor? Ja, die bessie, wat beide vesel en 'n paar koolhidrate bevat, sal geen gewigstoename, stemming, toon, energie en vitamiene lewer nie.
Op watter ouderdom kan 'n kind koester?
Gegewe die oorvloed voedingstowwe en die universele liefde vir kinders vir soet kersies, gee ouers by die eerste geleentheid kinders met hierdie sappige bessie. Wat egter vir 'n volwassene nuttig is, is nie altyd goed vir 'n broos kind se liggaam nie.
Vesel, wat in die suurpulp voorkom, 'n oorvloed koolhidrate en veral allergene, kan op 'n vroeë ouderdom 'n agteruitgang in die welstand veroorsaak.
Kers met ligte, geel en wit bessies word geklassifiseer as 'n voedsel met 'n lae allergene gevaar. Om kersies met voordeel en sonder skade aan die liggaam te eet, moet die baba minstens 8 maande oud wees.
Donkerkleurige kersies, soos kersies en ander rooi bessies, veroorsaak dikwels 'n ongewenste reaksie. Daarom kan dit aan 'n kind van 10 tot 12 maande gegee word.
Bessies moet 2-3 stukkies per dag sorgvuldig by die dieet ingesluit word, met die oog op die herroeping van die liggaam van die baba.
Jong moeders vra gereeld of kersies versterk of verswak. Deur die ingewande te stimuleer, het die bessie 'n ligte lakseermiddel. Darmongemak by 'n kind kan egter 'n teken van 'n allergie wees. In hierdie geval kan 'n negatiewe reaksie op die kers uitgespreek word:
- in asemhalingsverskynsels, byvoorbeeld in bedompige neus en keel, rooiheid van die oë, nies;
- in rooiheid, swelling, irritasie en jeuk van die vel;
- in spysverteringsontsteking, wat bestaan uit diarree, oormatige gasvorming, kramp, seerheid.
Die belangrikste risikogroep is kinders wat reeds tekens het van voedselallergie vir ander soorte produkte. As daar geen sigbare veranderinge in die gedrag en welstand van die baba is nie, verhoog die bediening geleidelik.
Soetkersies met tipe 2-diabetes
As gevolg van hul welstand, neem diabete hul dieet ernstig op. By diabetes van die tweede soort produseer die liggaam oortollige glukose, en u kan die negatiewe gevolge hiervan hanteer deur 'n spesiale dieet in ag te neem.
Die glukemiese indeks van soetkers is 22, terwyl die bessies nie te veel koolhidrate bevat nie, maar hulle is ryk aan vesel en antosianiene. Dieetvesel vertraag die proses van vertering en opname van suikers. En antosianiene, wat natuurlike antioksidante is, stimuleer die produksie van menslike eie insulien. Daarom word die gebruik van kersies vir tipe 2-diabetes toegelaat, tensy die behandelende dokter ander redes vir die verbod het.
Vars of bevrore bessies sonder versoete kan 'n halfuur na die hoofmaaltyd geëet word, met inagneming van die suikerpeil.
In matigheid diversifiseer sappige vrugte nie net die spyskaart nie. As die daaglikse bediening nie 100 gram oorskry nie, sal die bessies die liggaam ondersteun, dit met vitamiene versadig, bui verbeter en verteringsprosesse aktiveer.
Kontra-indikasies vir die gebruik van kersies
Ondanks die oorvloed nuttige eienskappe, kan die gebruik van kersies die oorsaak van siektes vererger en die welstand vererger. U kan nie vars vrugte eet as u:
- allergieë vir hierdie soort steenvrugte;
- pankreatitis in die akute stadium;
- akute gastritis, kolitis, dyspepsie of verergering van gastro-intestinale siektes.
As die siekte in remissie is, kan u die vrugte in die dieet insluit nadat u 'n dokter geraadpleeg het en onderhewig is aan die aanbevole norme. Dit is uiters belangrik vir vroue om die maatreël tydens swangerskap en laktasie te waarneem.
Om kersies met voordele te eet en sonder gesondheidskade, moet u let op die kontraindikasies en die voorskrifte van voedingkundiges nakom. Dokters beveel nie aan om vars vrugte op 'n leë maag en onmiddellik na 'n stewige maaltyd te eet nie. Selfs gesonde mense kry bessies na 'n halfuur beter. In hierdie geval sal hulle maksimum plesier en voordeel trek deur die werk van die ingewande in te druk.
