Kos

Eenvoudige groenteskyfsop

Groentesop met ham is 'n eenvoudige resep wat 'n onervare persoon in kulinêre aangeleenthede sal gehoorsaam. Resepte vir mans in die kombuis is gewoonlik lakonies (ek neem nie die sterk helfte van die mensdom, wat lief is vir kook op die huis-professionele vlak, in ag nie).

Ham groentesop

Vir gemak word die bestanddele van die resep vir groentesop met ham in stukkies aangedui. Kies mediumgrootte groente om nie die balans te verhoog nie. In plaas van rysgraan, kan u klein krullerige pasta gebruik en die ham vervang met gekookte wors of wors. Eksperimenteer, kombineer die bestanddele op u eie manier - u sal verskillende, en ek is seker, heerlike sop!

Ek het hierdie resep op 'n kleurdrukker gedruk. Soms, as daar nie tyd is om aandete voor te berei nie, gaan ek werk, heg ek die resep vir groentesop met 'n magneet aan die yskas, dan kry ek ook 'n porsie van 'n heerlike sop wat deur 'n man in die kombuis voorberei word.

Gaarmaaktyd: 30 minute
Porsies per houer: 2

Bestanddele vir die maak van ham groentesop:

1 groot ui;
1 wortel;
1 tamatie;
1 koppie dun gesnyde kool;
1 knoffelhuisie;
1 2 peule chili-peper;
1/2 koppie rys;
1 bouillonblokkie;
200 g ham;
botter en groente-olie;
swartpeper, paprikaflokkies, sout, water.

Die metode om groentesop met ham te kook

Gooi in 'n klein brediepan 'n eetlepel geurlose groente-olie, voeg 'n eetlepel botter by.

Kap die ui en knoffelhuisie fyn. Eerstens gooi ons gekapte knoffel in die verhitte olie, na 'n paar sekondes - ui. Sprinkel groente met 'n knippie sout oor, braai, roer, vir 'n paar minute.

Braai uie en knoffel in 'n stoofpan

Voeg dan die helfte van die chili-peul, wat in ringe gesny is, by die stoofpan, giet 1/2 teelepel paprika-vlokkies oor en peper alles met vars gemaalde swartpeper. Braai vir 1-2 minute om die aroma van speserye te laat uitstaan.

Voeg die helfte van die gekapte chili, paprika en gemaalde swartpeper by die bredie

Ons skraap die wortels, vryf op 'n growwe rasper of kap dit in 'n blender. Gooi die wortels in die stoofpan, braai alles saam vir 5 minute. Gedurende hierdie tyd sal die wortels met ongeveer die helfte in volume afneem.

Voeg die gerasperde wortels by die braai

Dan stuur ons fyngekapte kool en fyngekapte tamatie na die stoofpan. Witkool kan vervang word met blomkool of Brusselse spruite. Vir twee porsies sop is 100-150 g van enige soort kool genoeg.

Voeg gekapte kool en gekapte tamaties by

Gooi nou 'n halwe glas ronde rys op die groente en voeg 'n kubus hoenderaftreksel by. Vryf die sous met u hande in krummels.

Voeg rys en bouillonblokkie by die stoofpan

Giet die inhoud van die stoofpan met koue gefiltreerde water. Hierdie hoeveelheid bestanddele benodig ongeveer 1-1,2 liter water.

Laat die sop kook oor hoë hitte. Kook 25 minute op lae hitte. Maak die stoofpan toe met 'n deksel sodat die sop nie kook nie. Voeg aan die einde van die kookpunt 'n bietjie sout en 'n knippie korrelsuiker by om die smaak te balanseer.